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【15630292377】、【15613269050】。 河北省,滄州市 滄州市因?yàn)l臨渤海而得名,1983年12月,滄州市改為河北省轄市。市中心北距天津市120千米、北京市240千米,西南距省會石家莊市220千米,是首都北京市和天津市的南大門,京杭大運(yùn)河縱穿全境。京滬鐵路、京九鐵路、朔黃鐵路、邯黃鐵路、京滬高速鐵路貫穿轄區(qū);境內(nèi)有104、106、307等公路干線和京滬、京臺、石黃、津汕、保滄、沿海、大廣7條高速公路通過;隨著黃驊港的建成運(yùn)營,結(jié)束了滄州市有海無港的歷史,黃驊港成為中國第二大煤炭輸出港;此外,境內(nèi)有4A級景區(qū)東光鐵佛寺和吳橋雜技大世界。2020年10月,入選河北省批新型智慧城市建設(shè)試點(diǎn)名單。
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學(xué)校始建于1990年,是經(jīng)省政府批準(zhǔn)、教育部、人力資源和社會保障部備案,具有獨(dú)立頒發(fā)中等學(xué)歷資格的全日制普通中等職業(yè)學(xué)校。
學(xué)校坐落于素有“京畿重地”、“首都南大門”之美稱的歷史文化古城保定,地理位置優(yōu)越、交通便利。占地面積1200畝,建筑面積18萬平方米;現(xiàn)代化教學(xué)大樓、學(xué)生公寓、數(shù)字化多媒體語音教室、電子圖書館、千兆校園網(wǎng)、多功能廳、多座餐廳、購物超市、銀行等一應(yīng)俱全。
學(xué)校教學(xué)資源豐富、師資力量雄厚,擁有專職教師286名,其中具有高級職稱者占38%。一批年輕的教師,朝氣蓬勃,健步走向教育與管理的前沿,成為學(xué)校的中堅力量。
鮮明的辦學(xué)特色、成績顯著,曾先后獲“級重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)?!薄ⅰ昂颖笔〗虒W(xué)質(zhì)量學(xué)?!?、“河北省非企業(yè)單位誠信與自律先進(jìn)單位”、“保定市對接京津工作先進(jìn)單位”等榮譽(yù)稱號,連續(xù)多年被河北省教育廳、河北省勞動和社會保障廳、保定市勞動和社會保障局授予“先進(jìn)社會培養(yǎng)機(jī)構(gòu)”、“河北省學(xué)校”、“社會力量辦學(xué)一類學(xué)?!?。
學(xué)校采用“封閉式軍事化”管理模式,從很本上改變學(xué)生因疏于管理而自由散漫的不良習(xí)慣,配備生活老師和專職班主任管理班級,24小時有教師陪伴在學(xué)生身邊,同吃、同住、同學(xué)習(xí)。在搞好制度化管理的同時,加強(qiáng)服務(wù)意識,強(qiáng)化學(xué)生德育教育,不斷開展各類文體活動和社會實(shí)踐活動,以促進(jìn)學(xué)生的提高,構(gòu)建平等融洽的師生關(guān)系和平安和諧、文明美麗的校園環(huán)境。
全科班(6個月)
學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1,學(xué)習(xí)糕點(diǎn)制作中級班的所有課程內(nèi)容,學(xué)員在學(xué)完糕點(diǎn)制作中級班課程并通過考試合格后再進(jìn)入糕點(diǎn)班第二階段學(xué)習(xí)。(2)學(xué)習(xí)西式糕點(diǎn)的定義分類與中式糕點(diǎn)的區(qū)別和發(fā)展趨勢(3)店面的選址、裝修設(shè)計、”售賣、成本核算(4)整體蛋糕的設(shè)計制作與色彩搭配(5)慕斯類蛋糕的制作和原料配比(6)甜品、飲品、果凍類制作與原料配比(7)西式焙烤產(chǎn)品、泡芙類、產(chǎn)品的制作和原料配比(8)卡通奶油生肖花卉的制作
學(xué)員畢業(yè)后主要就業(yè)于各種餅店、蛋糕店、甜品店,酒店,或者自主創(chuàng)業(yè)
1年
主要學(xué)習(xí)糕點(diǎn)中級班和高級班的全都課程、中式面點(diǎn)小吃,傳授創(chuàng)業(yè)開店技巧以及等知識。
自主創(chuàng)業(yè)開店,到各高端餅店、甜品店、涉外酒店、超市等從事糕點(diǎn)主廚、甜品主廚、西點(diǎn)部主管等技術(shù)骨干。
中西糕點(diǎn)
大師班
2年
主要學(xué)習(xí)糕點(diǎn)中級班和高級班的全部課程、中式面點(diǎn)小涉外酒店、超市等從事糕點(diǎn)主廚、吃、韓式裱花班、巧克力及產(chǎn)品專項(xiàng)制作、翻糖及面塑唐藝班,傳授創(chuàng)業(yè)開店技巧以及等知識。
自主創(chuàng)業(yè)開店,到各高端餅店、甜品店、甜品主廚、西點(diǎn)部主管等技術(shù)骨干,或從事店面、酒店后廚、糕點(diǎn)西點(diǎn)團(tuán)隊(duì)的管理運(yùn)營工作。
三年制中專班是指學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)三年,畢業(yè)后可以選擇繼續(xù)升學(xué)深造或者直接就業(yè)的班級。
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有一定的文化基礎(chǔ)知識和職業(yè)技能,能夠適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的中等技術(shù)人才。
課程設(shè)置:公共基礎(chǔ)澡程、專業(yè)基礎(chǔ)課程和職業(yè)技能課程等,旨在培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和職業(yè)技能。
升學(xué)深造:學(xué)生畢業(yè)當(dāng)年可以通過單招、高考繼續(xù)升學(xué)深造,如報考高等職業(yè)院校、本科院校等,提高自己的學(xué)歷和職業(yè)技能水平。
就業(yè)方向:學(xué)生畢業(yè)后也可以選擇直接就業(yè),從事與所學(xué)專業(yè)相關(guān)的工作,如技術(shù)工人、技術(shù)員、工藝員等職業(yè)。
享受待遇:學(xué)生就讀期間可享受學(xué)費(fèi)減免、助學(xué)金、獎學(xué)金等待遇政策,同時,畢業(yè)生在升學(xué)、初次薪資確定、征兵入伍、職稱評聘、公務(wù)員招錄、事業(yè)單位工作人員招聘等方面,分別與中等職業(yè)學(xué)校、高等職業(yè)院校和大學(xué)畢業(yè)生同等對待。完成學(xué)業(yè)后頒發(fā)承認(rèn)的中等職業(yè)教育畢業(yè)證以及所學(xué)專業(yè)的職業(yè)資格。
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中西糕點(diǎn)系
中西糕點(diǎn)系擁有中式面點(diǎn)、中西糕點(diǎn)、西點(diǎn)裱花、特色食品加工等多個學(xué)習(xí)科目,先后為社會培養(yǎng)了數(shù)萬人的專業(yè)人才。本系部本著為社會為家庭為學(xué)生高度負(fù)責(zé)的教學(xué)態(tài)度,強(qiáng)化實(shí)際動手能力,以教授適用技術(shù)為辦學(xué)宗旨,有針對性的授課,使學(xué)生能夠?qū)W以致用。
開設(shè)專業(yè)學(xué)期
中級班
(2個月)
學(xué)習(xí)內(nèi)容:
(1)糕點(diǎn)原材料的分類、品質(zhì)辨別、預(yù)處理和保存、以及原材料的特性和作用、購買。(2)各種糕點(diǎn)主要面團(tuán)的調(diào)制方法注意事項(xiàng)(3)各種設(shè)備的使用與維護(hù)(4)各種產(chǎn)品的熟制技法與質(zhì)量控制(5)各種干點(diǎn)、酥點(diǎn)、中點(diǎn)、蛋糕、面包等近200種產(chǎn)品技法的學(xué)習(xí)。畢業(yè)后主要從事中檔餅店、面包房、超市糕點(diǎn)坊等場所的糕點(diǎn)烘焙工作。
西式糕點(diǎn)
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