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一個好的河南焦作廚師學校是怎么教學的呢,以虎振學校為例,在學習上,學校實踐教學,全部真材實料,老師先炒,一邊炒一邊講解,炒出來后,同學們品嘗,然后同學自己炒,老師給打分,只有這樣,學生才能知道自己是不是學的好。 學習內(nèi)容要學習八大菜系,以及涼菜和主食的技術,包教包會,本學期學不會,免費接著學,畢業(yè)后學校免費給學生分配工作。 學校采用“技能+學歷”的人才培養(yǎng)模式,打破了以往人們對職業(yè)教育學生“文化素質(zhì)低”的不恰當觀念,培養(yǎng)的學生不僅炒菜技術好,還具有較扎實的理論基礎。要想達到這樣的效果,就得有相當豐富的教學經(jīng)驗,意思就是說,不僅老師自己的技術要好,而且關鍵是能把自己所會的教給學生,讓學生徹底掌握技術要領。

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