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陽澄湖鎮(zhèn)島顧記大閘蟹經營部(邯鄲市肥鄉(xiāng)區(qū)分公司)秉承“質量效益，誠信共贏、創(chuàng)新”的核心價值觀，建設物流增值鏈，做好的服務，本著信譽優(yōu)先，薄利多銷的原則，以優(yōu)質的服務，靈活的經營模式開拓市場；公司與各 陽澄湖大閘蟹廠的長期穩(wěn)定的合作關系，保證了公司為新老客戶提供過硬的 陽澄湖大閘蟹產品和優(yōu)質的服務，努力打造行業(yè)中的營銷體系。
蘇州作為一座歷史悠久、文化底蘊深厚的城市，不僅有著美麗的風景和博大精深的文化，更以其豐富多樣的美食而聞名于世。在蘇州旅游的行程中，品嘗正宗的大閘蟹 是一大亮點。而要想吃到地道的大閘蟹，不得不提到陽澄湖的農家樂蓮花島顧記蟹莊。
陽澄湖農家樂：大閘蟹的故鄉(xiāng)
陽澄湖位于蘇州市相城區(qū)，是中國的淡水湖泊之一，也是大閘蟹的故鄉(xiāng)。陽澄湖大閘蟹以肉質鮮美、邯鄲肥鄉(xiāng)當?shù)伢w態(tài)飽滿著稱，被譽為“中華 蟹”。在陽澄湖周邊，有眾多農家樂提供地道的大閘蟹宴，讓游客們在美景中暢享鮮美的蟹宴。
來到陽澄湖農家樂，一定要嘗試傳統(tǒng)的大閘蟹吃法：清蒸、邯鄲肥鄉(xiāng)當?shù)厮蟮榷喾N口味，每一種都有獨特的風味。
蓮花島是蘇州的風景點之一，這里自然風光優(yōu)美，蓮花島被陽澄湖包圍其中，吸引了無數(shù)游客前來觀光。蓮花島顧記蟹莊的餐廳的大閘蟹，被譽為蘇州正宗的大閘蟹之一。
顧記蟹莊的大閘蟹以產自陽澄湖的活蟹為原料，蟹肉飽滿鮮美，蟹黃豐富細膩，是大閘蟹中的 。蟹莊的師傅們擅長各種烹飪手法，無論是清蒸還是紅燒，都能做到恰到好處，保留了大閘蟹的原汁原味。
在蓮花島顧記蟹莊用餐，不僅可以品嘗到地道的大閘蟹美食，還能感受到蘇州傳統(tǒng)文化的魅力。環(huán)境優(yōu)雅，服務貼心，讓人仿佛置身于一個美味與文化并存的世界中。
稻田養(yǎng)蟹是近年來興起的一種生態(tài)種養(yǎng)模式。稻田養(yǎng)蟹不僅能稻田雜草，使稻田光照充足，也可水稻蟲害，減少農藥化肥的使用，既保證了水稻優(yōu)質生態(tài)，又保證了河蟹質量，實現(xiàn)種養(yǎng)雙贏。稻田養(yǎng)蟹技術簡單，養(yǎng)殖效益好。本期介紹一組稻田養(yǎng)蟹技術，供養(yǎng)殖戶參考。 稻田養(yǎng)螃蟹，畝產水稻可達450公斤以上，蟹10公斤。養(yǎng)蟹的稻田要求選擇水源充足、水質良好、排灌方便、保水力強、土質肥沃的中熟晚粳或雜粳田塊，常年不脫水的漚田也可。應加高加固養(yǎng)蟹稻田的四周田埂，埂高66厘米、壅土夯實，防止漏水逃蟹。在田塊四周開挖復堆河，復堆河埂2~3米，河寬3米，深1.5米，坡比1∶2。面積較大的田塊中間要開挖蟹溝，溝寬溝深均為50厘米，總體可開成“日”、“田”、“圍”等形狀，其面積占總面積的10%~15%。 稻田養(yǎng)蟹需建設圍欄防逃設施和進排水口防逃設施。一是建鈣塑板防逃墻。可選用抗氧能力較強的鈣塑板沿田塊四周圍欄，板埋入土下10~20厘米，高出地面50厘米左右，外側用木樁支撐，2塊鈣塑板之間用細鐵絲緊緊接牢，四角做成圓弧形。這種防逃墻具有運輸安裝方便、造價低、效果好等優(yōu)點，一般可使用2~3年。
陽澄湖大閘蟹每年三月份蟹苗投放完后，就開始喂食飼料。到九月份成熟前要脫六到七次殼。大閘蟹 能長多大一方面取決于螃蟹苗的體質，另一方面就是飼料的喂食技術。據(jù)說，陽澄湖里 的蟹能有七八兩重。 陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。因為湖底是硬土，故蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。煮熟凝結，雌者呈金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。只要咬開輕輕一嗦，感受大閘蟹滿口蟹肉鮮甜，便宜的大閘蟹可不能給你這樣的滿足。 隨著太陽的高度便緩緩下降。湖面的陽光不再刺眼，四周一片溫柔。春夏之際的陽澄湖，溢滿了對生活的期許。實地來了陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖基地才知道，這里優(yōu)渥的養(yǎng)殖環(huán)境，科學的養(yǎng)殖方法，出來的才是真材實料的陽澄湖大閘蟹。所謂一直被模仿，從未被超越。說的就是這個吧。
