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【13153813799】、【13153813799】。 廣東省,汕尾市 東晉咸和六年（331年），置海豐縣。隋開皇十一年（591年），屬循州。明清，屬惠州府。1956年1月，隸屬惠陽(yáng)專區(qū)；1959年3月22日，劃歸汕頭專區(qū)；1983年12月22日，劃歸惠陽(yáng)地區(qū)管轄；1988年，設(shè)立汕尾市。截至2022年10月，汕尾市轄1個(gè)市轄區(qū)、2個(gè)縣，代管1個(gè)縣級(jí)市。汕尾市是全國(guó)13塊紅色革命根據(jù)地之一，中國(guó)個(gè)縣級(jí)蘇維埃政權(quán)誕生地，廣東一個(gè)全域革命老區(qū)，全市4個(gè)縣（市、區(qū)）均為一類革命老區(qū)縣；汕尾背山面海，交匯融合閩南文化、潮汕文化、客家文化、廣府文化，在地理和文化上自成一派，形成了特色鮮明的“海陸豐文化”。地方傳統(tǒng)戲劇有正字戲、西秦戲、白字戲。孕育彭湃、謝非、陳炯明、陳其尤、黃鼎臣、馬思聰、鐘敬文、楊成志、柯麟、彭士祿、黃旭華等人士。汕尾市擁有中國(guó)大陸的濱海澙湖——品清湖，紅場(chǎng)星火、玄武靈聲、有鳳來(lái)儀、遮浪奇觀、金廂銀灘、蓮峰疊翠、五坡正氣、南萬(wàn)椎濤等“汕尾八景”。
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②去皮：用竹刀將紫薯的外皮去凈，尤其是紫薯表皮凹陷部分。 ③切片或絲：將去皮后的紫薯用蔬菜切片機(jī)切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。 ④護(hù)色：用食鹽配制成0.5％的溶液，將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。 ⑤干燥：用烘干設(shè)備干燥，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生，并注意溫度，一般45度左右，干燥時(shí)間可根據(jù)薯片薯絲的大小確定，使終水分在6％以下。 ⑥粉碎、包裝：將干燥后的紫薯，用錘片式粉碎機(jī)粉碎，根據(jù)訂單需要，使紫薯粉的細(xì)度在80-150目左右。
紫薯粉蛋白質(zhì)含量低，粘性差，不可以完全使用薯粉進(jìn)行加工，需要配合粘性較大的面粉一起使用。在配比中，根據(jù)色澤和粘性要求不同，薯粉跟 面粉的質(zhì)量比一般在薯粉：面粉=1：5—10，薯粉比例越大顏色越深，從紫黑色到紅色。 具體操作技術(shù)：不要將薯粉跟面粉簡(jiǎn)單混合，原因：一、兩種面粉混合不均勻，做出來(lái)的面點(diǎn)會(huì)有紫色的小團(tuán)；二，色澤差。而應(yīng)先將薯粉用開水泡開，使薯粉顆粒中的花青素充分溶解到水中（要用開水，涼水不能使淀粉里的花青素充分溶解出來(lái)），冷卻后，用紫薯粉水（水量少的話，呈糊狀）和面就可以了。和好面，剩下的加工步驟跟面點(diǎn)的通常加工步驟一樣。紫薇餅 原料：去皮熟紫薯100克，牛奶150克（約20個(gè)量），糯米粉適量。輔料：荔浦芋頭，糖，油。 1、荔浦芋頭去皮切塊，上鍋蒸熟，倒入攪拌機(jī)中，加入糖攪打成泥。
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