在污水處理方面的作用調(diào)節(jié)污水碳氮比（C/N）促進(jìn)脫氮反應(yīng)：在生化法脫氮工藝中，污水中的C/N比對(duì)于總氮去除效率影響很大。當(dāng)C/N比不合適（通常是C/N過(guò)小，即碳源不足）時(shí)，添加碳源能重新將C/N調(diào)整到合適范圍，對(duì)于提高生化處理系統(tǒng)中反硝化菌的活性、安徽銅陵進(jìn)而污水的脫氮效率至關(guān)重要。因?yàn)榉聪趸枰蕴荚醋鳛榈孜飦?lái)進(jìn)行反硝化作用，將硝酸鹽氮還原為氮?dú)庖莩鏊w從而去除總氮。不同的碳源對(duì)反硝化效率影響也有所不同，如甲醇作為外碳源用于污水處理時(shí)，當(dāng)甲醇充足時(shí)，反硝化速率較快；乙酸鈉由于是小分子有機(jī)酸鹽，反硝化菌易于利用，在合適的碳氮比（比如碳氮比4.6時(shí)）下能達(dá)到穩(wěn)定的脫氮效果；生物質(zhì)碳源因?yàn)橹饕M分易于被微生物利用，也有助于污水的脫氮過(guò)程。提高污泥活性、安徽銅陵同城處理效果：碳源可以維持和提高污泥活性，進(jìn)而整個(gè)污水處理系統(tǒng)對(duì)污水中各類污染物的去除效果。例如在活性污泥法處理污水過(guò)程中，污泥中含有大量的微生物，這些微生物需要碳源來(lái)生長(zhǎng)和繁殖，如果污水中的碳源不足，污泥中的微生物活性降低，分解污染物的能力相應(yīng)下降，而補(bǔ)充合適的碳源能夠恢復(fù)甚至提高污泥對(duì)污染物的去除能力，使污水的處理更加，像是在去除污水中的有機(jī)物、安徽銅陵磷元素等方面都會(huì)有正向影響。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中的作用穩(wěn)固水體菌藻相平衡：碳是藻類十分重要的營(yíng)養(yǎng)元素，相當(dāng)于是藻類的骨架。向水體中補(bǔ)充含碳源的物質(zhì)能夠補(bǔ)充有機(jī)碳，穩(wěn)固水體菌藻相平衡，進(jìn)而穩(wěn)定水體的pH。例如很多水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘中如果水中缺碳，藻類生長(zhǎng)緩慢或者不穩(wěn)定，補(bǔ)充像乙酸鈉這樣的碳源，可以為藻類的生長(zhǎng)提供必要的碳元素，促進(jìn)藻類的光合作用，增加水中的溶氧量；同時(shí)維持有益微生物在水體中的比例和活性，防止因天氣突變等原因引起水質(zhì)的劇烈變化，起到穩(wěn)定養(yǎng)殖水體生態(tài)環(huán)境的作用。促進(jìn)有益微生物和藻類繁殖：水體中的碳源富含發(fā)酵蛋白、安徽銅陵同城氨基酸和還原糖時(shí)，能有助于促進(jìn)有益藻類和微生物的繁殖生長(zhǎng)，穩(wěn)定水色。水產(chǎn)養(yǎng)殖中的藻類可以為養(yǎng)殖生物提供氧氣、安徽銅陵本地作為食物來(lái)源等重要作用，有益微生物則有助于分解水體中的有害物質(zhì)、安徽銅陵本地調(diào)節(jié)水體生態(tài)環(huán)境等，所以碳源通過(guò)促進(jìn)它們的生長(zhǎng)對(duì)整個(gè)養(yǎng)殖環(huán)境產(chǎn)生積極影響，如新生成的有益微生物能夠分解殘餌、安徽銅陵糞便等，防止水中有機(jī)物的過(guò)度積累。

許多污水中的有機(jī)污染物成分復(fù)雜，部分有機(jī)物質(zhì)難以被微生物直接利用。添加合適的碳源能夠優(yōu)化污水中有機(jī)物的組成結(jié)構(gòu)，使得污水更易于被微生物進(jìn)行生物降解，即提高污水的可生化性?？缮蕴岣吆螅?xì)菌、安徽銅陵附近真菌等微生物更易將污水中的有機(jī)污染物代謝分解為無(wú)害或低害的物質(zhì)，如簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)化合物和二氧化碳，從而降低污水中的化學(xué)需氧量（COD）、安徽銅陵生化需氧量（BOD）等污染指標(biāo)，更好地達(dá)到污水排放的標(biāo)準(zhǔn)要求。?在生物除磷工藝中，碳源也至關(guān)重要。在厭氧和好氧交替的環(huán)境下，聚磷菌在厭氧階段釋磷時(shí)需要利用碳源合成細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)；在好氧階段，聚磷菌又利用儲(chǔ)存的能量超量攝取磷。如果碳源不足，聚磷菌無(wú)法正常進(jìn)行這樣的代謝過(guò)程，會(huì)導(dǎo)致除磷效果大打折扣。而適當(dāng)?shù)靥砑犹荚茨軌虮Ｕ暇哿拙恼４x，從而增強(qiáng)生物除磷的效果。