消泡劑多為液體產(chǎn)品，主要分為三類：礦物油類、牡丹江海林當(dāng)?shù)赜袡C硅類、牡丹江海林當(dāng)?shù)鼐勖杨?。礦物油類消泡劑通常由載體、牡丹江海林當(dāng)?shù)鼗钚詣┑冉M成。載體是低表面張力的物質(zhì)，其作用是承載和稀釋，常用載體為水、牡丹江海林當(dāng)?shù)刂敬嫉?；活性劑的作用是抑制和泡沫，常用的有蠟、牡丹江海林?dāng)?shù)刂咀艴０?、牡丹江海林?dāng)?shù)刂镜?。有機硅類消泡劑一般包括聚二甲基硅氧烷等。有機硅類消泡劑溶解性較差，在常溫下具有消泡速度很快、牡丹江海林當(dāng)?shù)匾峙葺^好，但在高溫下發(fā)生分層、牡丹江海林當(dāng)?shù)叵菟俣容^慢、牡丹江海林當(dāng)?shù)匾峙葺^差等特點。聚醚類消泡劑包括聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚等。聚醚類消泡劑具有抑泡時間長、牡丹江海林當(dāng)?shù)匦Ч?、牡丹江海林?dāng)?shù)叵菟俣瓤臁⒛档そＡ之?dāng)?shù)責(zé)岱€(wěn)定性好等特點。例如在果蔬飲料、牡丹江海林當(dāng)?shù)囟怪破贰⒛档そＡ之?dāng)?shù)卣崽堑壬a(chǎn)過程中就會用到消泡劑 。

消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、牡丹江海林本地高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、牡丹江海林本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、牡丹江海林本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、牡丹江海林本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、牡丹江海林本地聚二甲基硅氧烷等7種。消泡劑（defoamer)又稱為抗泡劑，在工業(yè)生產(chǎn)的過程中會產(chǎn)生許多有害泡沫，需要添加消泡劑。廣泛應(yīng)用于膠乳、牡丹江海林本地紡織上漿、牡丹江海林本地食品發(fā)酵、牡丹江海林本地生物醫(yī)藥、牡丹江海林本地農(nóng)藥、牡丹江海林本地涂料、牡丹江海林本地石油化工、牡丹江海林本地造紙、牡丹江海林本地工業(yè)清洗等行業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有害泡沫。