現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效?？梢娊?jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。故民間有“常吃核桃,返老還童”之說法,還有“長吃核桃油,白發(fā)老翁戲牦?！钡牡胤街V語。
核桃是食療佳品。無論是配用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養(yǎng)氣、填精、止咳平喘、潤燥通便等良好。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。

購買核桃苗的話，有條件的話，還是要實地考察一下，看一下公司規(guī)模和實力?？词遣皇且粋€成熟的公司，做核桃苗做了幾年了，苗圃基地多大，有個幾十畝或者一二百畝的苗圃基地，這個不用考慮，試想下，就這一小點苗圃基地，出個十幾萬株苗子，有幾個大客戶的話，苗子從哪里而來，可想而知。接著要看示范園，示范園的規(guī)模和結(jié)果情況？公司是否有成熟的技術(shù)、售后。
核桃苗抗逆性強是指：1、抗風(fēng)，該品種結(jié)果緊湊，果柄短，抗風(fēng)力很強，7級以下風(fēng)刮過幾乎無落果。2、抗曬，其復(fù)葉多而緊密且較長，覆蓋核桃表面，高溫42℃時，果而無灼燒現(xiàn)象。3、落果少，5年樹，正常情況下，自然落果只有 10幾個，與多核桃品種比較，落果少。4、抗凍，春季自然生長條件下，能抗-3℃春季突然寒潮（倒春寒）。施用公司專用可抗-5℃寒流。5、抗病，對炭疽病的抗病力較強，同時條件下（不施）其發(fā)病率在59%以下，若施可降至0.5%以下。