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樂農(nóng)食品(恩施市分公司)擁有 南瓜粉、羽衣甘藍(lán)粉研發(fā)、生產(chǎn)、營銷、質(zhì)檢、物流倉儲等完整的管理體系。立足于國內(nèi)市場,以的品質(zhì)和服務(wù)為廣大用戶提供值得信賴的 南瓜粉、羽衣甘藍(lán)粉產(chǎn)品。 南瓜粉、羽衣甘藍(lán)粉產(chǎn)品不斷創(chuàng)新,及時(shí)滿足市場需求。公司在合肥、上海和深圳建立了三個(gè) 南瓜粉、羽衣甘藍(lán)粉生產(chǎn)基地,組建了遍及全國的銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。 專業(yè)成就品質(zhì),科技引領(lǐng)未來。公司本著“品質(zhì)優(yōu)異、客戶至上、誠實(shí)守信、和諧發(fā)展”的經(jīng)營理念,愿與海內(nèi)外客戶精誠合作,共贏發(fā)展。
如焙烤面食中添加5%左右,可改善產(chǎn)品的品質(zhì),在某些食品中添加紫薯粉可增加粘度等。另一方面,紫薯粉可作為沖調(diào)薯泥、紫薯脆片等各種風(fēng)味和各種營養(yǎng)強(qiáng)化食品的原料。用紫薯粉可加工出許多方便食品,它的可加工特性優(yōu)于鮮紫薯原料,可制成各種形狀,可添加各種調(diào)味料和營養(yǎng)成分,制成各種休閑食品。紫薯粉在面包中添加量 可達(dá)6%,添加量為2%~3%時(shí),由于甘鈴薯吸收水分的能力強(qiáng),可以保持面包的新鮮度。 工藝流程 篩選鮮薯→連續(xù)送料→流水洗凈→蒸汽去皮→切片→燙漂→預(yù)煮→蒸煮→去除雜質(zhì)→脫水→粉碎→過篩→烘干→包裝 操作要點(diǎn) (一)蒸煮溫度不能太高,控制在92℃左右, 不超過102℃,防止破壞營養(yǎng)成分。 (二)要求游離淀粉少、還原糖量低。國外規(guī)定游離淀粉含量 不超過2%,還
將紫薯去皮上鍋蒸熟將熟紫薯入保鮮袋用面杖搟碎 提前將面餳發(fā)好備用 取部分面將紫泥加糖后與其充分揉勻 揪也大小合適的劑子壓成面餅,準(zhǔn)備豆沙餡 跟包包子似的,將豆沙餡包入其中 反過來壓平,并搟成一厘米厚的薄餅 入預(yù)熱的餅鐺加熱三到五分鐘即可 紫薯吐司三明治食材準(zhǔn)備好 熟紫薯兩小個(gè),剝掉外皮 將紫薯用湯勺壓成泥; 放一片吐司,抹上一層紫薯泥 再蓋上一層吐司 重復(fù)步驟5,再上面加一些肉松 紫薯粉
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