核桃種植技術(shù)要點 核桃屬于喜溫、喜光、怕風(fēng)的深根性樹種。俗話說得好“避風(fēng)的核桃滿山棗”。核桃園地應(yīng)選擇地勢平坦、土層深厚、背風(fēng)向陽、交通方便、水質(zhì)純凈、無污染的生態(tài)區(qū)。PH值應(yīng) 在6.05-7.05之間。切忌選擇撂荒地，重茬地和含鹽量在0.25%以上的鹽堿地。 1、栽植果是嫁接苗 一般實生繁殖的核桃苗，6-8年開始結(jié)果，20年后才進(jìn)入盛果期。而嫁接苗一般接后3-4年即可結(jié)果，比實生苗早見效益3年多。因此，為了縮短核桃童期，提高經(jīng)濟(jì)效益，增加果農(nóng) 收入，應(yīng)當(dāng)選用早實嫁接繁殖苗。 2、選用優(yōu)良品 一定要選結(jié)果早、適應(yīng)性強、出仁率高、核殼薄、取仁容易、含油量高的優(yōu)良品種。當(dāng)前比較優(yōu)良的品種有魯光、豐輝、香玲、遼核1號、元豐、薄金香、林核1號、2號、西扶2號 、中林1號、8518、西府露豐、金薄香1號、2號、3號、4號等。 3、克服“雌雄異熟”現(xiàn)象 核桃的花為單性花，雌雄同株。有些品種雌雄花花開時間不一致，稱為“雌雄異熟”現(xiàn)象，影響坐果率。因此，要搭配授粉樹，達(dá)到相互授粉受精，提高坐果率。一般主栽品種與 授粉樹栽植比例為5-8： 1。例如：香玲搭配西林2號;西扶2號搭配魯光等。 4、春季嫁接要“放水” 核桃和其他果樹相比，嫁接成活率不高。主要原因：核桃砧木和接穗內(nèi)都含有單寧物質(zhì)，遇空氣易氧化生成黑褐色隔離層，阻礙了接穗和砧木的細(xì)胞物質(zhì)的交流。而春季嫁接時正 是核桃傷流末期。傷流可使嫁接處細(xì)胞生理活性受到遏制，妨礙單寧氧化縮合物的還原。為了提高嫁接成活率，應(yīng)在嫁接口下部“放水”，一般幼樹在接口下10-20cm處，刻2道口 ，長1-1.5cm，深達(dá)木質(zhì)部。而一般大樹應(yīng)在接口下部刻 2-3道口，長度和深度同上。這樣，就能截斷傷流上升，提高春季枝接成活率。 5、修剪要避開傷流期 核桃落葉后至發(fā)芽前為傷流期。如果進(jìn)行修剪，傷口多傷流大，不但傷口難愈合，而且容易造成樹勢早衰。因此修剪應(yīng)避開傷流期，一般應(yīng)在秋季果實采實后至落葉前(寒露)進(jìn)行 或在春季展葉后至幼果膨大期進(jìn)行。 6、注意幼樹防寒 核桃幼樹抗寒性差，容易凍死。因此應(yīng)做好越冬防寒工作。防寒的方法有涂白、包薄膜、埋土等。而埋土防寒效果比較好。方法是：一般落葉以后，土壤解凍前，將苗木慢慢彎倒 ，使其頂部接觸地面，上覆濕潤細(xì)土30-40cm,并踏實，上面再覆蓋干細(xì)土5cm左右，來年春季發(fā)芽前將土除去，再將苗干扶直。 7、正確處理背后枝“倒拉”奪頭現(xiàn)象 核桃樹結(jié)果后，主、側(cè)枝的背上枝就會轉(zhuǎn)弱，其背后枝就會很快轉(zhuǎn)旺，形成主、側(cè)枝頭“倒拉”奪頭現(xiàn)象。若長期不處理，則多年延伸成為枝，生長快，消耗養(yǎng)分多，使原枝 頭背上枝及后部枝干就會逐漸干枯死亡。因此應(yīng)正確處理背后枝。

核桃苗的分布很廣，其中，云南、陜西、山西、四川、河北、甘肅、新疆、安徽等省為主要產(chǎn)區(qū)，它的品種也有很多，各地由于自然條件不同，種植品種也就不同，有的地方由于獨 特的地理條件，生產(chǎn)出了當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的核桃品種。 1、云南：特產(chǎn)漾濞核桃，特點是質(zhì)量高、產(chǎn)量大、品種多、果大、殼薄、仁白、味香、出仁率高，品種有大泡核桃、拉烏核桃、圓菠蘿核桃、娘青核桃、桐子果核桃、小泡核桃， 1995年，云南省大理白族自治州漾濞縣被國務(wù)院命名為“中國核桃之鄉(xiāng)”。 2、陜西：特產(chǎn)黃龍核桃，特點是個大皮薄、仁飽色淺、脆甜可口、香味濃郁、取食方便，品種有薄殼1號、5號、圣龍1號，2001年，陜西省延安市黃龍縣被林業(yè)局命名為“中 國核桃之鄉(xiāng)”。 3、山西：特產(chǎn)汾州核桃，特點是個大、殼薄、肉厚、出仁率高、香脆可口，品種有大龍眼、小龍眼及優(yōu)良后代，1997年，山西省汾陽市被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會命名為“中國汾州核 桃之鄉(xiāng)”。 4、四川：特產(chǎn)朝天核桃，特點是個大、殼薄、香味美、肉質(zhì)肥厚、香脆，品質(zhì)優(yōu)、出仁率高、易取仁，品種有夏早、沙河、碩星，四川省廣元市朝天區(qū)被中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會授予“中 國核桃之鄉(xiāng)”稱號。 5、河北：特產(chǎn)涉縣核桃，特點是果實中等大、種仁飽滿、殼皮較薄、取仁容易、風(fēng)味濃香、含油量高，品種有綿核桃，2004年，河北省邯鄲市涉縣被評為“中國核桃之鄉(xiāng)”。 6、甘肅：特產(chǎn)隴南核桃、天水核桃；新疆：特產(chǎn)新疆核桃，品種有紙皮核桃、薄殼核桃、露皮核桃、新溫179號等；安徽：特產(chǎn)寧國山核桃，特點是粒大殼薄、籽粒均勻、核仁肥 厚、果仁清脆可口。

碧根果樹苗的價格大約在10～12元左右一棵，在江、浙、山東、河南等地都有供應(yīng)，但因樹苗的規(guī)格、市場及購買數(shù)量等不同價格差異較大。碧根果一般年播種育苗，第二年 春天嫁接，秋天移栽，第三年秋冬即可出苗，樹苗種植后三年左右開始掛果，五年能達(dá)到豐產(chǎn)，花期4～5月，果期7～11月。 碧根果和核桃苗的區(qū)別在哪？ 1.產(chǎn)地 核桃的原產(chǎn)地主要分布在中亞、西亞、南亞和歐洲等地，我國的新疆、甘肅、陜西、河北、云南、山西、四川等地區(qū)都有種植核桃。碧根果則是美國山核桃的果實，盛產(chǎn)于澳洲， 北美等，我國主要產(chǎn)地僅新疆維吾爾自治區(qū)，浙江省現(xiàn)在也開始少量試種。 2.外形 碧根果與核桃的外形區(qū)別非常明顯，核桃的外形比較圓，殼很厚而且硬，比較難打開，而且核桃的果肉看上去更像人的大腦。碧根果的外形是橢圓形的，相比核桃來說比較長，并 且它的外殼不僅薄而且脆，容易開。 3.營養(yǎng) 兩種堅果都富含營養(yǎng)，但是碧根果的鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錳等礦物元素和微量元素含量比家核桃要多一些，再加上其天然野生的特性，所以在營養(yǎng)方面比核桃要更具優(yōu)勢。 碧根果什么時間種植比較好？ 碧根果在北方的播種期為4月5-10日，南方可適當(dāng)提前。播種用的碧根果種子要求充分成熟，播種前做冷藏層積或坑埋層積處理。層積溫度2℃-3℃，時間60-90天。育苗播種密 度一般為行距50厘米、株距30厘米，每畝4500株左右，播種深度5-7厘米。