不銹鋼打荷臺(tái)是廚房專用的工作臺(tái)，打荷的定義是飲食行業(yè)紅案之一。 澳門不銹鋼工作臺(tái)負(fù)責(zé)將粘板切好配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿、用爐子烹制、協(xié)助廚師制作造型，那么進(jìn)行以上的操作就需要用到打荷臺(tái)。工作臺(tái)則不限定使用的產(chǎn)所。 工作臺(tái)的分類是根據(jù)臺(tái)面的不同分為：不銹鋼工作臺(tái)、櫸木工作臺(tái)、防靜電工作臺(tái)、高分子工作臺(tái)。 根據(jù)承重的不同分為：輕型工作臺(tái)、中型工作臺(tái)、承重型工作臺(tái)，根據(jù)功能的不同可分為多功能工作臺(tái)、帶吊柜工作臺(tái)等等?，F(xiàn)在的不銹鋼工作臺(tái)一般都是不銹鋼的案臺(tái)，也有部分店面會(huì)放置一個(gè)木質(zhì)案臺(tái)，因?yàn)槟举|(zhì)案臺(tái)總體比較符合工作臺(tái)操作的基本要求。304的實(shí)用品質(zhì)的不銹鋼才可以經(jīng)久耐用，而且還清潔簡單，是客戶的 。

澳門不銹鋼工作臺(tái)根據(jù)用途，應(yīng)用場(chǎng)所功能可分類為：1防靜電工作臺(tái)，不銹鋼板上面鋪綠色防靜電膠皮，有導(dǎo)電線。2潔凈工作臺(tái)，應(yīng)用于無塵車間，電子車間。3實(shí)驗(yàn)室工作臺(tái)，應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)室，防塵，防靜電。4凈化工作臺(tái)，可以凈化空氣，以氣流方向來分，現(xiàn)有的超凈工作臺(tái)可分為垂直式，由內(nèi)向外式以及側(cè)向式。5流水線工作臺(tái)，適用于車間，防靜電車間作業(yè)用。 不銹鋼工作臺(tái)從氣流流向分為：垂直流超凈工作臺(tái)和水平流超凈工作臺(tái)。 超凈工作臺(tái)從操作人員數(shù)上分：分為單人工作臺(tái)和雙人工作臺(tái)。 超凈工作臺(tái)從結(jié)構(gòu)上分：分為常規(guī)型和新型推拉以及自循環(huán)型僅限垂直流。 從材質(zhì)上分：鋼板烤漆工作臺(tái)和不銹鋼工作臺(tái)。