以下是:廣西省貴港市ISO22000認證知識產(chǎn)權(quán)認證/GB29490精英團隊的產(chǎn)品參數(shù)
以下是:廣西省貴港市ISO22000認證知識產(chǎn)權(quán)認證/GB29490精英團隊的圖文視頻
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宋明熙,光明新區(qū)公明街道風景北路鑫安文化大廈。 廣西壯族自治區(qū),貴港市 貴港市,古稱貴州、貴縣,別稱荷城,位于中華人民共和國廣西壯族自治區(qū)東南部,廣西壯族自治區(qū)轄地級市,西江流域中游,潯郁平原中部,是珠江—西江經(jīng)濟帶重要節(jié)點城市,大西南出海通道的重要門戶,中緬油氣管道天然氣管道終點。貴港港為中國西部地區(qū)內(nèi)河大港,智慧城市試點城市,西江黃金水道流經(jīng)市境。東臨梧州、南臨玉林和欽州、西接南寧、北鄰來賓??偯娣e10602平方千米。截至2022年末,貴港市常住人口435.56萬人。
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(2)
- 加熱,殺死所有的致病性細菌
- 冷凍-38℃可以殺死寄生蟲
- 金屬檢測器物理的危害
(3)減少到一定水平:有時候有些危害不能全部,完全防止發(fā)生可危害,只能減少或降低到一定水平。如對于生吃的或半生的貝類,其化學,生物學的危害只能從開放的水域以及捕撈者的控制,貝類管理機構(gòu)的保證來控制,但這絕不能保證防止發(fā)生,也不能。



問題4.是否下邊的工序能已確定的危害或減少到可接受的水平? 如回答“NO”,這一步是CCP。如回答“YES”,這一步不是CCP,而下道工序才能CCP。
3.CCP的改變
我們已多次提到CCP 或HACCP的是產(chǎn)品,加工過程特異性,對于已確定的關(guān)鍵點,如果出現(xiàn)工廠位置,配方,加工過程,儀器設(shè)備,配料供方,衛(wèi)生控制和其它支持性計劃改變以及用戶的改變,CCP都可能改變。(特異性Specific)
另外,一個CCP可能可以控制多個危害,如加熱可以消滅致病性細菌,以及寄生蟲,或冷凍,冷藏可以防止致病性生物生長和組胺的生成。而反過來,有些危害則需多個CCP來控制,如鯖魚罐頭,在原料收購,緩化,切臺,三個CCP來控制組胺的形成。



化學危害的控制措施
源頭控制:對化學危害的控制有時比控制 生物危害更加困難,如農(nóng)藥、獸藥的殘留問題,一般可考慮從非
污染區(qū)域和合格供應(yīng)商采購食品原料,有條件的可以選擇通過有機產(chǎn) 品認證的食品原料。
加工過程控制:合理使用食品添加劑。


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