如果想學(xué)烹飪技術(shù)，怎么選擇學(xué)校，選擇到哪個(gè)學(xué)校，烹飪技術(shù)是傳統(tǒng)技術(shù)，傳承很重要，因此選擇一個(gè)有底蘊(yùn)技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，就到保定虎振烹飪培訓(xùn)學(xué)校，首先，辦學(xué)時(shí)間長(zhǎng)，學(xué)校經(jīng)過幾十年的發(fā)展，實(shí)力雄厚，社會(huì)知名度大；其次，教師隊(duì)伍穩(wěn)定，老中青搭配合理，即保障了技藝的傳承，也在不斷的發(fā)展。我給大家介紹一下學(xué)費(fèi)學(xué)期吧！ 由于每個(gè)城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不同，所以全國(guó)各地學(xué)廚師的學(xué)費(fèi)也存在很大的差異，基本上，同一座城市的同類學(xué)校學(xué)費(fèi)差別不大。和一線城市相比較，二三線城市由于物價(jià)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展等因素的原因，學(xué)廚師的價(jià)格和費(fèi)用更為劃算。 如果你家在二線城市甚至是三四線城市，你又想離家更近一點(diǎn)兒的話，在二線城市學(xué)廚會(huì)是一個(gè)比較好的選擇。就拿河北省來(lái)舉例子，廚師培訓(xùn)一年的話學(xué)費(fèi)大致在1萬(wàn)元多，主要包括大廚、廚師精英等，學(xué)制有一年制、三年制、以及短期班，具體的根據(jù)情況而定。畢業(yè)后學(xué)校工作，月工資基本上在4-6K以上，有了一定的經(jīng)驗(yàn)，工資也會(huì)相應(yīng)長(zhǎng)上去，大家可以打聽一下去，一名普通廚師的工資基本都有一萬(wàn)元左右，如果工作時(shí)間長(zhǎng)了，都是按照年薪計(jì)算，都在十幾萬(wàn)二十萬(wàn)以上。

大家發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象沒有，同樣的開火鍋店，有的非常紅火，有的卻生意冷清，幾乎面臨倒閉，為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？非常紅火的火鍋店價(jià)格也不低呀，說(shuō)明那就不是價(jià)格的問題，問題出在哪里，肯定是出在產(chǎn)品上。那么火鍋的核心是什么呢。 火鍋制作技術(shù)的核心在于底料的炒制以及高湯的熬制，一個(gè)成熟的火鍋配方，是經(jīng)過無(wú)數(shù)老師長(zhǎng)期的反復(fù)實(shí)驗(yàn)逐漸的研制出來(lái)，耗費(fèi)了大量的人力物力。俗話說(shuō)眾口難調(diào)，一個(gè)好的配方一定是滿足大部分人的飲食習(xí)慣，得到大家的一致認(rèn)同，才能進(jìn)入到教學(xué)環(huán)節(jié)?；⒄駥W(xué)校作為全國(guó)的餐飲人才培養(yǎng)搖籃，有專門的教研隊(duì)伍，這些老師除了教學(xué)，就是反復(fù)的研制各種菜品的制作工藝，就以火鍋為例，是虎振學(xué)校三十年無(wú)數(shù)老師心血的結(jié)晶，有一個(gè)樸素的道理，有多少的付出，就有多少的收獲，一個(gè)幾天幾十天研制出來(lái)的配方，和一個(gè)經(jīng)過三十年反復(fù)實(shí)驗(yàn)，反復(fù)修正，不斷改良所達(dá)到的高度是不同的，舉例說(shuō)吧，不同的配料，在不同的季節(jié)發(fā)揮的效力是不一樣的，在熬制高湯的過程中，也是如此，和節(jié)氣、溫度都有關(guān)系，以及各類藥材的產(chǎn)地，是陳是新，都有區(qū)別，這需要在長(zhǎng)年累月的研制中才能體會(huì)和發(fā)現(xiàn)的，時(shí)間的積累，人們的驗(yàn)證，從而使配方更加的完善，更加的符合人們的飲食需求，這就是其價(jià)值所在。 虎振烹飪培訓(xùn)學(xué)校能夠發(fā)展到今天，以上所舉的火鍋的例子，只是其中之一，其他各種菜品也是如此，經(jīng)過沉淀的才是經(jīng)典的，也才能傳承。 做餐飲，不是像大家想的那么簡(jiǎn)單，更不能把客人定位成來(lái)飯店吃飯就是為了吃飽飯，如果那樣的話， 是錯(cuò)的。