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中國的餐飲文化非常發(fā)達，尤其是中餐和火鍋，每天都會產(chǎn)生大量的廢油。在四川和重慶，這些油是精煉燃料植物油的理想原料。餐飲廢油收集是一項相當復雜的工程，人力消耗巨大，直接提高了江蘇鎮(zhèn)江無醇燃料的價格。植物油是一種替代能源，由動植物油或脂肪通過酯化和酯交換合成。蒸餾和凈化過程非常復雜，不僅需要專業(yè)技術人員，還需要大型合成設備。江蘇鎮(zhèn)江無醇燃料加工提煉廠是隨隨便便數(shù)億的工程，技術門檻和資金門檻都很高，價格稍微貴一點也可以理解和接受。江蘇鎮(zhèn)江無醇燃料不能代替石油，植物油作為車用燃料基本上都是摻燒方式，更有可能代替石油甲醇燃料。江蘇鎮(zhèn)江無醇燃料是一種由動植物油脂、脂肪、酯化或酯交換形成的油。是一種具有明火點不燃、熱值高、密度低、理化性能穩(wěn)定的非危險化學燃料，是眾多廚房燃料中理想的替代燃料。
現(xiàn)在市場上有一些乙二醇，廢辛醇，廢輪胎油冒充江蘇鎮(zhèn)江無醇燃料，如：乙二醇，辛醇本身屬于酒精化合物，成分也由油和酒精組成，只是不是甲醇。通常，人們關心的是江蘇鎮(zhèn)江無醇燃料是否含有甲醇，而不是關心甲醇本身，而是關于江蘇鎮(zhèn)江無酒精燃料是否是一種危險的化學品。脂肪酸甲酯和白油屬于烷基油，脂肪酸甲酯是一種高閃點、高熱值、低密度的油，由動植物油、脂肪或酯交換形成；白油是石油精制液態(tài)烴的混合物，主要是飽和環(huán)烷烴和鏈烷烴混合物，原油經(jīng)常壓力和減壓分餾，溶劑提取和脫蠟，加氫精制。雖然脂肪酸甲酯是基于生物質，但化學結構已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化，脂肪酸甲酯和白色油屬于植物烷基化合物，而不是真正的意義，因此，甲醇和白色油不含危險！
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