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栗子樹苗宜在明春3-5月種植。栗子樹較抗旱,耐瘠薄,宜于山地栽培,適合偏酸性土壤。多行實生播種,也可嫁接繁殖。冬天栽樹,樹苗可能會凍死。栗子樹在年平均溫度10.5--21.8℃均適宜生長,板栗對濕度的適應(yīng)性較強,一般在年降水量500--2000mm均可栽培。板栗對土壤要求不嚴,適宜在土層深厚,排水良好,地下水位不高的砂壤土上生長,土壤腐殖質(zhì)多有利菌根生長,以PH5--6宜。栗子樹為喜光樹種,尤其開花結(jié)果期間,光照不足易引起生理落果,如長期遮蔭會使內(nèi)樹葉發(fā)黃,枝條細弱甚至枯死。
保證移植栗子樹苗成活的關(guān)鍵是保持其體內(nèi)的水分平衡,除保持土壤濕潤外,還要保護好樹苗的根系,防止失水。主要技術(shù)環(huán)節(jié)有: 準備工作。移植前對樹苗進行分級,大小一致,分區(qū)栽植,有利撫育管理和減少樹苗分化。移植季節(jié)。根據(jù)當?shù)貧夂驐l件和樹種特性而定。一般春季是栗子樹苗移植的時期。在秋季溫暖、濕潤地區(qū),也可行秋季移植。



板栗炒制詳細流程:首先把栗子洗凈,然后用利器把栗子pp割開,深度大概為5mm,長度要超過pp。注意這點很重要哦,千萬不要偷懶!然后洗凈,放在水里泡10分鐘左右.鐵鍋燒干,將細沙倒入,同時倒入已經(jīng)瀝干的栗子.徐徐翻炒之,注意要使栗子受熱均勻,否則生熟會不一致,有些栗子還會焦。過了幾分鐘后,你可以看見栗子慢慢漲開來.于是加快翻炒的頻率,使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脫離.這個時候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均勻些.糖加進入以后,同時糖分焦化,焦香四溢,很有路邊糖炒栗子的感覺吧?這個時候,需要不斷快速翻炒,并使鏟子從鍋底插入泛起,以保證焦糖不粘鍋底.待炒到沙粒不再發(fā)粘,即關(guān)火,蓋上蓋子悶一會,以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里,然后用漏勺將栗子瀝出即可.這樣,美味的糖炒板栗就完成了.




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栗干枯病又稱栗胴枯病、栗樹腐爛病、栗疫病,是栗樹的主要病害之一。我國各主要板栗產(chǎn)區(qū)均有發(fā)生,部分產(chǎn)區(qū)受害嚴重,南雄種植的板栗受害也非常嚴重。被害栗樹樹皮腐爛,樹勢變?nèi)?,重則造成死枝死樹。危害癥狀栗干枯病危害樹干、主枝和小枝。發(fā)病初期枝干退綠,并逐漸變?yōu)辄S褐色圓形斑點,而后發(fā)展成較大的不規(guī)則的赤褐色斑塊, 圍抱整個樹干,并上下擴展。病部略凹陷,病組織松軟,稍隆起,有時流出黃褐色汁液。刮病樹皮時,可見病組織潰爛,呈赤紅褐色水漬狀,有濃的酒糟氣味。隨著病情的發(fā)展,病部逐漸失水、干縮、外觀呈灰白色,并在病皮下產(chǎn)生黑色小粒點。到 病皮干縮開裂,病部周圍形成愈傷組織。病部斑塊環(huán)繞枝干10天后,上部枝條枯死。幼樹多在樹干基部發(fā)病,致使上部枯死,病部下端產(chǎn)生愈傷組織。夏天,病部以下長出大量分蘗,有的果農(nóng)把他們培養(yǎng)成主枝。實際上這是徒勞無益的,因為翌年春季,基部舊病斑又繼續(xù)潰爛,分蘗枯死。如此反復,到 樹干基部形成一塊大瘤狀愈傷組織至到病樹死亡。


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