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杏樹產(chǎn)中國各地,多數(shù)為栽培,尤以華北、西北和華東地區(qū)種植較多,少數(shù)地區(qū)逸為野生,在新疆伊犁一帶野生成純林或與新疆野蘋果林混生,海拔可達(dá)3000米。世界各地也均有栽培。杏久經(jīng)栽培,中國杏的主要栽培品種,按用途可分以下三類。1. 食用杏類 果實(shí)大形,肥厚多汁,甜酸適度,著色鮮艷,主要供生食,也可加工用。在華北、西北各地的栽培品種約有200個(gè)以上。按果皮、果肉色澤約可分為三類:果皮黃白色的品種,如北京水晶杏、河北大香白杏;果皮黃色者,如甘肅金媽媽杏、山東歷城大峪杏和青島少山紅杏等;果皮近紅色的品種,如河北關(guān)老爺臉、山西永濟(jì)紅梅杏和清徐沙金紅杏等。這些都是優(yōu)良的食用品種。 [1] 2. 仁用杏類 果實(shí)較小,果肉薄。種仁肥大,味甜或苦,主要采用杏仁,供食用及藥 用,但有些品種的果肉也可干制。甜仁的優(yōu)良品種,如河北的白玉扁、龍王扁、北山大扁隊(duì)西的遲梆子、克拉拉等。苦仁的優(yōu)良品種,如河北的西山大扁、冀東小扁等。 [1] 3. 加工用杏類 果肉厚,糖分多,便于干制。有些甜仁品種,可肉、仁兼用。例如新疆的阿克西米西、克孜爾苦曼提、克孜爾達(dá)拉斯等,都是鮮食、制干和取仁的優(yōu)良品種。 [1] 杏的常見栽培供觀賞的樹種,主要有以下類型:1.垂枝杏 f. pendula (Jager) Rehd.枝。2.斑葉杏 f. variegata (West.) Zabel 葉有斑彩。北京水晶杏:是北京海淀區(qū)的特產(chǎn)。水晶杏,果實(shí)圓形,黃白色,外觀宛如水晶,故名水晶杏,該品種色澤鮮艷,晶瑩剔透,味道甜美,單果重可達(dá)80克,是杏類中的珍品。
杏樹根系發(fā)達(dá)主根強(qiáng)大,能吸收深層土壤水分,抗旱性較其他果樹強(qiáng)。對于新植杏樹,如果土壤濕度不足會(huì)影響栽植的成活率,在枝條旺盛生長期和果實(shí)膨大期,如果土壤水分不足,也會(huì)削弱杏樹的生長勢,影響花芽分化和當(dāng)年的產(chǎn)量。在生育期,如果杏園土壤水分過多,或空氣濕度太大,會(huì)使枝條旺長,病蟲蔓延,果實(shí)著色不良,品質(zhì)下降。在低洼下濕地,如果地面積水太久,輕者葉片變黃,提早脫落,重者根部腐爛,全株死亡。杏樹較耐瘠薄,對土壤種類和肥力標(biāo)準(zhǔn)要求不嚴(yán),在輕粘土砂壤土砂礫土輕堿土上,以及°以上的坡地和海拔米以下的高山下均能正常生長,但杏樹理想的立地條件應(yīng)是土層深厚土質(zhì)肥沃排水良好的陽坡或半陽坡地。杏樹其經(jīng)濟(jì)效益十分可觀,它的果實(shí)具備抗癌的作用,而且含有人體所需要的各種維生素以及無機(jī)鹽,是一種營養(yǎng)價(jià)值高的果品。重要的是,杏樹的適應(yīng)能力強(qiáng),它不僅非常地抗旱,耐寒,對于瘠薄土地,也有一定的耐性。
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植株需~℃的有效積溫,開花受精結(jié)實(shí)在氣溫高于℃時(shí)即可完成,但在生長期中,花器官和幼果都不耐低溫,在短時(shí)-~-℃時(shí),雌蕊枝頭和幼果就會(huì)受凍,所以花期低溫是杏樹栽培的限制因子。杏樹是喜光性樹種,在北方年日照時(shí)數(shù)在~小時(shí)以上就適宜杏樹生長,光照不良的條件下,植株發(fā)育不良,枝葉徒長,退化花增多,內(nèi)膛枝枯死,病蟲害嚴(yán)重,果實(shí)看色差,嚴(yán)重影響杏樹生長發(fā)育。杏樹根系發(fā)達(dá)主根強(qiáng)大,能吸收深層土壤水分,抗旱性較其他果樹強(qiáng)。對于新植杏樹,如果土壤濕度不足會(huì)影響栽植的成活率,在枝條旺盛生長期和果實(shí)膨大期,如果土壤水分不足,也會(huì)削弱杏樹的生長勢,影響花芽分化和當(dāng)年的產(chǎn)量。在生育期,如果杏園土壤水分過多,或空氣濕度太大,會(huì)使枝條旺長,病蟲蔓延,果實(shí)著色不良,品質(zhì)下降。在低洼下濕地,如果地面積水太久,輕者葉片變黃,提早脫落,重者根部腐爛,全株死亡。杏樹較耐瘠薄,對土壤種類和肥力標(biāo)準(zhǔn)要求不嚴(yán),在輕粘土砂壤土砂礫土輕堿土上,以及°以上的坡地和海拔米以下的高山下均能正常生長,但杏樹理想的立地條件應(yīng)是土層深厚土質(zhì)肥沃排水良好的陽坡或半陽坡地。
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