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藍莓果實平均重0.5~2.5g，重5g，果實色澤美麗、悅目、藍色并被1層白色果粉，果肉細膩，種子極小，可食率為，具清淡芳香，甜酸適口，為一鮮食佳品。藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素。根據(jù)吉林農(nóng)業(yè)大學小漿果研究所對國外引種的14個藍莓品種分析，果實中花青苷色素含量高達163mg/100g，鮮果VE含量 9.3L|g/100g鮮果，是其他水果如蘋果、葡萄的幾倍甚至幾十倍?？?/span>氨基酸含量0.254%，比氨基酸含量豐富的山楂還高。
藍莓果實有極強的藥用價值及營養(yǎng)保健功能，國際糧農(nóng)組織將其列為人類五大食品之一。
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南高叢藍莓，是美國研制的藍莓品種，南部高叢藍莓的出現(xiàn)，使得高叢藍莓種類得以向南部溫暖地區(qū)拓展了栽培范圍。
相對于北高叢藍莓，南高叢藍莓樹體略小，一般高度在1～1.5m，有的可達到2m。適宜生長的土壤PH值在4.3～5.5。對冷溫需要量比較低，一般在200－400小時。單從冷溫需要量來看，在其他條件適合的情況下，南高叢藍莓的一些品種比兔眼藍莓還能進一步向南部地區(qū)發(fā)展。
1975年前后培育出的種類，是由美國佛羅里達大學夏普（R. H. Sharpe）先生和美國農(nóng)業(yè)部達柔（G. M. Darrow）先生合作，從1948年開始歷時 27年培育出的一個品系，當時推出的品種主要為夏普藍（Sharpblue）和佛羅達藍（Flordablue），后來陸續(xù)衍生出若干品種。南高叢藍莓完全是人工培育出的一個全新的品系，它是利用北方耐寒性比較強的傘房花越橘類和佛羅里達州野生的常綠越橘以及適宜溫暖地區(qū)生長的兔眼類越橘等，采用配子交配等技術(shù)手段雜交培育而得，南部高叢藍莓的特點是低溫要求量較少，較北部高叢藍莓更適宜于溫暖區(qū)域。所以，南部高叢藍莓的出現(xiàn)，使得高叢藍莓種類得以向南部溫暖地區(qū)拓展了栽培范圍。
