學(xué)習(xí)飯店植物液體燃料油技術(shù)核心是：原材料采購(gòu)、原材料識(shí)別、要根據(jù)原材料的熱值、油的味道、粘稠度、閃點(diǎn)、防凍性來進(jìn)行調(diào)配。而且質(zhì)量要保證在：燒起來無煙，無味，無嗆煙，無刺鼻，火力猛、溫度高達(dá)1400以上，如果要購(gòu)買灶具等材料或?qū)W習(xí)燃料，建議去大廠，或到河南小冀等地參考，不要購(gòu)買非原廠親自生產(chǎn)的灶具。這樣萬一灶具壞了維修起來也十分麻煩，而且花冤枉錢也十分之多。隨著科技的發(fā)展時(shí)代的進(jìn)步，我們身邊的環(huán)境飛快的在發(fā)展著，而資源也在不停的消耗著，同時(shí)有些帶有污染氣體的燃料現(xiàn)在也逐漸被停止使用。比如煤炭、甲醇等燃料，現(xiàn)在餐廳、飯店、酒店等地的后廚，做飯時(shí)都需要用具有高危氣體的液化氣等燃料，在2019年時(shí)我國(guó)的飯店植物液體燃料油步入市場(chǎng)，同時(shí)也被***提倡使用，因?yàn)樗粌H解決了老板們***關(guān)心的問題，那就是節(jié)省燃料、而且還價(jià)格實(shí)惠、并且它也具有著做飯時(shí)、火力猛、無油煙、不刺鼻、無異味等效果。無醇飯店植物液體燃料油作為廚房燃料使用是不是符合標(biāo)準(zhǔn)？是不是真的成熟了？這個(gè)是很多醇基燃料老板對(duì)于無醇飯店植物液體燃料油都是有很多疑問。因?yàn)闊o醇飯店植物液體燃料油市面上的新能源公司非常多，配方也是很多的，以什么原材料為主的都有。有的以乙二醇為主，有的以廢機(jī)油，廢柴油為主，有的以白油為主，甚至有些公司直接用醇基燃料冒充無醇飯店植物液體燃料油，教授技術(shù)配方，賣設(shè)備，這種回去的話 根本就沒辦法做市場(chǎng)，因?yàn)樯a(chǎn)出來的就是醇基燃料，在醇基燃料被列為管制產(chǎn)品之后，根本就沒辦法正常經(jīng)營(yíng)銷售的。其實(shí)無醇飯店植物液體燃料油屬于明火點(diǎn)不燃的，不含醇類的，而且閃點(diǎn)達(dá)到62以上，排放達(dá)標(biāo)，符合廚房燃料排放要求，耗量低 才能真正的做起來?，F(xiàn)在市面上的無醇燃料除了一些公司宣傳的乙二醇燃料可以提供配方技術(shù)，可以自己生產(chǎn)。這種都是不靠譜的，因?yàn)橐叶既剂线@塊的話 本身熱值就和醇基燃料差不多，沒有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，加上是危害品 那根本沒辦法推廣。買一堆所謂的生產(chǎn)設(shè)備回去也是沒有任何用處。

飯店植物液體燃料油的***大優(yōu)點(diǎn)是省油，可以這樣說是甲醇的50%是液化氣的25%。就是在耐燃度上也是十分耐燃、閃點(diǎn)低、明火點(diǎn)不燃、保存起來方便簡(jiǎn)潔、放在塑料瓶里就可以。而在價(jià)格上飯店植物液體燃料油的市場(chǎng)價(jià)為4—4.5元/公斤，而成本價(jià)則在2—2.3元/公斤，每噸毛利潤(rùn)可達(dá)2000多。而且一個(gè)中小城市的酒店餐館在1000家以上，那么我們只需做3%的市場(chǎng)份額，就可以達(dá)到30家，這么看來，飯店植物液體燃料油在未來市場(chǎng)上，還是可以與液化氣燃料平分天下的，并且是完全替代甲醇燃料的。新型無醇燃料又名為飯店植物液體燃料油。這種燃料近期2-3年進(jìn)入市場(chǎng)，也已經(jīng)通過了市場(chǎng)的考驗(yàn)，十分受餐廳飯店老板和廚師的歡迎和青睞。因?yàn)樗容^節(jié)省燃料，比甲醇節(jié)省10%-20%，比液化氣節(jié)省20%-30%左右，同時(shí)這種燃料燃燒時(shí)無異味、無油煙、不嗆鼻燃燒過后清理方便無殘留物，綠色環(huán)保。同時(shí)因?yàn)殚W點(diǎn)高，明火無法點(diǎn)燃，不屬于易燃易爆物品，老板也不用擔(dān)心后廚里面總是有一顆“***”的存在了，這種燃料的熱值也可以高達(dá)6000-12000大卡。完全滿足了餐飲做飯的需求，由于植物油配套的灶具的持續(xù)研發(fā)，現(xiàn)在只要學(xué)校、餐廳、廚房、工地基本上都可以滿足廚師的需求了，可以說無醇燃料是完全可以代替醇基燃料的。

無醇燃料也叫做飯店植物液體燃料油，是一種主要以：花生油、大豆油、植物油、菜籽油等輔料為主，再添加其他溶劑混合而成。其熱值比較高、密度低。飯店植物液體燃料油成分中因含有氧的成分，可以產(chǎn)生徹底性的燃燒，因此產(chǎn)生節(jié)能效果，而且除此之外這種燃料在燃燒過后也沒有污染，排放合格，所以目前在市場(chǎng)上推廣普及很快。目前飯店植物液體燃料油行業(yè)，并不是只是簡(jiǎn)單的學(xué)個(gè)技術(shù)就可以的，需要兩個(gè)方面相輔相成的，燃料和灶具相匹配的。而且飯店植物液體燃料油因?yàn)槊骰瘘c(diǎn)不著，對(duì)跟灶具的匹配度要求比較高一些。所以燃料和灶具都是比較重要的。目前這個(gè)行業(yè)，真正具有燃料和灶具自主生產(chǎn)研發(fā)能力的廠家屈指可數(shù)。目前有很多剛踏入飯店植物液體燃料油項(xiàng)目的朋友們，自己在學(xué)習(xí)了植物油技術(shù)之后，面臨了一個(gè)很大的問題，不會(huì)改裝灶具，或者是改裝之后的灶具不能正常使用！這一點(diǎn)小編一點(diǎn)也不稀奇，由于***現(xiàn)在環(huán)保政策的影響，新型飯店植物液體燃料油正在陸陸續(xù)續(xù)替換原來餐飲業(yè)的甲醇燃料和液化氣燃料等。所以行業(yè)內(nèi)，涌現(xiàn)出很多教飯店植物液體燃料油技術(shù)的公司，并大力宣傳飯店植物液體燃料油的用途廣泛，可以用在餐飲業(yè)，工業(yè)，汽車，家用等等，吸引很多的創(chuàng)業(yè)者盲目去學(xué)個(gè)飯店植物液體燃料油技術(shù)。其實(shí)，這并不是明智的選擇，河南炬燃用十年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)告訴大家，目前飯店植物液體燃料油比較成熟的市場(chǎng)，是餐飲業(yè)，因?yàn)樵罹弑容^成熟，其他的工業(yè)家用灶并不成熟，汽車更不敢恭維了，畢竟人命關(guān)天的大事兒。