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    說起宴遇,在廈門的師傅都不會陌生,那是一家以制作創(chuàng)意閩菜而聞名的時尚餐廳。不過,剛開始的宴遇可并沒有那么順利。當年,在投入巨額成本裝修好餐廳后,宴遇餐廳的老板卻找不到一位能夠與他想法相契合的后廚老大。機緣巧合,在一個朋友的介紹下,他認識了吳嶸,看了他的菜品后,大為驚嘆,仿佛看見了一直念念在心的菜品就突然展現(xiàn)在面前。他誠心相邀吳嶸共闖一番事業(yè)?!敖K老板的執(zhí)著和誠意感動了我,而我也覺得他的理念正是自己想要的。”吳嶸坦言,雖然如此,但當然從國企轉戰(zhàn)一家當時看來完全是前途未卜的新餐廳,他也曾經(jīng)忐忑不安;不過,這一切都在宴遇爆紅后煙消云散了。

  “從開業(yè)至今,只有臺風天不用排隊,其他日子基本都爆滿?!眳菐V有些開心地說,宴遇每家店的生意一直好到讓有些同行羨慕嫉妒恨。