藍莓果實，單果平均重2克， 的也只有5克。藍莓的果實呈 為主的深藍色，外有一層白色果粉，果肉細膩，種子極小，清淡芳香，味道酸甜適度，稍稍帶有點粘性的果膠質(zhì)。藍莓?？梢怎r用生食,由于它在酸性條件下色素穩(wěn)定，所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經(jīng)過更科學的調(diào)配，使?用無菌灌裝生產(chǎn)出藍莓系列飲品，不但具有怡人的清香，無需添加任何食用色素，它還會呈現(xiàn)自然艷美之色。除此而外，更令人驚喜的是藍莓的果實中含有特別豐富的、有益于的物質(zhì)而倍受人們關(guān)注，如每百克藍莓鮮果中含蛋白質(zhì)400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含葉酸、細菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、 、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍莓果的身價倍增,受人青睞，現(xiàn)已成為保健食品的良好原料。

藍莓苗幼樹定植后1～2年就有花芽，但若開花結(jié)果會營養(yǎng)生長。幼樹期是構(gòu)建樹體營養(yǎng)面積時期，栽培的重點是促進藍莓苗根系發(fā)育、擴大樹冠、枝量，因此幼樹修剪以去花芽為主。定植后第二年、第三年春，疏除枝條，第三年、第四年應以擴大樹冠為主，但可適量結(jié)果，一般第三年株產(chǎn)應控制在1kg以下。
  藍莓苗定植后1～2年：疏除所有細弱枝，枝條（從基部疏除），疏除所有交叉枝，疏除所有的老枝條，選留2～3個生長的一年生基生枝，采用短截或者擼花芽去掉所有花芽。藍莓苗定植后第3～4年：疏除所有細弱枝，枝條（從基部疏除），疏除所有交叉枝、病死枝和枯萎枝，三年生以上枝條再回縮到具有枝條部位，應該有3～5個的基生枝。
  可適量結(jié)果。利用枝條結(jié)果，一般3年生藍莓苗根據(jù)樹體生長勢剪留50～100個花芽，產(chǎn)量控制在0.5kg左右，4年生藍莓苗花芽選留100～150個，產(chǎn)量控制在1kg左右。此階段修剪主要是控制藍莓苗樹高，光照條件，以疏枝為主，疏除過密枝、細弱枝、病蟲枝以及根蘗。