的枝條，枝，平行枝，交叉枝，病蟲枝。修剪時(shí)，中央部分留一至二根結(jié)果枝，外部枝條向外修剪，剪掉二年生以上不結(jié)果的枝。一般留三根主枝，若樹過大，上面的枝條擋住下枝的光合作用，因用布條石頭等垂下定形幼樹的修剪。要少疏多截，增加枝量。盛果期樹的修剪。對(duì)過多的大枝應(yīng)分年疏除，促使內(nèi)膛小枝生長(zhǎng)健壯，開花結(jié)果。要疏縮相結(jié)合，培養(yǎng)內(nèi)膛枝組。修剪時(shí)應(yīng)回縮，促使后部枝發(fā)生更新枝，并去弱留壯，適時(shí)截頭，促其分枝，培養(yǎng)枝組。對(duì)內(nèi)膛枝組應(yīng)有縮有放，注意培養(yǎng)，對(duì)過高過長(zhǎng)的老枝組及時(shí)回縮，促使下部發(fā)生更新枝，對(duì)短而細(xì)枝組應(yīng)先放后縮，增加枝量，促其復(fù)壯。小知識(shí)多年的實(shí)踐證明，每年應(yīng)把結(jié)果的枝條或的結(jié)果母枝加以短截作為預(yù)備枝，使其隔一年結(jié)果，可以克服大小年。短截的枝應(yīng)選粗壯而下部具有側(cè)芽的方可發(fā)出新枝柿子樹一般到年結(jié)果。柿子樹初結(jié)果期該階段從幼樹次結(jié)果到盛果期來臨，稱為初結(jié)果期。這一時(shí)期的長(zhǎng)短與品種和栽培管理水平密切相關(guān)。富平尖柿栽植成活后，第年開始少量結(jié)果，若管理措施到位，第年每畝產(chǎn)量可達(dá)一千克，提前進(jìn)人盛果期。柿子樹盛果期該階段是指從柿子樹開始大量結(jié)果到衰老以前產(chǎn)量開始下降)，

東方柿在中國(guó)是一種廣泛種植的重要果樹結(jié)出的果實(shí)，主要種植地區(qū)在河南、山西、陜西、河北等地山區(qū)，柿子19世紀(jì)傳入法國(guó)和地中海各國(guó)，后又傳入美國(guó)。柿樹的果實(shí)直徑在5到8厘米左右，黃色至紅色。柿子含有維生素A和少量維生素C。 柿樹能經(jīng)受約零下18度的嚴(yán)寒。美洲柿原產(chǎn)美洲，樹形矮小，偶爾高達(dá)10米。果扁平，深紅色到醬色，果徑3至5厘米，多含幾粒大而扁平的種子。經(jīng)過人工培育后的美洲柿已經(jīng)有了許多優(yōu)良品種，味道也超過東方柿子。 主要價(jià)值編輯綠化用途樹形優(yōu)美，枝繁葉大，冠覆如蓋，蔭質(zhì)優(yōu)良。入秋部分葉紅，果實(shí)似火，是園林中觀葉、觀果又能結(jié)合生產(chǎn)的樹種，在公園、居民住宅區(qū)、林帶中具有較大的綠化潛力。 食用價(jià)值近幾年來，柿皮的綜合利用大幅度提高。柿皮中類胡蘿卜素、總酚、維生素C等活性物質(zhì)含量極為豐富。陳栓虎等致力于對(duì)柿子皮綜合利用和深加工的研究，先后成功研制了柿子果膠、柿皮膳食纖維添加劑、柿皮果凍、柿皮果酒及柿皮軟糖等產(chǎn)品，提高了柿子的經(jīng)濟(jì)價(jià)值 [3] 。 柿子果醬做法材料：成熟柿子600公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖100公克，檸檬1又1/2個(gè)，水100cc。做法：1.檸檬洗凈榨出果汁備用；柿子剝皮后切成塊狀備用。2.將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋?zhàn)又校燃尤胨皺幟手弥谢鹬鬂L，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/div>