草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，草莓還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中約含維生素C60毫克。維生素C除了可以壞血病外，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂等疾病都有很好的作用。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝的。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、緩解便秘。女性常吃草莓對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。草莓中含有天門冬氨酸，可以體內(nèi)的重金屬離子。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的水果。 草莓酸甜適口，既好吃，又有保健作用，真可謂兩全其美。草莓含有一定量的單寧?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，單寧具有多種生理功能，包括抗菌和抗活性、酶抑制活性、抗氧化活性、抗突變或活性、抗炎以及心血管疾病等。其中，為突出的生理功能或效果是心血管疾病。單寧可在血管壁特異蓄積，捕捉血管壁的間質(zhì)液中的活性氧，終起到抑制動(dòng)脈粥樣硬化的作用。 眼下正值草莓大量上市的時(shí)節(jié)，鮮嫩紅潤的草莓不僅看著誘人，吃起來也是酸酸甜甜特別爽口，可是如果吃得太多了，由于草莓性涼，胃還沒有分解，就會(huì)被吸收進(jìn)入血液，有些過敏原就會(huì)導(dǎo)致過敏。吃草莓過敏是與草莓表皮中的蛋白質(zhì)有關(guān)，這種蛋白質(zhì)與存在于花粉中的過敏原相類似。草莓表皮上有軟毛針尖，這類茸毛的性質(zhì)也跟花粉一樣，因?yàn)榛ǚ劬褪怯芍参锶酌珮?gòu)成的。這些都可能引起過敏。 草莓表面帶有許多細(xì)小的籽，這些水果籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會(huì)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道內(nèi)容物更快地排出體外。因?yàn)槿粘Ｉ攀忱w維不足而常有便秘問題的人，就很適合吃草莓?？墒?，那些腸胃較弱的，胃酸過少，吃東西容易發(fā)生腹瀉，甚至喝涼水都覺得想上衛(wèi)生間的人，就不適合多吃草莓了，否則會(huì)帶來腹瀉困擾。腹瀉時(shí)還應(yīng)該少吃獼猴桃、火龍果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等帶籽的水果。

　　點(diǎn)、定植：章姬草莓草莓苗定植時(shí)間一般都是在8月下旬到9月中旬，即假植苗中有50%的植株通過頂花芽分化。此時(shí)陰雨天較多，植株定植后緩苗快，易成活，利于花芽進(jìn)一步分化。定植前期土壤需澆透水。采取壟雙行的栽植方式，株距15～20厘米，小行距30～35厘米，每畝用苗數(shù)量6000～8000棵。 　　種下去的時(shí)候幼苗的背方向朝壟溝，以便以后從背方向抽生的花序伸向壟溝，使果實(shí)生長于壟兩側(cè)，讓果實(shí)能夠得到充分光照，采收也方便。這里定植也需要注意深不埋心，淺不露根的原則。定植后的7天內(nèi)，每天需早晚各澆水1次，以后依土壤濕度進(jìn)行澆水。 　　其中定植成活率的措施①陰天或早晚栽植②帶土塊移植③剪除老葉、黑根④藥劑處理⑤第二點(diǎn)、覆膜保溫與地膜覆蓋：章姬草莓苗的生產(chǎn)大棚外棚膜一般采用聚多功能復(fù)合膜。章姬草莓在花芽分化后，需要長日照和較高溫度條件下才能開花結(jié)果。 　　扣棚的時(shí)期一般在頂花芽開始分化1個(gè)月后。此時(shí)在外界氣溫降到8～10℃，平均溫度在16℃左右時(shí)進(jìn)行。南方地區(qū)在10月下旬至11月初為保溫適宜期，這個(gè)時(shí)候覆膜扣棚正好。為保持地溫，使草莓繼續(xù)生長發(fā)育，一般在棚膜覆蓋后10天內(nèi)蓋地膜，以土溫，促進(jìn)肥料分解，防止病害發(fā)生。