核桃種植技術(shù)要點(diǎn) 核桃屬于喜溫、喜光、怕風(fēng)的深根性樹(shù)種。俗話說(shuō)得好“避風(fēng)的核桃滿山棗”。核桃園地應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、土層深厚、背風(fēng)向陽(yáng)、交通方便、水質(zhì)純凈、無(wú)污染的生態(tài)區(qū)。PH值應(yīng) 在6.05-7.05之間。切忌選擇撂荒地，重茬地和含鹽量在0.25%以上的鹽堿地。 1、栽植果是嫁接苗 一般實(shí)生繁殖的核桃苗，6-8年開(kāi)始結(jié)果，20年后才進(jìn)入盛果期。而嫁接苗一般接后3-4年即可結(jié)果，比實(shí)生苗早見(jiàn)效益3年多。因此，為了縮短核桃童期，提高經(jīng)濟(jì)效益，增加果農(nóng) 收入，應(yīng)當(dāng)選用早實(shí)嫁接繁殖苗。 2、選用優(yōu)良品 一定要選結(jié)果早、適應(yīng)性強(qiáng)、出仁率高、核殼薄、取仁容易、含油量高的優(yōu)良品種。當(dāng)前比較優(yōu)良的品種有魯光、豐輝、香玲、遼核1號(hào)、元豐、薄金香、林核1號(hào)、2號(hào)、西扶2號(hào) 、中林1號(hào)、8518、西府露豐、金薄香1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)等。 3、克服“雌雄異熟”現(xiàn)象 核桃的花為單性花，雌雄同株。有些品種雌雄花花開(kāi)時(shí)間不一致，稱為“雌雄異熟”現(xiàn)象，影響坐果率。因此，要搭配授粉樹(shù)，達(dá)到相互授粉受精，提高坐果率。一般主栽品種與 授粉樹(shù)栽植比例為5-8： 1。例如：香玲搭配西林2號(hào);西扶2號(hào)搭配魯光等。 4、春季嫁接要“放水” 核桃和其他果樹(shù)相比，嫁接成活率不高。主要原因：核桃砧木和接穗內(nèi)都含有單寧物質(zhì)，遇空氣易氧化生成黑褐色隔離層，阻礙了接穗和砧木的細(xì)胞物質(zhì)的交流。而春季嫁接時(shí)正 是核桃傷流末期。傷流可使嫁接處細(xì)胞生理活性受到遏制，妨礙單寧氧化縮合物的還原。為了提高嫁接成活率，應(yīng)在嫁接口下部“放水”，一般幼樹(shù)在接口下10-20cm處，刻2道口 ，長(zhǎng)1-1.5cm，深達(dá)木質(zhì)部。而一般大樹(shù)應(yīng)在接口下部刻 2-3道口，長(zhǎng)度和深度同上。這樣，就能截?cái)鄠魃仙?，提高春季枝接成活率? 5、修剪要避開(kāi)傷流期 核桃落葉后至發(fā)芽前為傷流期。如果進(jìn)行修剪，傷口多傷流大，不但傷口難愈合，而且容易造成樹(shù)勢(shì)早衰。因此修剪應(yīng)避開(kāi)傷流期，一般應(yīng)在秋季果實(shí)采實(shí)后至落葉前(寒露)進(jìn)行 或在春季展葉后至幼果膨大期進(jìn)行。 6、注意幼樹(shù)防寒 核桃幼樹(shù)抗寒性差，容易凍死。因此應(yīng)做好越冬防寒工作。防寒的方法有涂白、包薄膜、埋土等。而埋土防寒效果比較好。方法是：一般落葉以后，土壤解凍前，將苗木慢慢彎倒 ，使其頂部接觸地面，上覆濕潤(rùn)細(xì)土30-40cm,并踏實(shí)，上面再覆蓋干細(xì)土5cm左右，來(lái)年春季發(fā)芽前將土除去，再將苗干扶直。 7、正確處理背后枝“倒拉”奪頭現(xiàn)象 核桃樹(shù)結(jié)果后，主、側(cè)枝的背上枝就會(huì)轉(zhuǎn)弱，其背后枝就會(huì)很快轉(zhuǎn)旺，形成主、側(cè)枝頭“倒拉”奪頭現(xiàn)象。若長(zhǎng)期不處理，則多年延伸成為枝，生長(zhǎng)快，消耗養(yǎng)分多，使原枝 頭背上枝及后部枝干就會(huì)逐漸干枯死亡。因此應(yīng)正確處理背后枝。

山核桃苗和核桃苗有什么區(qū)別？ 區(qū)別1、種屬不同：山核桃是胡桃科、山核桃屬植物山核桃；核桃是胡桃科、胡桃屬植物核桃。 區(qū)別2、分布不同：山核桃主要分布在浙、皖交界的天目山區(qū)、昌北區(qū)及橫路鄉(xiāng)；核桃分布在中國(guó)的大部分地區(qū)，主要產(chǎn)區(qū)在云南、陜西、山西、四川、河北、甘肅、新疆、安徽等 省。 區(qū)別3、枝葉不同：山核桃樹(shù)高達(dá)10-20米，樹(shù)皮是灰白色、光滑的，葉子為披針形、倒卵狀披針形；核桃樹(shù)一般高達(dá)3—5米，樹(shù)皮是灰白色、淺縱裂的，葉子為橢圓狀卵形至橢圓 形。 區(qū)別4、營(yíng)養(yǎng)不同：山核桃和核桃的果實(shí)長(zhǎng)得差不多，但是山核桃的鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錳等礦物元素和微量元素含量比核桃要多一些，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也要高一些。 區(qū)別5、用途不同：山核桃除了食用，還可以榨油，作為制糖果及糕點(diǎn)的佐料，還有人利用其花紋、形狀、色澤的自然形態(tài)，加工成工藝品，比如制作成花瓶、筆筒、項(xiàng)鏈、手鏈、 手機(jī)掛件等。 如何挑選優(yōu)質(zhì)的核桃？ 方法1、看外表：優(yōu)質(zhì)的核桃個(gè)頭要均句，縫合線緊密，表面是黃白色的且比較光潔，如果外殼發(fā)黑、泛油、干癟暗黃、粘手，則是壞果。 方法2、聞氣味：優(yōu)質(zhì)的核桃本身有股特有的清香味，陳果、壞果有明顯的異味，經(jīng)過(guò)加工的會(huì)有些如雙氧水等化學(xué)材料的味道。 方法3、掂一下：將核桃放在手里掂量一下，輕飄飄的沒(méi)有分量的多數(shù)為空果、壞果，或者是沒(méi)有熟的，優(yōu)質(zhì)的核桃有點(diǎn)扎手。 方法4、聽(tīng)聲音：將核桃從高處扔在硬地上，空核桃會(huì)發(fā)出像破乒乓球彈跳時(shí)一樣的聲音，將核桃拿在手里揉一揉，有金石之音，實(shí)成、硬朗，說(shuō)明是成熟的。 方法5、嘗味道：優(yōu)質(zhì)的核桃吃起來(lái)又香又脆，如果嘗到的核桃肉質(zhì)顏色暗淡，這就是陳貨了，有可能已經(jīng)生蟲(chóng)，如果吃起來(lái)不脆，可能是受潮了。 以上是山核桃和核桃的區(qū)別及挑選方法介紹，要注意，核桃忌潮怕熱，保存時(shí)要防潮、防高溫，以免發(fā)生腐敗或是出現(xiàn)異味、泛潮、泛油等。

核桃苗掛果樹(shù)的春季管理1.水肥。3～4月份，麻核桃樹(shù)開(kāi)始萌動(dòng)，發(fā)芽抽枝，幾乎在一個(gè)月的時(shí)間里，需要完成萌芽、抽枝、展葉和開(kāi)花等生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程。此時(shí)，又正值北方春旱少雨季節(jié)，應(yīng)結(jié)合施肥灌水。2.對(duì)進(jìn)入結(jié)果期的樹(shù)，春季萌芽前，可對(duì)部分主枝和輔養(yǎng)枝進(jìn)行拉枝、刻芽等促花措施?？萄康姆椒ㄊ窃谥l兩側(cè)每隔兩個(gè)芽，在不同的方向刻上一個(gè)芽子。核桃樹(shù)分散栽植具有以下好處：樹(shù)體高大核桃樹(shù)壽命長(zhǎng)，上百年的大樹(shù)仍能保持較高的產(chǎn)量。樹(shù)體高大、枝粗葉茂，一株大核桃樹(shù)的冠徑可達(dá)10余米，占地面積100-200平方米。不爭(zhēng)農(nóng)田。分散栽植核桃樹(shù)能充分利用田頭、地邊、溝坡、隙地、村旁及院內(nèi)等零星空地，不與農(nóng)田爭(zhēng)地。同時(shí)，分散栽植的環(huán)境條件也有利于核桃樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育，故能獲得高產(chǎn)。通風(fēng)透光。核桃樹(shù)為喜光樹(shù)種，在陽(yáng)光充足、通風(fēng)良好、溫暖涼爽的氣候條件下，才能大量結(jié)實(shí)豐產(chǎn)。如采用片林式栽植，其樹(shù)冠相互銜接，樹(shù)冠內(nèi)光照微弱、通風(fēng)不良，冠內(nèi)葉片少、薄、小，易早落，內(nèi)膛結(jié)實(shí)少或不結(jié)實(shí)，果實(shí)只分布于樹(shù)冠外圍的枝梢上，單株產(chǎn)量、單位面積產(chǎn)量均較分散栽植的要少20%-40%。單產(chǎn)提高。分散栽植核桃樹(shù)單株產(chǎn)量高、適宜栽植的范圍廣，總的栽植面積大。分散栽植時(shí)，可將其栽植在田頭、地邊、溝坡、隙地、村旁空地等不宜栽植農(nóng)作物的小塊地上，可見(jiàn)縫插針式地栽植。栽植的株數(shù)及株行距不受限制，但相鄰兩株的間距應(yīng)不少于10米。抑制病蟲(chóng)。分散栽植對(duì)核桃病蟲(chóng)害的發(fā)生及蔓延有一定的抑制作用，促進(jìn)了核桃的優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)。 核桃樹(shù)落葉后（一般在11月中旬至12月上旬）即可進(jìn)行防寒措施。一、埋土防寒對(duì)露地不能越冬的1—2年生幼樹(shù)，將整個(gè)樹(shù)體向一側(cè)彎曲，覆土，此法是防治抽條有效、可靠的措施。二、培土防寒在苗木基部30厘米的范圍內(nèi)培一土堆，以防凍傷根莖及嫁接口。在來(lái)年春季氣溫回升且穩(wěn)定后去掉，整平樹(shù)盤(pán)。三、涂白防寒幼樹(shù)涂白可緩解樹(shù)干陰陽(yáng)面的溫差，防寒效果較好，可在土壤封凍前涂抹。涂白劑的配方是：食鹽0.5千克、生石灰6千克、清水15千克，再加入適量的黏著劑和石硫合劑的殘?jiān)勘橛讟?shù)枝干。