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開(kāi)心果果實(shí)呈卵形或廣卵形，稍扁，長(zhǎng)1.3-2.2cm，寬約lcm，棕黃色至紫紅色，先端尖，基部截形，有果柄殘痕，表面有縱行略扭曲的棱條紋和斷續(xù)的點(diǎn)狀突起，果皮易開(kāi)裂；果核長(zhǎng)1.2-2cm，卵圓形或橢圓形，先端尖，光滑，灰白色，果殼堅(jiān)硬，厚約lmm。種子表皮呈灰棕色或帶紫紅，基部種臍呈長(zhǎng)方形疤痕狀，痕長(zhǎng)約3mm，內(nèi)部綠色至淡綠色。氣微，味微甘香。 [2性喜光，生長(zhǎng)在海拔600米-1200米的陽(yáng)坡山地，深厚石灰質(zhì)土壤，排水良好的松砂壤土生長(zhǎng)頗佳，植物不耐潮濕而怕積水。分布范圍編輯世界主要分布在地中海沿岸各國(guó)，我國(guó)新疆也有栽培。原產(chǎn)于伊朗，分布于意大利、法國(guó)、希臘、土耳其、敘利亞、阿富汗、伊拉克等國(guó)，美國(guó)西南部、加利福尼亞州亦有一定種植面積，俄羅斯以及中國(guó)大陸的新疆等地，也已廣泛栽培。 [2] 主要價(jià)值編輯成分含量開(kāi)心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品，每100克果仁含維生素A20微克，開(kāi)心果葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。開(kāi)心果中含有豐富的油脂，有潤(rùn)腸通便的作用，助于機(jī)體排毒。




開(kāi)心果奇數(shù)羽狀復(fù)葉互生，通常具3小葉，稀5小葉，葉柄上面平，無(wú)翅或具狹翅，小葉無(wú)柄或幾無(wú)柄，葉卵形或闊橢圓形，長(zhǎng)4-10cm，寬2.5-6.5cm，頂生小葉較大，先端鈍或急尖，具小尖頭，基部闊楔形、圓形或截形，側(cè)生小葉基部常不對(duì)稱(chēng)，全緣，葉上面無(wú)毛，葉下面疏被微柔毛，革質(zhì)。果實(shí)呈卵形或廣卵形，稍扁，長(zhǎng)1.3-2.2cm，寬約lcm，棕黃色至紫紅色，先端尖，基部截形，有果柄殘痕，表面有縱行略扭曲的棱條紋和斷續(xù)的點(diǎn)狀突起，果皮易開(kāi)裂；果核長(zhǎng)1.2-2cm，卵圓形或橢圓形，先端尖，光滑，灰白色，果殼堅(jiān)硬，厚約lmm。種子表皮呈灰棕色或帶紫紅，基部種臍呈長(zhǎng)方形疤痕狀，痕長(zhǎng)約3mm，內(nèi)部綠色至淡綠色。氣微，味微甘香。 [2性喜光，生長(zhǎng)在海拔600米-1200米的陽(yáng)坡山地，深厚石灰質(zhì)土壤，排水良好的松砂壤土生長(zhǎng)頗佳，植物不耐潮濕而怕積水。分布范圍編輯世界主要分布在地中海沿岸各國(guó)，我國(guó)新疆也有栽培。原產(chǎn)于伊朗，分布于意大利、法國(guó)、希臘、土耳其、敘利亞、阿富汗、伊拉克等國(guó)，美國(guó)西南部、加利福尼亞州亦有一定種植面積，俄羅斯以及中國(guó)大陸的新疆等地，也已廣泛栽培。




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