開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網(wǎng)膜也很有好處?！咀屔眢w苗條】每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。栽培技術(shù)編輯阿月渾子為雌雄異株，園錐花序，靠風(fēng)傳媒授粉，一般花粉可傳播50～70米。同株花期6～15天。樹體為小喬木或喬木，壽命可達百年以上，樹冠開張發(fā)枝力弱，分發(fā)育枝和結(jié)果枝，花芽著生在一年生枝結(jié)果，在頂芽以下1～3節(jié)位置上。幼樹進入結(jié)果年齡較晚，若種植的是實生苗需7～8年始果，分株的根蘗苗5年左右，嫁接樹3～4年，一般株產(chǎn)堅果15公斤左右。

肥水管理開心果需要的肥料比一般的果樹大，每年需要施一次底肥，根據(jù)果樹的數(shù)量適當控制肥料的用量。每年追肥次數(shù)不能少于三次，次在水肥的時候在春季早期時，肥料主要以氮肥為主，目的是為了促進樹體的生長，提高樹木對營養(yǎng)的吸收。然后咋果實膨大期的時候施用氮鉀肥，就是在采收過后，因為樹體的營養(yǎng)大部分都集中在果實中，所以在果實采收完，營養(yǎng)就會缺少，這時要及時的補充樹體的營養(yǎng)，主要以農(nóng)家肥為主，與深耕一起進行。整形修剪開心果是一種對光照需求量比較大的果樹，在種植過程中藥根據(jù)樹的生長趨勢和其樹形等適當?shù)恼涡藜?。根?jù)光照需求程度與生長階段，將果樹生長過密，徒長的枝干，長勢弱的等枝干全部，這樣不僅可以減少養(yǎng)分的消耗，還能增強果樹之間的通透性。整形修剪時要進行疏剪，減少直接將枝條截斷的方法，當枝條的新梢長到五十五厘米左右時，要及時對新梢進行摘心，以此來促進副梢的生長，增加結(jié)果枝的數(shù)量。