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陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)島顧記大閘蟹經(jīng)營(yíng)部(大理市分公司)資質(zhì)齊全、設(shè)備先進(jìn)、技術(shù)力量雄厚，檢測(cè)手段齊全、具有健全穩(wěn)定的質(zhì)保體系。長(zhǎng)期從事 陽(yáng)澄湖大閘蟹生產(chǎn)制造。是以設(shè)計(jì)、制造、安裝為一體的現(xiàn)代新型企業(yè)，擁有先進(jìn)的工藝設(shè)備和現(xiàn)代生產(chǎn)、辦公條件，以及一支專業(yè)、誠(chéng)信、創(chuàng)新、協(xié)作、進(jìn)取的團(tuán)隊(duì)。我們的使命是成為z u i具創(chuàng)新的 陽(yáng)澄湖大閘蟹企業(yè)，并在所服務(wù)的市場(chǎng)中成為備受推崇的供應(yīng)商。重諾公司會(huì)自始至終保持 陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)品的高品質(zhì)，并且不短推陳出新，為新老客戶創(chuàng)造更高的價(jià)值。 　以客戶為中心，盡z u i大努力提供、專業(yè)化、個(gè)性化的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)合作雙贏。作為企業(yè),必須聆聽(tīng)及了解客戶的需求,繼而超越客戶的期望。



大閘蟹之類的水產(chǎn)品，脂肪特別少，水分比較大，含能量是比較低的，但高蛋白食物在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生的飽感卻比較強(qiáng)。即便吃兩斤螃蟹，去殼之后的只有8兩多，大約400克，含蛋白質(zhì)60-70克，能滿足一個(gè)成年男人 的需要量，含能量卻只有400千卡左右，和一個(gè)男人晚餐通常的食量（800多千卡）相去甚遠(yuǎn)。加上一點(diǎn)蔬菜，也都是低能量食物。再加上蛋白質(zhì)具有很強(qiáng)的熱效應(yīng)，其中30%的能量還會(huì)變成熱量發(fā)散出來(lái)，實(shí)際被身體所利用的就更少。 酒蟹，須十二月間作。于酒甕間撇清酒，不得進(jìn)糟，和鹽浸蟹，一宿即取出。于厴中去糞穢，重實(shí)椒鹽訖，疊凈器中。取前所浸鹽酒，更入少新撇者，同煎一沸，以別器盛之。隔宿候冷，傾蟹中，須令滿。（宋傅肱《蟹譜》） 酒蟹，于九月間揀肥壯者十斤，用炒鹽一斤四兩，好明白礬末一兩五錢。先將蟹洗凈，用稀篾籃封貯懸之，當(dāng)風(fēng)半日或一日，以蟹干為度。好醅酒五斤，拌和鹽礬，令蟹入酒內(nèi)，良久取出。每蟹一只，花椒一顆，掰開(kāi)臍納入。




大閘蟹如何保存更長(zhǎng)久（特別重要）1、大閘蟹怕熱，除了專賣店專用魚(yú)缸保溫、活水養(yǎng)殖之外的佳保存方式是“冰箱保存”，溫度在3-8度間好。2、商家運(yùn)送是用保溫箱+冰塊，保溫箱中的冰塊一般可保溫2-3天，超過(guò)3天里面冰塊融化易造成螃蟹熱死。3、當(dāng)收到螃蟹后或把吃不完的螃蟹時(shí)間放入冰箱中冷藏。4、可如此操作：收到大閘蟹先把所有大閘蟹放在水中緩3分鐘，然后把螃蟹放在盤(pán)子上（螃蟹吐水會(huì)把冰箱弄臟了），再蓋上擰干的濕毛巾即可，一般還可在冰箱中存活1-3天。5、切忌不要用水養(yǎng)螃蟹，容易造成螃蟹死亡，也不要放太久，畢竟是活物容易死亡或影響口感 現(xiàn)在很多人可能會(huì)挑選陽(yáng)澄湖大閘蟹，這樣可以對(duì)自己的身體有很好的滋補(bǔ)作用，可是越來(lái)越多相關(guān)的途徑和途徑，在給人們提供這些產(chǎn)品的時(shí)分，人們?cè)谶M(jìn)行挑選購(gòu)買的時(shí)分，也要有自身的一些判斷要求和規(guī)范，并且可以嚴(yán)厲的依照這些相關(guān)的情況來(lái)進(jìn)行購(gòu)買養(yǎng)寵物大閘蟹身體不沾染任何的污泥，并且體大膘肥，它的度可以作為人們購(gòu)買的一個(gè)規(guī)范，陽(yáng)澄湖大閘蟹區(qū)別于其他螃蟹，在于它的肉質(zhì)比較，可以選用液壓的方法來(lái)感受它的肉質(zhì)是否，若不的時(shí)分捏上去則會(huì)有一些空洞感。



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