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【13153813799】、【13153813799】。 甘肅省,嘉峪關(guān)市 嘉峪關(guān)市地處中國(guó)西北地區(qū)、甘肅西北部、東臨酒泉肅州區(qū)，地處甘肅河西走廊中部，居甘、青、蒙、新四省區(qū)地理中心，是新亞歐大陸橋中轉(zhuǎn)重鎮(zhèn)和內(nèi)地通往新疆和中亞的交通樞紐，是西部重要的老工業(yè)基地和西北的鋼鐵工業(yè)基地。
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樂農(nóng)食品(嘉峪關(guān)市分公司)自成立以來，堅(jiān)持以守誠(chéng)、便捷、資源整合、促進(jìn)行業(yè)為理念，堅(jiān)守主業(yè)、專注副業(yè)，深挖 海苔粉、羽衣甘藍(lán)粉上下游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以行業(yè)領(lǐng)軍為愿景，為 海苔粉、羽衣甘藍(lán)粉行業(yè)的發(fā)展為使命，狠抓管理、認(rèn)真學(xué)習(xí)、專業(yè)培訓(xùn)，打造出一支專業(yè)化團(tuán)隊(duì)，成為了行業(yè)的新星。
甘肅嘉峪關(guān)紫薯丁豆沙餅 將甘肅嘉峪關(guān)紫薯丁去皮上鍋蒸熟將熟紫薯丁入保鮮袋用面杖搟碎 提前將面餳發(fā)好備用 取部分面將紫泥加糖后與其充分揉勻 揪也大小合適的劑子壓成面餅，準(zhǔn)備豆沙餡 跟包包子似的，將豆沙餡包入其中 反過來壓平，并搟成一厘米厚的薄餅 入預(yù)熱的餅鐺加熱三到五分鐘即可 紫薯丁吐司三明治食材準(zhǔn)備好 熟紫薯丁兩小個(gè)，剝掉外皮 將紫薯丁用湯勺壓成泥； 放一片吐司，抹上一層紫薯丁泥 再蓋上一層吐司 重復(fù)步驟5，再上面加一些肉松 蓋有第3片吐司，對(duì)角切開，涂上蕃茄醬就OK了。
低筋面粉 180克紫薯丁 20克 白砂糖 40克相克食物清水 200克 發(fā)酵粉 2克 愛心甘肅嘉峪關(guān)紫薯丁發(fā)糕的做法 1.用清水溶化酵母和砂糖，將紫薯丁和面粉混合在一起 2.將酵母水沖入混合粉中 3.用筷子攪拌均勻 4.撒點(diǎn)葡萄干或紅棗碎進(jìn)去拌勻 5.將面糊倒進(jìn)抹了油的容器 6.蓋上濕布或者保鮮膜發(fā)至一倍高度 7.入鍋蒸20分鐘，燜5分鐘。晾涼后倒扣出來切塊即可
甘肅嘉峪關(guān)紫薯丁的運(yùn)輸、儲(chǔ)藏都很簡(jiǎn)單，而且方便進(jìn)一步加工成其他食品，在非紫薯丁產(chǎn)季時(shí)，仍然可以生產(chǎn)出各色的甘肅嘉峪關(guān)紫薯丁食品。1、添加于混合飲料、固體飲料、冷飲等產(chǎn)品中，提供產(chǎn)品鮮艷的紫色，增加濁度強(qiáng)化產(chǎn)品的真實(shí)感； 2、作為各種糕點(diǎn)的主料和配料，提供產(chǎn)品鮮艷的紫色及紫薯丁的風(fēng)味； 3、用于紫薯丁薯片、餅干等產(chǎn)品中，搭配適當(dāng)?shù)南憔?，使產(chǎn)品的滋味更加真實(shí)、體香飽滿、尾香悠長(zhǎng)。紫薯丁的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯丁在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。紫薯丁的產(chǎn)季從9月開始，供貨時(shí)間有限。而紫薯丁克服了紫薯丁的產(chǎn)季限制，大幅延長(zhǎng)了紫薯丁食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)周期。 1、紫薯?。憾町a(chǎn)品，保留了紫薯丁果肉的色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有較好的復(fù)水性。 2、紫薯?。航?jīng)過蒸煮過程，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營(yíng)養(yǎng)更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗(yàn)。紫薯丁的薯肉呈紫色至深紫色。
甘肅嘉峪關(guān)紫薯丁蔥餅 將紫薯丁洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進(jìn)平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。 使用紫薯丁制作出的果丹皮酸甜可口，增進(jìn)食欲，是一種老少皆宜的美味食品。用紫薯丁制作果丹皮，原料充足，方法簡(jiǎn)便，成本低，一般家庭都可以生產(chǎn)?，F(xiàn)將制作方法介紹如下： 1、選料：選擇個(gè)大、筋少的薯塊，用清水沖洗干凈。去皮，去兩端，削去疤痕、雜質(zhì)，適當(dāng)切塊。 2、軟化：將切好的薯塊立即倒入開水中煮沸20分鐘（視薯塊是否軟化而定），薯塊與水的比例為1:1.5，不能用鐵鍋煮，可采用鋁鍋。 3、制漿過濾：將軟化后的薯塊用打漿機(jī)制漿，或用磨推漿，然后過濾。 4、糖煮濃縮：將過濾后的漿液倒入鍋中熬煮。由于紅薯含糖、酸、果膠較少，應(yīng)補(bǔ)加糖10％、檸檬酸1％、瓊脂或果膠1％，煮制過程中不斷攪拌，當(dāng)煮至稠狀時(shí)即可出鍋。 5、攤盤：將濃縮好的糊狀物均勻攤在烘盤或白布上，厚約3-5毫米?？捎貌讳P鋼烘盤或瓷盤，也可用鋼化玻璃盤。 6、烘烤：在烘房或烘箱中進(jìn)行，溫度調(diào)至50-60℃。烘到不粘手，揭起呈皮狀時(shí)即可，此時(shí)水分含量為18-20％。 7、揭皮：用烘盤烘烤的應(yīng)趁熱揭皮。用白布烘烤的可在布的反面噴水，再將丹皮揭起，放在烘盤上烘去表面的水分。 8、包裝：將皮狀丹皮卷成小卷，再切成小段或小片，用透明玻璃紙包裝，即可上市銷售。
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