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植物品種. 山莓品種多樣，特性各異，適合在不同生態(tài)環(huán)境下生長，有的適宜鮮食，有的適宜加工，目前國外培育主要品種有黑莓和紅樹莓兩種。黑莓成熟時果實為紫黑色，平均單果重6.5克至8.6克，畝產(chǎn)達1100公斤。 抗病蟲害能力強，耐旱，部分品種可耐一17℃的低溫。紅樹莓果實色澤多樣，有紅色、黑色、紫色、黃色，果汁具有天然色素添色劑的特殊用途，平均單果重2克至5.4克，畝產(chǎn)量可達1000公斤，抗寒性較強，有些品種可耐 －30℃的低溫，適合北方廣大地區(qū)發(fā)展。

樹莓栽培技術(shù). 山莓種植容易，產(chǎn)出效益高，種植第二年即有一定產(chǎn)量，3～4年進入盛產(chǎn)期，經(jīng)濟壽命達15～20年，一般畝產(chǎn)量可達1000kg。種植山莓對土壤無特殊要求，在偏酸或中性土壤中均可良好生長，保水性能好的沙壤土特別適宜，有利豐產(chǎn)?？共∧芰?，一般不需要防病治蟲。 選種 按照適地適種，適宜南方栽種的以黑莓為主的夏果型山莓有三只： (1)黑莓三冠王，該品種果大、味佳、半直立、無刺。是風(fēng)味，高產(chǎn)和強壯而得名。 (2)阿甜，該品種莖直立無刺，中等強壯，早熟，果中等大小，味佳，是優(yōu)良鮮食品種。 (3)那好，莖直立，無刺，植株低而強壯，果中等大小，風(fēng)味佳，果子少，抗性較強、高產(chǎn)。

栽植措施 4.1 整地 山莓園的整地方法采用機 械整地，深度為25～30樹莓（空心、粒大、色紅、香甜） cm，整地時間宜在栽植前半年進行。 4.2施底肥 應(yīng)根據(jù)栽植地的土壤條件而定，一般以施有機肥料為主，如廄肥，堆肥、油餅、泥炭等固體肥料，不易流失。為了使幼樹生長健壯。抵抗力強，施肥以施用氮、磷、鉀三要素的復(fù)合肥料，對幼樹生長。 4.3 水分管理 山莓根系很淺，所以它不易吸收深層土壤水分，因此，山莓須種植在持水能力好的土壤上。山莓栽植后應(yīng)及時灌水，尤其在干旱少雨的情況下，由于土層極易干燥，土壤含水量很低，幼樹的根系無法吸收土壤中的水分和養(yǎng)分，因此栽植后要及時澆灌定根水，通過澆灌水使幼樹根系與土壤緊密結(jié)合，根系開始萌動生長使幼樹固定。山莓對表層土壤含水量的變化非常敏感，經(jīng)常保持表層土壤濕潤是十分必要的。此外山莓在整個生產(chǎn)過程中科學(xué)合理的灌水十分重要，當(dāng)山莓萌發(fā)生長并開始放葉時，應(yīng)根據(jù)土壤水分狀況，合理地確定灌水時期和灌水量，到山莓開花結(jié)果時，耗水量就更大，要灌生長水，到了入冬落葉之后，樹苗在越冬埋土防寒之前，要灌第4次水，叫封凍水，以提高樹體越冬能力。 4.4修剪與棚架 修剪主要針對初生莖、花莖，疏剪去部分枝條，改善群體營養(yǎng)空間。棚架可以減少初生樹莓（空心、粒大、色紅、香甜） 莖的干擾，改善光照增加產(chǎn)量。 4.5采收、保鮮