發(fā)病原因:20世紀90年代末,學術界曾認為黑點病是康氏粉蚧為害所致。本世紀初,煙臺農科院吳桂本研究員在套袋果的黑點中
,找到了粉紅單端孢、鏈格孢和頂孢等幾種弱寄生性菌(也是腐生菌),認為正是這幾種真菌侵染了果實,才導致發(fā)生了黑點
病。這幾種真菌是果園習居菌,通常在果樹的老樹皮、枯萎的葉片和花器官等死組織上生存。但有關專家循著這條路線繼續(xù)研
究發(fā)現(xiàn),果實接種上述真菌再套上袋后,有的果實發(fā)病了,但還有相當數量的接種果不發(fā)病。
近五、六年來,國內主要專家的觀點基本趨向一致:套袋果的黑點病,是生理性病害在先,弱寄生菌侵染在后。果實先發(fā)生了
生理性病害,萼洼等部位有一些細小傷口和死組織,粉紅單端孢、鏈格孢和頂孢等弱寄生性菌才能侵染。當然,蘋果有了傷口
后,是否發(fā)生黑點病還受紙袋質量和袋內濕度的決定。防水性差的紙袋在降雨后,袋內易進水,上述病菌孢子也會隨水進入;
透氣性差的紙袋,在夜間果實上易產生露水。袋內黑暗、潮濕以及較高的溫度條件,適合上述弱寄生菌的生長、繁殖。
防治技術:黑點病的發(fā)生機理比較復雜,受多種因素影響,目前還沒有完全研究清楚。但是,可以通過以下技術途徑有效黑
點病。選用透氣性、防水性都好的優(yōu)質紅蠟袋,套袋后通氣孔必需張開發(fā)揮透氣作用。5~6月份遇到干旱、高溫、烈日的天氣時
,要及時灌水,保證套袋前后幼果對水份的需要,防止突然遇雨或噴后果皮發(fā)生小裂口。
改良土壤,增強土壤的蓄水保肥能力,增施有機肥和鈣肥,提高果實的含鈣量,果皮裂口及痘斑病的發(fā)生。打好謝花后至
套袋前的3遍。套袋前的幼果期,要選用對幼果果皮的農,好不使用銅制劑、退菌特、硫磺制劑以及增加滲透性的農增效劑
等,好是內吸性和保護性殺菌劑交替使用或混合使用。禁止實施環(huán)剝、環(huán)切,保證樹勢健壯,根系吸收能力強。合理進行果樹
冬剪、夏剪,保證果園通風透光良好。
及時噴防病、補鈣肥 脫袋后的蘋果皮細嫩,極易感染紅點病,氣孔增大,導致裂口出現(xiàn),加之缺鈣,極易發(fā)生缺鈣癥等病害,
并使果面出現(xiàn)小裂紋,降低果品的貯藏性和商品性能。因此,在除袋后應噴布1~2次殺菌劑和補鈣肥,殺菌劑可選丙森鋅600~
700倍或70%硫菌靈800~1000倍,鈣肥可選用翠康鈣寶1000倍,間隔5~7天。必要時噴有機鉀肥,可促使紅富士蘋果提前上色、
著色。
樹下鋪反光膜 鋪反光膜是在摘葉結束后進行。在樹冠下鋪設反光膜,可將射到地面的光線再反射到樹上,使內果實及果實的萼
洼也著色。反射光使果面著色鮮艷,對提高果實外觀質量效果明顯,能提高消費者對果實的購買欲望。9月底或10月初,蘋果除
袋后立即在樹下沿行向鋪設銀色反光膜,有利于樹冠內和下半部分果實著色。鋪時將樹下雜草除凈,整平土地,硬雜物撿凈,
膜要拉直扯平,邊緣壓實。鋪后經常清掃膜面,保持干凈,增加反光效果。采前1~2天收膜,清洗晾干,以后備用。
搞好“五選”選好紙袋。內黑袋較內紅袋幼果褪綠快,外袋白可避免日灼。較理想的紙袋規(guī)格是外袋15×19.5厘米,內袋14.5
×16.5厘米。要求粘膠嚴密,長期不開裂;外袋口一側夾粘有長約3~4厘米的扎絲;袋口一邊為半月牙形缺口,其設有2~2.5
厘米縱切口;外袋底部中間及兩角設有長約1厘米縱切口和透氣口。外袋的抗水性、遮光性、透氣性要強。具體鑒別方法如下:
抗水性:將清水滴在袋面后抖落,陰干后,沾水部位平滑如初,袋子質量高;凹凸不平時,質量次之?;驅⒐谒校?
面露黑越快,質量越次。好的紙袋在水中浸泡8小時以上,揉搓不易破碎。
遮光性:將外袋撐開,外側面對光源,從內側觀察,光斑小而均勻為優(yōu)質果袋;光斑大小不一,為次質量果袋。透氣性:在袋
口處撕裂,斷口處細小、纖維絲越多,木漿含量越大,透氣性越好。反之,則木漿含量小,果袋透氣性差。選好殺蟲殺菌。套
袋前不宜用強堿、乳油及含硫含銅復配殺菌劑以防破壞幼果表面絨毛,產生果銹。花期到套袋前是果實染病的敏感時期,輪紋
病、霉心病易在此期侵入果內,套袋前重點噴好殺菌劑,如:大生、多、硫菌靈等效果較好。殺蟲劑要有針對性的選擇如:樂
斯本水乳劑、阿維菌素、甲維鹽乳劑、吡蟲啉、啶蟲脒等,不要用乳油制劑。
選擇園貌整齊、管理水平高的果園,冬剪后畝枝量7萬~8萬個,生長季透光率30%左右的果園套袋。選好樹。具體要選樹齡較輕
、生長健壯、結構較好的植株。選好果。套袋果應選果形端正、果肩平寬、果頂較平、萼片緊閉、的側生和中長果枝上的果實
。原則是:套大果不套小果,套高樁果不套扁平果,套端正果不套歪斜果,套無病蟲害果不套有病蟲害果,套中心花長柄果不
套短柄邊果等。
把握套袋時間.早套膜袋。套膜袋應在合理疏花、疏果及生理落果結束后及時進行,一般時間在5月10~20日。5月下旬高溫來臨
前結束套膜袋可避免早期日灼。早套膜袋,袋內溫度明顯高于外界,且濕度好,細胞快,而蘋果生長先長縱徑,后長橫徑,因
此果實不但生長快、果個大,而且果形指數高,果形好。膜袋套得越早,增產、防病、防果銹作用越好。套袋應避開早晨露水
未干、中午高溫和傍晚返潮3個階段,且雨天、霧天不宜套袋。套袋口一定要封嚴,防止害蟲、雨水、水等進入袋內,造成果實
裂口、粗糙。
輪紋病是由弱寄生菌侵染引起,壯樹發(fā)病少。因此要加強栽培管理,增強樹勢。要特別重視氮、磷、鉀肥料的合理配合,增施有機肥,避免偏施氮肥。枝干上的輪紋病斑是初侵染病源,要結合冬春修剪,刮除枝干粗皮、老翹皮、剪除病枯枝,到園外集中燒毀。刮后用5波美度石硫合劑或1%液涂抹消毒。在果樹生長期,落花后10~15天噴1次20%粉銹寧乳油1500倍液,以后從5月中、下旬至8月份,每隔15~20天噴一次,共噴4~6次。為提高防效,可以選用以下幾種農交替使用:即80%敵菌丹可濕性粉劑100倍液,25%多菌靈可濕性粉劑500倍液,50%退菌特可濕性粉劑600倍液,50%托布津粉劑800倍液。
科學價值:據農業(yè)部測定,紅富士蘋果果實含可溶性物達17.2%,可滴定酸0.25%,糖酸比47:56,每百克果肉含有VC4.41毫克,而且還含有胡羅卜素、脂肪、蛋白質、Ca、Fe等人體需要的營養(yǎng)物質。降低血脂:日本果樹研究所的人體試驗表明,每天吃兩個蘋果,3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%,而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。蘋果的果膠進入人體后,能與膽汁酸結合,像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯,然后排出體外。同時,蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質的分解代謝。另外,蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
降血壓:過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀,可與體內過剩的鈉結合并排出體外,從而降低血壓。同時,鉀離子能有效保護血管,并降低高血壓、中風的發(fā)生率。英國理學家蘇珊·奧爾里奇博士發(fā)現(xiàn),蘋果中所含的多酚及黃類物質能有效心腦血管疾病。
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紅富士:果型為扁形和樁型。果面光滑、蠟質多、果粉少、干凈無果銹。果皮底色黃綠,果面條紅或片紅,果肉黃白色,肉質細密,硬度大,果汁多,味香,含糖高,酸甜適度,耐儲運。10月中旬成熟,可儲存至次年6---7月。
秦 冠:果型呈圓錐型。果面有輕,果皮厚,底色黃綠,果面鮮紅,蠟質多,光亮平滑。果肉黃白色,肉質松脆、汁多,含糖多,酸甜適口。初采時果瓤硬、風味淡。儲藏后,果肉細脆,風味芳香,食用期是春節(jié)期間,乃儲運,10月下旬成熟.
幼樹和高接樹前期生長強旺,易徒長,生長量大,隨著樹齡的增長而逐漸緩和開張。幼樹總生長量比國光大,長、中、短枝量及總長度都比國光多,總葉面積大,為早結果、豐早產奠定了基礎。如2年生紅富士比同齡國光干周大14%,冠積大67%,生長點總數多1.35倍,總生長量大1.13倍。紅富士萌芽力和成枝力強,萌芽率為45.5%~84.0%,一般成枝3~5個,有的高達13個以上,所以紅富士樹枝芽量大,加上潛伏芽具有早熟性,2年生以上枝段上易抽出不同長度的細軟錐形枝和細小錐形葉叢芽。因此紅富士不會出現(xiàn)枝芽量不足。
紅富士樹冠中長、中、短枝的比例,因樹齡和樹形而異,隨著樹齡增加,中長枝所占比例減少,短枝量增加,4~5年生時,短枝和葉叢枝可達60%~70%,長枝降到20%左右。高接枝齡3~4年生時,短枝和葉叢枝即達70%。紅富士幼樹或健壯枝條有明顯的腋花芽結果習性。初結果期的樹,長果枝和腋花芽占有一定的比例,但很快會轉向以短果枝結果為主,盛果期短果枝結果約占70%。