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HACCP認(rèn)證ISO13485認(rèn)證正規(guī)團(tuán)隊(duì)
更新時(shí)間: 2025-08-21 13:57:02 ip歸屬地:濟(jì)寧,天氣:晴,溫度:28-37 瀏覽次數(shù):39
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導(dǎo)讀 【博慧達(dá)】持續(xù)拓展產(chǎn)品矩陣,現(xiàn)有
鄒城ISO13485認(rèn)證、
魚臺(tái)FSC認(rèn)證、
濰坊ISO13485認(rèn)證、
菏澤知識(shí)產(chǎn)權(quán)認(rèn)證/GB29490、
聊城FSC認(rèn)證等,滿足不同場(chǎng)景需求。
HACCP認(rèn)證ISO13485認(rèn)證正規(guī)團(tuán)隊(duì)_
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宋明熙,光明新區(qū)公明街道風(fēng)景北路鑫安文化大廈。 山東省,濟(jì)寧市 1983年8月30日,濟(jì)寧撤地改市。濟(jì)寧市是山東省政府批復(fù)確認(rèn)的淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)中心城市之一、歷史文化名城、濱水生態(tài)旅游城市,歷史文化悠久,是東夷文化、華夏文明、儒家文化、水滸文化、運(yùn)河文化的重要發(fā)祥地之一。人文初祖黃帝和儒家至圣孔子、亞圣孟子、復(fù)圣顏回、史家左丘明皆出生于此。人文旅游資源豐富,“三孔”和京杭大運(yùn)河為世界文化遺產(chǎn)。擁有孟廟、孟府等41處全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位,以及微山湖旅游區(qū)等AAAAA級(jí)旅游景區(qū)。是交通樞紐城市。地處北京市和上海市的黃金分割點(diǎn),魯南高鐵在濟(jì)寧境內(nèi)設(shè)有6個(gè)站點(diǎn)。京杭大運(yùn)河縱貫全境,主航道210千米,航運(yùn)能力達(dá)1億噸。
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從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生
所有從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)及格和體格檢查及格,要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。如工作服清
潔、合體,生產(chǎn)前和便后洗手消毒,銷售時(shí)不用手抓直接入口的食品等。
4.控制生物的繁殖
生物得以繁殖需具備3個(gè)基本要素,即水分、溫度、養(yǎng)分。在處理水分多的食品原材料的企業(yè),能
控制的就是溫度,與此有密切關(guān)系的是時(shí)間。在規(guī)定工藝總體溫度控制(包括加熱烹調(diào)與滅菌工藝)的同
時(shí)還需要規(guī)定各工段溫度控制的基本時(shí)間。



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云南HACCP認(rèn)證如何確定關(guān)鍵控制點(diǎn)(CCP)
云南HACCP認(rèn)證在完成危害分析己掌握危害因素的基礎(chǔ)上,就應(yīng)確定必須要 控制的關(guān)鍵控制點(diǎn)。CCP的確定必須是在食品生產(chǎn)過(guò)程中或控制有害生物 的任何環(huán)節(jié)上,如果所有環(huán)節(jié)都成為關(guān)鍵點(diǎn),那么就無(wú)關(guān)鍵可言,但不同類型的 關(guān)鍵控制點(diǎn)是有不同程度的控制效果的,某些控制點(diǎn)(CCP1)可以危害,而另 一些控制點(diǎn) (CCP2)則起到或 程度地減輕危害,因此還應(yīng)確定不同類型 的關(guān)鍵控制點(diǎn),以便采取不同的控制措施。一般須回答下面5個(gè)問(wèn)題來(lái)確定關(guān)鍵 控制點(diǎn): (1)原料中是否含有不可接受的危害的可能性? (2)加工過(guò)程和預(yù)期的消費(fèi)活動(dòng)中,是否能將危害或降低到可接受的(安 全的)水平? (3)半成品和終產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)或配方組成是否能防止危害或使危害增加到不 可接受的水平? (4)是否有可能將危害引入再污染或一個(gè)存在的危害將增加到不可接受的水 平? (5)加工過(guò)程是否能危害或?qū)⑽:档偷娇山邮艿乃?



bohui

HACCP認(rèn)證,是一種適用于食品行業(yè)的認(rèn)證。它是食品生產(chǎn)過(guò)程中通過(guò)對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)有效的措施和監(jiān)控手段,使危害因素降到小程度。目前,我國(guó)出口食品面臨著越來(lái)越嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)限制。
HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)是"危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)"的英文縮寫,是用于對(duì)某一特定食品生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行鑒別評(píng)價(jià)和控制的一種系統(tǒng)方法。該方法通過(guò)預(yù)計(jì)哪些環(huán)節(jié)可能出現(xiàn) 問(wèn)題,或一旦出了問(wèn)題對(duì)人危害較大,來(lái)建立防止這些問(wèn)題出現(xiàn)的有效措施以保證食品的。即通過(guò)對(duì)食品全過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行危害分析,找出關(guān)鍵控制點(diǎn) (CCP),采用有效的措施和監(jiān)控手段,使危害因素降到小程度,并采取必要的驗(yàn)證措施,使產(chǎn)品達(dá)到預(yù)期的要求。
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