四川阿壩刮板式表冷器表冷器外殼內帶有加熱蒸汽夾套，其內裝有可旋轉的葉片即刮板。刮板有固定式和轉子式兩種，前者與殼體內壁的間隙為0.5～1.5mm，后者與器壁的間隙隨轉子的轉數(shù)而變。料液由表冷器上部沿切線方向加入（亦有加至與刮板同軸的甩料盤上的）。由于重力、四川阿壩當?shù)仉x心力和旋轉刮板刮帶作用，溶液在器內壁形成下旋的薄膜，并在此過程中被蒸發(fā)濃縮，完成液在底部排出。這種表冷器是一種利用外加動力成膜的單程型表冷器，其突出優(yōu)點是對物料的適應性很強，且停留時間短，一般為數(shù)秒或幾十秒，故可適應于高粘度（如栲膠、四川阿壩當?shù)胤涿鄣龋┖鸵捉Y晶、四川阿壩當?shù)亟Y垢、四川阿壩當?shù)責崦粜缘奈锪?。但其結構復雜，動力消耗大，每平方米傳熱面約需1.5～3kW。此外，其處理量很小且制造安裝要求高。

四川阿壩表冷器在制冷系統(tǒng)中，蒸發(fā)器、四川阿壩當?shù)乇砝淦?、四川阿壩當?shù)貕嚎s機和節(jié)流閥是制冷系統(tǒng)中必不可少的四大件，這當中蒸發(fā)器是輸送冷量的設備。制冷劑在其中吸收被冷卻物體的熱量實現(xiàn)制冷。壓縮機是心臟，起著吸入、四川阿壩當?shù)貕嚎s、四川阿壩當?shù)剌斔椭评鋭┱羝淖饔谩１砝淦魇欠懦鰺崃康脑O備，將蒸發(fā)器中吸收的熱量連同壓縮機功所轉化的熱量一起傳遞給冷卻介質帶走。節(jié)流閥對制冷劑起節(jié)流降壓作用，同時控制和調節(jié)流入蒸發(fā)器中制冷劑液體的量，并將系統(tǒng)分為高壓側和低壓側兩大部分。實際制冷系統(tǒng)中，除上述四大件之外，常常有一些輔助設備，如電磁閥、四川阿壩當?shù)胤峙淦?、四川阿壩當?shù)馗稍锲鳌⑺拇ò萎數(shù)丶療崞?、四川阿壩當?shù)匾兹廴⑺拇ò萎數(shù)貕毫刂破鞯炔考M成，它們是為了提高運行的經(jīng)濟性、四川阿壩當?shù)乜煽啃院托远O置的?？照{機根據(jù)冷凝形式可分為水冷式和空冷式兩種，根據(jù)使用目的可分為單冷式和制冷制暖式兩種，不論是哪一種型式的構成，都是由以下的主要部件組合而成的。