廣東汕頭碳源-玉米淀粉及其水解液是抗生素、氨基酸、核昔酸、酶制劑等發(fā)酵中常用的碳源。馬鈴薯、小麥、燕麥淀粉等用于有機(jī)酸、醇等生產(chǎn)中。液化淀粉可被微生物產(chǎn)生的胞外淀粉酶和糖化酶逐步分解成葡萄糖，被菌體吸收利用。 根據(jù)微生物利用碳廣東汕頭源速度的快慢，可將碳源分為碳源（readily metabolized carbon source），如葡萄糖、燕糖；遲效碳源（gradually metabolized carbon source），如乳糖、淀粉。葡萄糖等易被菌體迅速利用的糖類對(duì)許多產(chǎn)物合成有反饋調(diào)節(jié)作用，應(yīng)注意控制其濃度，或與被菌體緩慢利用的多糖組成混合碳源，有利于目標(biāo)產(chǎn)物的合成。如青霉素發(fā)酵中，葡萄糖能阻過(guò)青霉素的合成，而乳糖對(duì)青霉素的合成幾乎無(wú)阻過(guò)作用。如果采用成本較低的葡萄糖作為青霉素合成的碳源，需采用流加等控制方式。

廣東汕頭碳源 碳?xì)浠衔?石油產(chǎn)品可以作為某些微生物發(fā)酵的碳源。石油產(chǎn)品在單細(xì)胞蛋白、氨基酸、核昔酸、有機(jī)酸、維生素、酶類、糖類、抗生素等發(fā)酵中均有研究。由于成本、市場(chǎng)、性等因素投入工業(yè)化生產(chǎn)的很少。隨著石油資源的減少和環(huán)境問(wèn)題的日趨嚴(yán)重，可以預(yù)期圍繞碳?xì)浠衔锏纳锢?、轉(zhuǎn)化、降解等相關(guān)研究會(huì)受到更多的重視。 復(fù)合碳源作為一種新型的生物碳源，可以促進(jìn)水處理的反硝化脫氮效果、增強(qiáng)異樣菌群的繁殖能力，很大程度上提高了污水氮去除效果。復(fù)合碳源的生物利用率高，可以讓異樣菌群快速繁殖，加快了污水處理效率。