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修剪時間:幼樹旺樹秋季修剪好,老樹弱樹春季夏季好。每年采收后隨即修剪,為 時間。修剪方法:修剪分疏剪和短截兩種,疏剪可促進開花結(jié)果,短截有利抽生強壯新梢。疏剪從枝條莖部剪去,主要剪去過密枝、交叉枝、重疊枝、纖弱枝、干枯枝和病弱枝;短截主要是截去枝條的一部分,剪去旺盛營養(yǎng)枝、徒長枝、衰老枝和不需要的側(cè)枝。整形:理想的樹形主干要低或無主干,各骨干枝分布均勻。主要有“開心形”和“多枝叢狀形”兩種樹形。
采收保管儲藏:①采摘。目前采摘方法仍用手工摘果,不能帶葉折枝。②晾曬。除作種用的不能暴曬,一般好天氣,一至二天即可曬干。晾曬過程中把雜質(zhì)除去。③貯藏。將曬干的花椒(不要把種子分開)裝進缸或塑料袋內(nèi),封好,可長期保存。
開發(fā)利用:①經(jīng)濟價值花椒產(chǎn)品用途很廣。既是人們不可缺少的調(diào)味品,又是制造油漆、肥皂的原料,提煉的香精可作、食品的加香劑等。②綠化美化花椒樹抗干旱,耐瘠薄,適應(yīng)性很強。即可在山上造林保持水土,又可在庭院種植美化環(huán)境,自食其果。由于自身帶刺,還可在田邊、地埂、果園四周栽植,發(fā)展地埂經(jīng)濟和培養(yǎng)綠色圍欄。③加工利用為了擴大效益,拓寬農(nóng)村致富門路,必須辦好花椒產(chǎn)品的加工生產(chǎn)。目前已開發(fā)的產(chǎn)品主要是花椒粉、麻辣粉、花椒油、麻辣油等。 



種子采集品種為大紅袍,選擇樹勢強的盛果期樹(10~15年生)。在8月中旬至10月上旬,果皮由綠色變?yōu)榧t褐色或紫黑色時采種。新采的果實放在通風處陰干,去掉果皮、雜質(zhì)即得種子。種干切忌曝曬,以防種子出油。喪失發(fā)芽力。
種子收集后,若不秋冬播種,需進行貯藏,有干藏,濕藏、糞藏三種:干藏:將種于裝入麻袋或瓷缸內(nèi),置通風干燥處,以備春用。濕藏:方法有三。A.將脫脂種子漂洗干凈和沙混合,攤放陰涼處晾干,裝入麻袋置于通風陰涼處備用(脫脂方法見播種前種子處理)。挖坑沙藏:對未脫脂種子,在背風向陽,排水良好的地方挖溝,深0.8米、寬1米, 長度隨種子多少而定,隔兩米豎一草把以利通氣,將種子與濕沙以1:2比例拌勻貯于溝中,堆至溝沿16厘米左右,上覆純濕沙與地面平,再覆土呈壟狀,兩邊留排水溝,貯藏期間常翻動種子。




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及時拔除病苗。移苗時用50%托布津500倍液浸根24小時。用生石灰消毒土壤。并用托布津500-800倍液,或15%粉銹寧500-800倍液灌根。4月用15%粉些寧300-800倍液灌根成年樹,能有效阻止發(fā)病。夏季灌根能減緩發(fā)病的嚴重程度,冬季灌根能減少病原菌的越冬結(jié)構(gòu)。及時挖除病死根,死樹,并燒毀,病染原。
花椒銹病是花椒葉部重要病害之一。廣泛分布在陜西、四川、河北、甘肅等省的花椒栽培區(qū)。嚴重時,花椒提早落葉,直接影響次年的掛果。發(fā)病初期,在葉子正面出現(xiàn)2-3mm水漬狀褪綠斑,并在與病斑相對的葉背面出現(xiàn)黃橘色的皰狀物,為夏孢子堆。本病由花椒鞘銹菌引起。夏孢子和冬孢子階段發(fā)生在花椒樹上。
花椒銹病的發(fā)生主要與氣候有關(guān)。凡是降雨量多,特別是在第三季度雨量多,降雨天數(shù)多的條件下,危害很容易發(fā)生。防治措施:劑:在未發(fā)病時,可噴布波爾多液或0.1-0.2%波美石灰硫磺合劑,或在6月初至7月下旬對花椒樹用200-400倍液萎銹靈進行噴霧保護。劑防治:對已發(fā)病的可噴15%的粉銹寧可濕性粉劑1000倍液,控制夏孢子堆產(chǎn)生。




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