控制栽培密度，尤其是在盛果期老熟椒園，過(guò)于蔭蔽應(yīng)適當(dāng)間伐。用波美4～5度石硫合劑涂抹病斑。加強(qiáng)介殼蟲(chóng)的防治?？晒轮灿挚勺鞣雷o(hù)刺籬。果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可入，種子可食用，又可加工制作肥皂。花椒還有牙痛的作用。
花椒種子外殼堅(jiān)硬，含有油質(zhì)，不易吸水，加之旱地易缺墑，出苗為困難，種子處理和播種時(shí)機(jī)是旱地育苗成敗的關(guān)鍵。脫油處理：種子處理重點(diǎn)是脫油處理。花椒種子空粒較多，約占50%以上，處理前先要進(jìn)行水選，在水中用笊籬除去空粒和秕粒，然后對(duì)顆粒飽滿(mǎn)的種子進(jìn)行脫油處理。脫油方法：一是配制溶液，將200g洗衣粉加溫水溶化，然后對(duì)50kg冷水?dāng)噭?，倒入水缸或水盆?nèi)；二是搓油，將要處理的種子倒入洗衣粉溶液里，用木棒等反復(fù)搗搓，直至種皮發(fā)麻；三是清洗，溶液中因混有搓掉的油質(zhì)，黏度較大，要用清水反復(fù)中洗，直至種皮無(wú)油質(zhì)時(shí)撈出晾干待播。

種子采集品種為大紅袍，選擇樹(shù)勢(shì)強(qiáng)的盛果期樹(shù)（10~15年生）。在8月中旬至10月上旬，果皮由綠色變?yōu)榧t褐色或紫黑色時(shí)采種。新采的果實(shí)放在通風(fēng)處陰干，去掉果皮、雜質(zhì)即得種子。種干切忌曝曬，以防種子出油。喪失發(fā)芽力。
種子收集后，若不秋冬播種，需進(jìn)行貯藏，有干藏，濕藏、糞藏三種：干藏：將種于裝入麻袋或瓷缸內(nèi)，置通風(fēng)干燥處，以備春用。濕藏：方法有三。A.將脫脂種子漂洗干凈和沙混合，攤放陰涼處晾干，裝入麻袋置于通風(fēng)陰涼處備用（脫脂方法見(jiàn)播種前種子處理）。挖坑沙藏：對(duì)未脫脂種子，在背風(fēng)向陽(yáng)，排水良好的地方挖溝，深0.8米、寬1米， 長(zhǎng)度隨種子多少而定，隔兩米豎一草把以利通氣，將種子與濕沙以1:2比例拌勻貯于溝中，堆至溝沿16厘米左右，上覆純濕沙與地面平，再覆土呈壟狀，兩邊留排水溝，貯藏期間常翻動(dòng)種子。