工業(yè)液體葡萄糖和工業(yè)固體葡萄糖的應(yīng)用 工業(yè)葡萄糖包括液體葡萄糖和固體葡萄糖。固體葡萄糖是一種白色塊狀固體，有甜味。固體物質(zhì)≥ 80%，DE值≥ 95，因此被稱為固體工業(yè)葡萄糖。 液體工業(yè)葡萄糖是一種葡萄糖，其來源非常獨(dú)特。液體葡萄糖由淀粉制備。 根據(jù)DE值的不同，淀粉糖漿可分為高轉(zhuǎn)化率糖漿、中轉(zhuǎn)化率糖漿和低轉(zhuǎn)化率糖漿。de值約為30的轉(zhuǎn)化糖漿傳統(tǒng)上稱為液體葡萄糖，其中DE值為4248的液體葡萄糖在工業(yè)上廣泛使用。 廣泛應(yīng)用于水處理、化工、皮革等行業(yè)。液體工業(yè)葡萄糖廣泛應(yīng)用于工業(yè)領(lǐng)域。由于其甜度適中，粘度高，抗結(jié)晶性好，也廣泛應(yīng)用于飲料、糖果、釀造、醫(yī)藥等行業(yè)。 固體葡萄糖廣泛應(yīng)用于污水處理、醫(yī)藥、化工、食品、微生物發(fā)酵等行業(yè)。工業(yè)葡萄糖（培養(yǎng)工業(yè)葡萄糖）也稱為全糖粉或食品級(jí)葡萄糖粉。

工業(yè)葡萄糖的五大優(yōu)點(diǎn) 1、本品為白色結(jié)晶性粉末，產(chǎn)品純度。 2、實(shí)現(xiàn)了分子過濾，把小分子的葡萄糖分子濾過，把大分子的多糖全部截留，使葡萄糖純度達(dá)。 3、簡化傳統(tǒng)工藝的多道工序，完全取消了活性炭和助濾劑的使用，EU值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國內(nèi)外現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)的限量。 4、分離純化糖液效果好、濾速快、純度高。 5、生產(chǎn)上閉路循環(huán)、對環(huán)境無污染，產(chǎn)品質(zhì)量好、穩(wěn)定，無批次差別。 什么是工業(yè)葡萄糖？工業(yè)葡萄糖和食品級(jí)葡萄糖有哪些區(qū)別？ 工業(yè)葡萄糖是淀粉經(jīng)酸或酶完全水解的產(chǎn)物，由于生產(chǎn)工藝的不同，所得葡萄糖產(chǎn)品的純度也不同，一般可分為結(jié)晶葡萄糖和全糖兩類，其中葡萄糖占干物質(zhì)的95％～97％，其余為少量因水解不完全而剩下的低聚糖，將所得的糖化液用活性炭脫色，再流經(jīng)離子交換樹脂柱，除去無機(jī)物等雜質(zhì)，便得到了無色、純度高的精制糖化液。將此精制糖化液濃縮，在結(jié)晶罐冷卻結(jié)晶，得含水α一葡萄糖結(jié)晶產(chǎn)品；在真空罐中于較高溫度下結(jié)晶，得到無水β工業(yè)葡萄糖為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末：無臭。在水中易溶。無熱源反應(yīng)，雜質(zhì)含量少，純度高。質(zhì)量穩(wěn)定不潮解，密封狀態(tài)下可長期保存，存儲(chǔ)過程中不結(jié)塊。主要用于印染工業(yè)和制革業(yè)用做還原劑。 工業(yè)葡萄糖性質(zhì)：白色結(jié)晶性或顆粒粉末，無臭。