山西大同秸稈烘干機中的秸稈含有大量的蛋白質(zhì)（35％--45％）及脂肪（19％--22％），其種皮由四層細(xì)胞組成，外層的細(xì)胞排的非常密實，細(xì)胞壁也特別堅硬，這樣，種皮就成了山西大同秸稈干燥時水分轉(zhuǎn)移的阻力，在高溫干燥介質(zhì)作用下糧粒內(nèi)的水分受熱后，壓力升高，當(dāng)它不能順利轉(zhuǎn)移時，表皮容易脹裂，干燥過度時，山西大同秸稈?？煞殖蓛砂搿Ｉ轿鞔笸斩捵恿＝Y(jié)構(gòu)上的另一個特點是發(fā)芽孔大，山西大同秸稈不易儲存，其含水率通常要降到13％，新收獲的山西大同秸稈必須經(jīng)過自然干燥或人工干燥才能達(dá)到入庫標(biāo)準(zhǔn)。 ? ? ? ?山西大同秸稈烘干機只能采用更軟的干燥方法，用塔式干燥時，糧粒的受熱溫度不超過30—35度，干燥介質(zhì)溫度為80—90度，山西大同秸稈干燥時間40—45min。則烘干山西大同秸稈品質(zhì)良好，不降低等級。