廣東江門(mén)甲酸是能和烯烴進(jìn)行加成反應(yīng)的羧酸。廣東江門(mén)甲酸在酸的作用下（如硫酸， ），和烯烴迅速反應(yīng)生成廣東江門(mén)甲酸酯。但是類(lèi)似于Koch反應(yīng)的副反應(yīng)也會(huì)發(fā)生，產(chǎn)物是更高級(jí)的羧酸。 辛醇/水分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：-0.54，爆炸上限％（V/V）：57.0，爆炸下限％（V/V）：18.0。 廣東江門(mén)甲酸為強(qiáng)的還原劑，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。在飽和脂肪酸中酸性是比較強(qiáng)的，離解常數(shù)為2.1×10-4。在室溫慢慢分解成一氧化碳和水。與濃硫酸一起加熱至60~80℃，分解放出一氧化碳。廣東江門(mén)甲酸 加熱到160℃以上即分解放出二氧化碳和氫。廣東江門(mén)甲酸的堿金屬鹽加熱至400℃生成草酸鹽。

廣東江門(mén)甲酸的分子式為HCOOH，又稱(chēng)作蟻酸，是一種無(wú)色而有刺激氣味，弱電解質(zhì)，熔點(diǎn)8.6℃，沸點(diǎn)100.8℃，酸性很強(qiáng)，有腐蝕性，能刺激皮膚起泡的化學(xué)原料。它多存在于蜂類(lèi)、某些蟻類(lèi)和毛蟲(chóng)的分 泌物中。甲醛同時(shí)具有酸和醛的性質(zhì)。在化學(xué)工業(yè)中，廣東江門(mén)甲酸被用于橡膠、醫(yī)藥、染料、皮革種類(lèi)工業(yè)。工業(yè)上廣東江門(mén)甲酸生產(chǎn)主要有廣東江門(mén)甲酸鈉法、甲酰胺法、丁烷（或輕油）液相氧化法和華爾 網(wǎng)甲酸甲酯水解法四種工藝路線。 廣東江門(mén)甲酸易燃，能與水、乙醇、乙醚和甘油任意混溶，和大多數(shù)的極性有機(jī)溶劑混溶，在烴中也有一定的溶解性。相對(duì)密度（d204）1.220。折光率 1.3714。燃燒熱254.4 kJ/mol，臨界溫度306.8 ℃ ，臨界壓力8.63 MPa。閃點(diǎn)68.9 ℃（開(kāi)杯）。密度1.22，相對(duì)蒸氣密度1.59（空氣＝1），飽和蒸氣壓（24℃）5.33 kPa。 濃度高的廣東江門(mén)甲酸在冬天易結(jié)冰。 禁配物：強(qiáng)氧化劑、強(qiáng)堿、活性金屬粉末。 危險(xiǎn)特性：其蒸氣與空氣形成爆炸性混合物，遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與強(qiáng)氧化劑可發(fā)生反應(yīng)。 溶解性：與水混溶，不溶于烴類(lèi)，可混溶于醇。 在烴中及氣態(tài)下，廣東江門(mén)甲酸以通過(guò)以氫鍵結(jié)合的二聚體形態(tài)出現(xiàn)。在氣態(tài)下，氫鍵導(dǎo)致廣東江門(mén)甲酸氣體與理想氣體狀態(tài)方程之間存在較大的偏差。液態(tài)和固態(tài)的廣東江門(mén)甲酸由連續(xù)不斷的通過(guò)氫鍵結(jié)合 的廣東江門(mén)甲酸分子組成。