仁用杏樹(shù)類 果實(shí)較小，果肉薄。種仁肥大，味甜或苦，主要采用杏仁，供食用及藥 用，但有些品種的果肉也可干制。甜仁的優(yōu)良品種，如河北的白玉扁、龍王扁、北山大扁隊(duì)西的遲梆子、克拉拉等?？嗳实膬?yōu)良品種，如河北的西山大扁、冀東小扁等。 [1] 3. 加工用杏類 果肉厚，糖分多，便于干制。有些甜仁品種，可肉、仁兼用。例如新疆的阿克西米西、克孜爾苦曼提、克孜爾達(dá)拉斯等，都是鮮食、制干和取仁的優(yōu)良品種。 [1] 杏的常見(jiàn)栽培供觀賞的樹(shù)種，主要有以下類型：1．垂枝杏 f. pendula (Jager) Rehd.枝。2．斑葉杏 f. variegata (West.) Zabel 葉有斑彩。北京水晶杏：是北京海淀區(qū)的特產(chǎn)。水晶杏，果實(shí)圓形，黃白色，外觀宛如水晶，故名水晶杏，該品種色澤鮮艷，晶瑩剔透，味道甜美，單果重可達(dá)80克，是杏類中的珍品。 [河北大香白杏：又名真核香白杏，屬鮮食優(yōu)良品種，果大，平均單果重120克，果重180克，果皮薄，底色黃白，陽(yáng)面著紅暈，肉質(zhì)細(xì)膩，汁液充沛，香味濃郁，酸甜適口，含可溶性固形物13.6%，離核，甜仁，品質(zhì)，果實(shí)6月中下旬成熟，較耐貯運(yùn)。媽媽杏：為蘭州農(nóng)家品種。果實(shí)近圓形，果頂圓，梗洼深而廣，縫合線明顯而淺，兩側(cè)片肉對(duì)稱。果皮底色橙黃，陽(yáng)面有鮮紅暈，并有深紅色斑點(diǎn)；果肉橙黃色，肉質(zhì)細(xì)軟，味甜多汁，可溶性固形物含量14.2%。平均單果重46.3克，達(dá)60克。半離核，甜仁。果實(shí)6月下旬成熟，發(fā)育期80天左右。該品種外觀美，適應(yīng)性強(qiáng)，極豐產(chǎn)，為優(yōu)良的鮮食杏，也可用于加工制成杏脯。

下面我們了解一下杏樹(shù)栽培管理技術(shù)的五步驟。一是地膜覆蓋。地膜覆蓋樹(shù)盤，能起到加快幼樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的作用。地膜覆蓋樹(shù)盤不僅能增溫保濕，而且能促使提早結(jié)果和早應(yīng)市，還可節(jié)省除草松土疏水等。二是防止霜凍。要使杏樹(shù)的早花期不受晚霜凍害，首先應(yīng)注意建園位置，選擇背風(fēng)向陽(yáng)或半陽(yáng)坡的斜坡上部或山頂避免盆地密閉的槽脊地或坡度小的山脊坡的中部下部。其次是選抗凍開(kāi)花晚的品種，注意授粉品種的選擇。此外是栽培不同花期的多種品種。三是合理密植。杏樹(shù)是樹(shù)身較高的果樹(shù)類喬木，宜以×米或×米的栽植密度。定植時(shí)選擇良種壯苗，在生長(zhǎng)期關(guān)注冬夏適度修剪，春季花期推廣人工授粉疏花疏果，以及病蟲防治等，以利合理密植科學(xué)種植的措施。四是修剪措施。杏樹(shù)定植的年，選留度基角～個(gè)主枝，在～厘米處短截，骨干枝厘米處短截，其余緩放。對(duì)幼樹(shù)春梢停止生長(zhǎng)時(shí)，噴灑一次ppmβ可控制旺長(zhǎng)有利花芽分化而提早結(jié)果。第二年采取二次拉枝和多次摘心。拉枝次在發(fā)育前，第二次在月中下旬進(jìn)行，把各主枝或側(cè)枝拉平，過(guò)旺的骨干枝及撫養(yǎng)枝全部拉彎。生長(zhǎng)季節(jié)多次摘心，對(duì)主枝延長(zhǎng)枝背上枝的一次枝及二次枝摘心，控制三次枝的萌發(fā)背上枝，～厘米主枝，擇厘米摘心。