小吃店為了留人才 為大廚配保姆

  每年5月后，餐飲業(yè)就進(jìn)入淡季。生意差了員工就更難留了，每到這個(gè)時(shí)候，“怎么留人”比“怎么招人”更讓酒樓老板操心著急。隨著去年武漢房租出現(xiàn)一輪普漲行情，更是抬高了酒樓留人成本。本地部分酒樓、餐廳留人花樣又出現(xiàn)翻新版，如掌勺廚師配專(zhuān)用住房，房間內(nèi)空調(diào)、網(wǎng)絡(luò)、電視等設(shè)施一應(yīng)俱全，有的酒樓還發(fā)動(dòng)員工幫老板留人，成功留下就發(fā)“留人獎(jiǎng)”，以此留住新老員工。

廚師配保姆洗衣做飯

  日前，位于萬(wàn)松園的今楚湯包店老板歐陽(yáng)濤新招聘了一名保姆，不過(guò)不是給他家招的，而是給湯包店的幾位白案師傅招的。這名保姆上崗后專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)這幾位白案師傅的起居飲食，工作內(nèi)容包括師傅們的正餐、衣物清洗及寢室衛(wèi)生。歐陽(yáng)濤說(shuō)，該店四個(gè)湯包師傅享有獨(dú)立的兩室一廳、空調(diào)、電視等。

離職一定 個(gè)讓你的主管知道

  如果決定離職，請(qǐng)一定 個(gè)讓你的主管或者廚師長(zhǎng)知道，而不是在團(tuán)隊(duì)中放風(fēng)。

  現(xiàn)實(shí)中，很多人的思維邏輯是，先通過(guò)其它渠道放出離職風(fēng)聲，讓上司做好心理準(zhǔn)備，認(rèn)為這樣自己會(huì)更容易脫身。其實(shí)試試換位思考，如果你的上司不是首先從你嘴里聽(tīng)到辭職的消息，而是從其他的同事或者渠道知道你要離職，他會(huì)怎么想?

  雖然他不一定會(huì)認(rèn)為你不尊重他，但心里肯定也會(huì)不舒服。所以大家共事一場(chǎng)，一定要互相尊重。

  另一方面，如果提前將離職決定透露給上司以外的其他人，相當(dāng)于斷了自己的后路。因?yàn)榇蟛糠輹r(shí)候，即使自己已經(jīng)做出辭職的決定，也還需要一段時(shí)間來(lái)權(quán)衡利弊的，如果在后廚或餐廳里，你離職的消息已經(jīng)人皆盡知，那么到時(shí)候即使你不想走，也留不成了。