而李子屬于寒性食物，多食會使人生痰，甚至發(fā)虛熱，讓胃腸劇烈蠕動，脾胃虛弱和腸胃消化不良者應(yīng)少吃。 所以，在桃、李、杏正當(dāng)季的時候，要適量食用，切不可貪吃傷身。
李子選苗：選擇品種純正、根系完整、健壯、芽質(zhì)飽滿、無檢疫對象和無病蟲害的李子苗。定植：一般株行距為2.5米×4米，芽未萌發(fā)前（ 在4月20日前）栽植。李子有自花不孕現(xiàn)象，因而，栽培品種不宜單一，應(yīng)隔一定距離栽植花期一致的不同品種做授粉樹，比例為4：1或8：
李子肥水管理：基肥是能較長時間供給李樹多種養(yǎng)分的基本肥料，一般以遲效農(nóng)家肥為主，如堆肥、廄肥、作物秸稈、綠肥、落葉等。基肥秋施為好，成年李樹，基肥每株施農(nóng)家肥50—100公斤?；ㄇ白贩剩嚎稍诶顦涿妊壳?0天（4月上旬），株施0.5—1公斤性氮肥或25公斤腐熟人糞尿?；ê笞贩剩簯?yīng)及時追施性氮鉀肥，以減少生理落果，在5月下旬至6月中旬，株施0.5公斤。

果實膨大和花芽分化期追肥：在生理落果后至果實進入迅速膨大期前（6月下旬至8月中旬），追施氮、磷、鉀復(fù)合肥，株施0.5—1公斤。果實生長后期追肥：在果實開始著色至采收期間追肥。此次以磷、鉀肥為主，氮肥以葉面噴施為好，濃度為0.2—0.3%，結(jié)合噴進行。李樹在一年中各個物候期都需要一定水分，萌芽前和幼果膨大期，新梢生長期應(yīng)進行灌溉，入冬前需灌一次封凍水，另外，李樹怕澇，故李園應(yīng)修排水系統(tǒng)，以免遭受澇害。
李子整形：李樹的樹形常采用自然開心形和雙層疏散開心形。自然開心形的特點是通風(fēng)透光，內(nèi)和下部的枝組結(jié)實率高，壽命長，便于管理。雙層疏散開心形樹體結(jié)構(gòu)是 層主枝3個，層間距80厘米左右，第二層主枝2個，以上落頭開心。
李子幼樹期修剪自然開心形：定植當(dāng)年在距地面40~60厘米剪截定干。剪口下 芽要迎著風(fēng)向（西南），剪口要呈斜面。斜面上方略高于芽尖，斜面下方與芽基部相平或略高。第二年春季在定干當(dāng)年新發(fā)出的枝選3~4個向四周分布的枝條作主枝（如不夠可下年選）。

第三年春季修剪時，在上年選留的主枝上選角度開張的枝條作側(cè)枝和延長枝，再在中心干上選2~3個主枝作為第二層，與 層主枝錯落開，兩層間距50~60厘米，同時將中心干開心落頭。其它枝條的修剪方法和自然開心形相同。經(jīng)3~4年即可成形。 李子盛果期：利用骨干枝經(jīng)常換頭的方法，控制樹體大小，上層枝和枝應(yīng)以疏放、回縮相結(jié)合，即疏密留稀，去旺留壯，保留的枝條緩放不截，下年再于適宜的分枝處回縮，減少枝葉，改善內(nèi)和下層的光照條件，緩和樹冠上部和的生長勢，對結(jié)果枝組應(yīng)疏弱留強，去老留新，有計劃地分期、分批地回縮復(fù)壯，控制其密度和長度。疏除過密枝、交叉枝、病蟲枝及瘦弱枝等，以節(jié)約養(yǎng)分、通風(fēng)透光。衰老期，及時將主側(cè)枝進行回縮復(fù)壯，過長、過老的枝組，也應(yīng)適當(dāng)回縮。回縮后，一般能萌發(fā)較多的壯枝，培養(yǎng)新的骨干枝和枝組，構(gòu)成新樹冠。
中醫(yī)認為，李子味甘酸、性涼，具有清熱生津、瀉肝滌熱、活血解毒、利水消腫之。并有解酒毒、清醒的作用，適宜于胃陰不足、口渴咽干、大腹水腫、小便不利等癥狀。李子對肝病有較好的保養(yǎng)作用，每天食用3個李子，對慢性肝炎有很好的療效，唐代名醫(yī)孫思邈評價李子時曾說：“肝病宜食之”。李子中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，適度食用對于貧血者大有益處。李子的悅面養(yǎng)容之功十分奇特，經(jīng)常食用鮮李子，能使顏面光潔如玉，用李樹花擦面，可以祛除面部的粉刺，李子酒就有“駐色酒”之稱，實為現(xiàn)代養(yǎng)顏不可多得的天然精華。每100克李子的可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白質(zhì)0.7克，脂肪0．25克，維生素A原(胡蘿卜素)100——360克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素c 2～7毫克，另外含有其他礦物質(zhì)、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。