另外，櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因?yàn)槠渲谐撕F多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過(guò)多會(huì)引起鐵中毒或 中毒。食療偏方櫻桃水原料鮮櫻桃數(shù)斤。制法及用法櫻桃裝入瓷壇內(nèi)封固，埋入土中，約深米許，經(jīng)-天取出，壇中櫻桃已自化為水，即將果核除去，留取清汁備用。每次飲杯，略溫服下。功效治悶疹。[]適合人群一般人群均可食用。櫻桃的含鐵量特別高。櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風(fēng)濕。對(duì)食欲不振消化不良風(fēng)濕身痛等均有益處。 　　經(jīng)常食用櫻桃能養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。消化不良者癱瘓風(fēng)濕腰腿痛者體質(zhì)虛弱面色無(wú)華者適宜食用。有潰瘍癥狀者上火者慎食；糖尿病者忌食。野櫻桃中的氰化酸存在于大量的種子與水果中。所以此類水果不宜多吃熱性病及虛熱咳嗽便秘者忌食，腎功能不全少尿者慎食。櫻桃全身皆可入藥，鮮果具有發(fā)汗益氣祛風(fēng)透疹的功效，適用于四肢麻木和風(fēng)濕性腰腿病的食療。櫻桃性熱，味甘，具有益氣健脾和胃祛風(fēng)濕的功效。性味甘，溫?！秳e錄》味甘。

采前澆水。在采收前-天澆一次透水，對(duì)大櫻桃產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大。此時(shí)是果實(shí)迅速膨大期，若缺水果實(shí)發(fā)育不良，不僅產(chǎn)量低而且品質(zhì)差。采前澆水比不澆水增產(chǎn)%-%，但澆水過(guò)晚會(huì)延遲采收期。采后澆水，果實(shí)采收后花芽分化集中進(jìn)行。為恢復(fù)樹(shù)體保證花芽分化正常進(jìn)行應(yīng)追肥澆水，這次澆水是宜少以小水濕過(guò)地皮為好。此后天氣短期干旱有利于花芽形成。封凍水，月份施基肥以后應(yīng)緊接澆一次透水增強(qiáng)樹(shù)體越冬能力。[]櫻桃采摘完施基肥櫻桃與其他果樹(shù)不同，其花芽分化時(shí)間較早，一般在果實(shí)采摘結(jié)束后樹(shù)體即進(jìn)入花芽分化期。 　　為了促進(jìn)植株花芽分化，保證樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，果農(nóng)一定要在櫻桃采摘結(jié)束后不間斷地進(jìn)行葉面追肥，并在天內(nèi)及時(shí)施入優(yōu)質(zhì)基肥，絕不能等到秋季一次“算賬”。在施用基肥時(shí)，要以有機(jī)肥為主，施肥量可根據(jù)樹(shù)齡樹(shù)冠大小產(chǎn)量高低及樹(shù)勢(shì)而定，一般每株櫻桃施用-公斤有機(jī)肥。為了促進(jìn)植株花芽分化，還要注意增施磷鉀肥及微量元素肥料。在施用基肥時(shí)，要結(jié)合土壤深翻對(duì)部分根系進(jìn)行更新，以促發(fā)新根，增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累，滿足花芽分化對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。