中西糕點(diǎn)系 中西糕點(diǎn)系擁有中式面點(diǎn)、中西糕點(diǎn)、西點(diǎn)裱花、特色食品加工等多個(gè)學(xué)習(xí)科目，先后為社會培養(yǎng)了數(shù)萬人的專業(yè)人才。本系部本著為社會為家庭為學(xué)生高度負(fù)責(zé)的教學(xué)態(tài)度，強(qiáng)化實(shí)際動(dòng)手能力，以教授適用技術(shù)為辦學(xué)宗旨，有針對性的授課，使學(xué)生能夠?qū)W以致用。 開設(shè)專業(yè)學(xué)期 中級班 （2個(gè)月） 學(xué)習(xí)內(nèi)容： （1）糕點(diǎn)原材料的分類、品質(zhì)辨別、預(yù)處理和保存、以及原材料的特性和作用、購買。（2）各種糕點(diǎn)主要面團(tuán)的調(diào)制方法注意事項(xiàng)（3）各種設(shè)備的使用與維護(hù)（4）各種產(chǎn)品的熟制技法與質(zhì)量控制（5）各種干點(diǎn)、酥點(diǎn)、中點(diǎn)、蛋糕、面包等近200種產(chǎn)品技法的學(xué)習(xí)。畢業(yè)后主要從事中檔餅店、面包房、超市糕點(diǎn)坊等場所的糕點(diǎn)烘焙工作。 西式糕點(diǎn)

學(xué)校始建于1990年，是經(jīng)省政府批準(zhǔn)、教育部、人力資源和社會保障部備案，具有獨(dú)立頒發(fā)中等學(xué)歷資格的全日制普通中等職業(yè)學(xué)校。 學(xué)校坐落于素有“京畿重地”、“首都南大門”之美稱的歷史文化古城保定,地理位置優(yōu)越、交通便利。占地面積1200畝，建筑面積18萬平方米;現(xiàn)代化教學(xué)大樓、學(xué)生公寓、數(shù)字化多媒體語音教室、電子圖書館、千兆校園網(wǎng)、多功能廳、多座餐廳、購物超市、銀行等一應(yīng)俱全。 學(xué)校教學(xué)資源豐富、師資力量雄厚,擁有專職教師286名，其中具有高級職稱者占38%。一批年輕的教師，朝氣蓬勃，健步走向教育與管理的前沿，成為學(xué)校的中堅(jiān)力量。 鮮明的辦學(xué)特色、成績顯著，曾先后獲“級重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校”、“河北省教學(xué)質(zhì)量學(xué)校”、“河北省非企業(yè)單位誠信與自律先進(jìn)單位”、“保定市對接京津工作先進(jìn)單位”等榮譽(yù)稱號，連續(xù)多年被河北省教育廳、河北省勞動(dòng)和社會保障廳、保定市勞動(dòng)和社會保障局授予“先進(jìn)社會培養(yǎng)機(jī)構(gòu)”、“河北省學(xué)?！薄ⅰ吧鐣α哭k學(xué)一類學(xué)校”。 學(xué)校采用“封閉式軍事化”管理模式，從很本上改變學(xué)生因疏于管理而自由散漫的不良習(xí)慣，配備生活老師和專職班主任管理班級，24小時(shí)有教師陪伴在學(xué)生身邊，同吃、同住、同學(xué)習(xí)。在搞好制度化管理的同時(shí)，加強(qiáng)服務(wù)意識，強(qiáng)化學(xué)生德育教育，不斷開展各類文體活動(dòng)和社會實(shí)踐活動(dòng)，以促進(jìn)學(xué)生的提高,構(gòu)建平等融洽的師生關(guān)系和平安和諧、文明美麗的校園環(huán)境。