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馬經(jīng)理,利民大藥店總店對(duì)過(guò)。 安徽省 安徽省建于清康熙六年（1667年）；清朝初年，設(shè)置江南省（大致包括如今的上海市、江蘇省和安徽省）；清康熙六年（1667年）正式撤銷江南省，分為安徽、江蘇兩省，因安慶府為當(dāng)時(shí)安徽境內(nèi)的政治中心，徽州府經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，故取兩府首字而得省名；安徽因歷史上有古皖國(guó)和境內(nèi)的皖山、皖河而簡(jiǎn)稱“皖”。
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南瓜：南瓜是葫蘆科南瓜屬的一年生蔓性植物，別名：金瓜、番瓜、窩瓜、飯瓜、倭瓜等。專家認(rèn)為，南瓜是橫跨飲食業(yè)六級(jí)臺(tái)階：主食——蔬果——外來(lái)食品——飲料保健食品——藥理食物。人們正以全新的感覺(jué)和目光重視自己的南瓜飲食。南瓜粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、果膠，及鉀、鐵、鎂等豐富的量元素，此外還有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶類對(duì)人體十分有益，脂肪含量卻非常低。
南瓜中的環(huán)丙基氨基酸CTY能促進(jìn)胰臟分泌胰島素，增加Glut-2的含量，同時(shí)鋅、鉻是胰島素的重要組成部分，對(duì)胰島素細(xì)胞起有保護(hù)作用。南瓜粉可使70%的患者血壓下降，60%胰島素釋放量上升，80%血糖下降。因此南瓜粉對(duì)人體有和治療的明顯效果。
淀粉進(jìn)入人體會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而且南瓜中的淀粉有一定的其他營(yíng)養(yǎng)元素，能增強(qiáng)人體的抵抗力。蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織細(xì)胞的主要材料，蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)滲透壓的功效，因?yàn)檎Ｈ说难獫{與組織液之間的水不停地交換，但卻保持著平衡，如果人體長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)，那么血漿蛋白的含量也會(huì)降低，血液內(nèi)的水分會(huì)滲入周圍的組織，這樣就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良性水腫了。
維生素是人和動(dòng)物維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類量有機(jī)物質(zhì)，在人體的生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。如果長(zhǎng)期缺乏某種維生素，會(huì)引起生理機(jī)能障礙而發(fā)生某種疾病，南瓜中就富含有維生素B、維生素C。南瓜粉是一種黃色粉末，是近幾年市場(chǎng)上的熱銷保健養(yǎng)生食材，它的主要原料是生活中常見(jiàn)的大南瓜。其實(shí)南瓜粉的做法并不復(fù)雜，平時(shí)人們自己在家中就能制作
南瓜粉怎么做:制作南瓜粉時(shí)需要準(zhǔn)備一個(gè)老南瓜，還要準(zhǔn)備適量的清水和一臺(tái)干果機(jī)和一個(gè)粉碎機(jī)，如果沒(méi)有干果機(jī)還可以用烤箱代替。準(zhǔn)備好的南瓜，用清水洗凈以后，削掉外皮，去掉瓜瓤和種子，再把它切成薄片。把切好以后的南瓜片，放到干果機(jī)中烘干，溫度控制在六十左右，大約需要六到七小時(shí)，里面的南瓜片才能烘干完成。烘干以后的南瓜片，取出以后直接放到粉碎機(jī)中，選擇研磨健，接通電源以后讓粉碎機(jī)工作，等它工作結(jié)束以后里面黃色的南瓜粉也就做好了，取出以后裝入到瓶中密封保存，需要時(shí)可以取出直接食用。
做好以后的南瓜還在家庭中有多種不同食用方法，平時(shí)人們用豆?jié){機(jī)做豆?jié){時(shí)，可以加入適量的南瓜粉，這樣會(huì)讓做好的豆?jié){具有濃濃的南瓜香氣，而且會(huì)讓它的口感更加誘人，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)更均衡，南瓜粉除了可以加在豆?jié){中還可以加在小米稀飯中，它會(huì)讓小米稀飯帶有南瓜的香氣，喝來(lái)起滋味特別好。南瓜粉還可以用來(lái)做南瓜面包，用它做荷葉夾餅更能用來(lái)制作南瓜餅。不過(guò)南瓜粉簡(jiǎn)單的食用方法就是取出適量放在杯子中直接用溫開(kāi)水沖調(diào)，這樣可以讓人品嘗到南瓜粉的原有滋味，也能吸收南瓜粉的全部營(yíng)養(yǎng)。
南瓜粉由南瓜加工而制得，是一種 食療營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品。它是糖尿糖患者必需的膳食，還是多種果茶的主要配料,既可沖飲
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蒸南瓜是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道香甜的菜肴，所用的是普通的大眾食材——南瓜，蒸南瓜采用了蒸煮的方法，這樣不會(huì)破壞南瓜的維生素c，但是由于南瓜太硬，需要一定的時(shí)間才能將其蒸熟，那么蒸南瓜一般蒸多久呢？
由于南瓜外皮太硬，因此在蒸南瓜的時(shí)候所需要的時(shí)間要稍長(zhǎng)點(diǎn)，一般35分鐘左右為宜。如果蒸的時(shí)間過(guò)短，南瓜肉不熟就會(huì)入口生澀難咽，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，南瓜肉的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失，其口感也不佳，因此，蒸南瓜的時(shí)間要掌握得恰到好處。而制作其他菜譜的話則是需要把外皮削掉，再進(jìn)行蒸煮，一般20—30分鐘時(shí)間即可。
長(zhǎng)南瓜和圓南瓜并沒(méi)有好壞之分，知識(shí)不同的南瓜適宜不同的人吃，大家可以根據(jù)自己的需要選擇適合自己的南瓜就好。長(zhǎng)形的肉質(zhì)稍松散，煮粥或蒸著吃很好，適合老人吃，也可以做嬰幼兒輔食。
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