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土壤:對(duì)土壤的要求不嚴(yán),粘土、砂土、壤土均可,但以土層深厚、土壤疏松肥沃的砂質(zhì)壤土好。土層淺薄、石礫過(guò)多的粘重

土壤,須改良后方可種植。適應(yīng)酸堿度的范圍為PH值5.3—8.2,適為5.4—6.8。低于5.4,過(guò)酸,易出現(xiàn)缺硼、缺鈣引發(fā)的縮果

病和苦痘??;高于7.8,偏堿,易出現(xiàn)缺鐵,引起葉片失綠。
具體管理:園地和砧木的選擇:紅富士蘋(píng)果應(yīng)栽培在排水好的地方,丘陵山區(qū)應(yīng)栽培在背風(fēng)向陽(yáng)坡面,選擇中性一酸性土壤,

同時(shí)選擇抗性強(qiáng)的砧木,如圓葉海棠,矮化密植栽培可選用M26、MMI06、M7作中間砧,為了增加抗寒性,可高接在2~5年生的

國(guó)光樹(shù)上。栽植密度:喬砧普通型紅富士以每公頃栽植405~660株(每畝栽27~44株),株行距選用3~4米×5~6米。矮化中間

砧(M26、MM106、M7)品種每公頃栽660~990株(每畝栽40~66株),株行距選用2.5~3米×4~5米。
整形修剪:紅富士幼樹(shù)要注意開(kāi)張角度,對(duì)中心干和延長(zhǎng)枝適當(dāng)短截,其他不影響樹(shù)形的枝條要輕剪長(zhǎng)放。注意培養(yǎng)比較松散,

層次清楚的樹(shù)體結(jié)構(gòu),及時(shí)疏除過(guò)密的發(fā)育枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、保持內(nèi)光照充分,對(duì)結(jié)果枝要注意短截回縮。合理配置授粉樹(shù):紅富士

自花授粉結(jié)實(shí)率極低,建園時(shí)必須合理配置授粉樹(shù),栽植普通型紅富士時(shí),金冠、王林、紅星、津輕、一均可作為其授粉樹(shù),

短枝型紅富士則應(yīng)以短枝型品種金矮生、新紅星、艷紅、超紅、首紅為其授粉品種。
授粉樹(shù)的配置形式在密植情況下以株間配置較好,一般每4~5株配置1株授粉樹(shù)。如果是行間配置則應(yīng)每4~5行配一行授粉樹(shù),

授粉樹(shù)比例一般以15%~20%左右為好。人工授粉與疏果:紅富士自花坐果率很低,必須不失時(shí)機(jī)地進(jìn)行人工授粉,即使有授粉樹(shù)

也要進(jìn)行,坐果后嚴(yán)格按枝果比4~5:1的要求疏果,只留中心單果,以防負(fù)載量過(guò)高,影響樹(shù)勢(shì)和果實(shí)品質(zhì)。注意防寒:北方紅

富士栽培區(qū),常常出現(xiàn)不同程度的凍害和抽條,輕者影響產(chǎn)量,重者死樹(shù)。因此除在建園時(shí)選擇小氣候條件好,有利于防寒抗

凍的地方外,在栽培上要對(duì)幼樹(shù)采取保護(hù)措施,如綁草、封土堆等。



預(yù)癥:日本弘前大學(xué)的研究證實(shí),蘋(píng)果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。而芬蘭的一項(xiàng)研究更令人振奮:蘋(píng)果中含有的黃類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑,它不但是血管清理劑,而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋(píng)果,患肺癌的幾率能減少46%,得其他癌癥的幾率也能減少20%。法國(guó)醫(yī)學(xué)研究所的新研究還告訴我們,蘋(píng)果中的原花青素能結(jié)腸癌??寡趸饔茫好绹?guó)康奈爾大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細(xì)胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中,發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞的抗氧化能力明顯增強(qiáng)。同其他蔬菜水果相比,蘋(píng)果里含有的櫟精是,而紅蘋(píng)果又比黃蘋(píng)果和綠蘋(píng)果好。所以,對(duì)于老年癡呆癥和帕金森綜合癥患者來(lái)說(shuō),蘋(píng)果是食品。
強(qiáng)化骨骼:蘋(píng)果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),硼可以大幅度增加血液中雌和其他化合物的濃度,這些物質(zhì)能夠有效鈣質(zhì)流失。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為,停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼,那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%,絕經(jīng)期婦女多吃蘋(píng)果,有利于鈣的吸收和利用,防治骨質(zhì)疏松。維持酸堿平衡:70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上,而蘋(píng)果是堿性食品,吃蘋(píng)果可以迅速中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì)(包括運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的酸及魚(yú)、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物),增強(qiáng)體力和抗病能力。
“一日一蘋(píng)果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我?!痹诒姸嗨?,蘋(píng)果可說(shuō)是普遍又平和的一種,但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不容小覷。中醫(yī)相它可生津潤(rùn)肺,健脾開(kāi)胃。營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的分析,指出蘋(píng)果含有多果糖,并含有多種有機(jī)酸、果膠及量元素。蘋(píng)果果膠屬于可溶性纖維,不但能促進(jìn)膽固醇代謝,有效降低膽固醇水平,更可促進(jìn)脂肪排出體外。法國(guó)人做過(guò)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn),讓一組身體的中年男女每日進(jìn)食兩、三個(gè)蘋(píng)果,一個(gè)月后,量度他們體內(nèi)膽固醇水平,發(fā)現(xiàn)80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇(LDL又叫壞膽固醇)都降低了;同時(shí),高密度脂蛋白膽固醇(HDL即好膽固醇)卻有所增加。蘋(píng)果對(duì)于心血管的幫助可見(jiàn)一斑。
蘋(píng)果所含的量元素鉀能擴(kuò)張血管,有利高血壓患者,而鋅亦是人體所必需,缺乏時(shí)會(huì)引致血糖代謝紊亂與性功能下降。生吃蘋(píng)果,除了能獲得以上效益,還能調(diào)理腸胃,因?yàn)樗睦w維質(zhì)豐富,有助排泄。另一方面,泄瀉的人吃它也有好處,因?yàn)樘O(píng)果酸具收斂作用,但須注意,如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉,則須將蘋(píng)果用錫紙包裹,先焗熟或煨熟才吃。




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經(jīng)濟(jì)價(jià)值:紅富士蘋(píng)果為大型果,平均單果重180~300克,大單果重可達(dá)400克以上。果實(shí)多為扁圓形,果形指數(shù)0.8左右,少數(shù)果近圓形。授粉不良或花序坐果多時(shí),易產(chǎn)生畸肩、偏斜形果實(shí)。果梗較細(xì),少數(shù)果?;坑腥赓|(zhì)突起。梗洼較廣,中深較緩,偶爾有裂口。尊洼中深,較廣而緩。果皮光滑有光澤,中厚而韌,光滑,蠟質(zhì)中多。成熟果實(shí)果面底色淡黃,著暗紅或鮮紅色霞或條霞。果點(diǎn)圓形,較明顯,中大,較密,陽(yáng)面果點(diǎn)黃白色,陰面果點(diǎn)黃色。果肉黃白色,肉質(zhì)致密,細(xì)脆、果汁多。酸甜適口,芳香味濃,品質(zhì)極上。果實(shí)可溶性固形物含量為15.3%~16.0%,酸含量為0.2%~0.4%,果實(shí)硬度8.60~10.89公斤/平方厘米。極耐貯運(yùn),可貯到翌年四、五月份。貯后肉質(zhì)不發(fā)綿,風(fēng)味變化小,失重少,病害輕。
其他價(jià)值:蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)豐富,熱量不高,甚受者歡迎。食療方面,用蘋(píng)果皮加姜數(shù)片煮水喝,可止嘔吐。用蘋(píng)果配梨子可減梨子之寒,更有強(qiáng)化和潤(rùn)肺潤(rùn)胃之效。秋季糖水,用蘋(píng)果、梨子數(shù)個(gè),加百合1兩(30克),石斛5錢(qián)(15克),南北杏3錢(qián)(9克),可潤(rùn)肺止咳。:蘋(píng)果會(huì)增加飽腹感,飯前吃能減少進(jìn)食量,達(dá)到的目的。
紅富士的物候期介于雙親國(guó)光和元帥之間。萌芽期在各地表現(xiàn)比國(guó)光早2~7天,北京郊區(qū)多在3月31日左右,開(kāi)花期為4月下旬。新梢生長(zhǎng)期開(kāi)始比國(guó)光早,但新梢停止生長(zhǎng)又較國(guó)光晚。果實(shí)成熟期與國(guó)光相近,一般從盛花后計(jì),果實(shí)生育期170~180天,即到10月下旬至11月上旬采收。早熟品系的果實(shí)成熟期提早1個(gè)月左右。
適應(yīng)性:紅富士抗寒性弱,明顯低于國(guó)光、首紅、新喬納金等品種。遼寧、河北、山東等地常有凍害和幼樹(shù)抽條。在排水不良及酸性土壤,枝干輪紋病和粗皮病發(fā)生嚴(yán)重。此外,在高溫多濕地區(qū),果梗洼處易發(fā)生環(huán)狀龜裂。適宜在北緯33°左右的江蘇省里下河高平地區(qū)以北和北緯40°左右的遼寧莊河縣一蓋縣一興城市一建昌縣以南,甘肅省的慶陽(yáng)、天水、平?jīng)龅貐^(qū)以東推廣。黃河故道地區(qū)是富士蘋(píng)果的經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)。適栽土壤砂壤土,要求土層深厚,一般以80厘米以上為好,土壤有機(jī)質(zhì)含量在2%以上。




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