有很多人一直都在向往著做一名蛋糕師。有的可能是自身喜好，有的可能就是想自己開一個(gè)店。這兩種想法的都是好的，但是很多人一直就有一個(gè)疑問(wèn)，我們學(xué)習(xí)蛋糕技術(shù)的時(shí)候是要去蛋糕店當(dāng)學(xué)徒還是去正規(guī)的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校去學(xué)習(xí)呢？答案選個(gè)口碑好的學(xué)校學(xué)習(xí)是比較好的選擇。 有的人想的很好，去蛋糕店當(dāng)學(xué)徒，又能掙錢，還能學(xué)技術(shù)，學(xué)會(huì)了技術(shù)，先給人家打工，掌握一些開店的經(jīng)驗(yàn)，然后自己辭職后創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板，也開一個(gè)店。這個(gè)夢(mèng)想很好，但是有時(shí)候確實(shí)是單方面的，什么事都怕?lián)Q位考慮，我們反過(guò)來(lái)想，如果我們是一家蛋糕店的老板，有人來(lái)我的店里當(dāng)學(xué)徒，想一面掙錢，一面學(xué)技術(shù)，然后再學(xué)我的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，然后走人，自己創(chuàng)業(yè)開店去了，想一下都覺得不可思議，這確實(shí)是不太現(xiàn)實(shí)，也沒有那么傻的老板。 所以說(shuō)，如果真想學(xué)這項(xiàng)技術(shù)，然后憑借這項(xiàng)技術(shù)有所成就，就別怕花學(xué)費(fèi)，找一個(gè)正規(guī)的西點(diǎn)學(xué)校認(rèn)真的從基礎(chǔ)學(xué)起，好好的學(xué)，真正的掌握技術(shù)要領(lǐng)，學(xué)成以后，通過(guò)學(xué)校給分配一個(gè)工作，這次是自己帶著技術(shù)去的，如果想一直打工，就本著專業(yè)西點(diǎn)師的目標(biāo)去努力，如果想開店，就一邊給人家打工，一邊留心看看人家是怎么經(jīng)營(yíng)的，即便將來(lái)辭職離開，也是正常的，算不上忘恩負(fù)義。 關(guān)鍵的是，在專業(yè)學(xué)校學(xué)的技術(shù)是整體的，是從根本上解決的，一學(xué)就是一各門類，將來(lái)涉及到這一類的都會(huì)做，是全套的整體的技術(shù)，這對(duì)將來(lái)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)，這也就證明了為什么從正規(guī)學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，當(dāng)看到一個(gè)不認(rèn)識(shí)的品種的時(shí)候，嘗一口就知道怎么做的了。