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其相圓如小球，略小于乒乓球，其面光滑、細(xì)膩。聞之無味，食之脆、嫩、甜，為可口之處，是可嘗到一種有別于其它杏子的特殊香味，濃郁非常。熟透的紅梅杏，其色半紅半黃，果實(shí)晶瑩剔透，圓潤(rùn)飽滿，食之甘甜，滿口留香。色、香、味俱全。蘭州大接杏：主產(chǎn)甘肅臨夏和蘭州一帶。生食、仁用、加工三者兼用，果實(shí)極大，圓形或卵圓形。果皮黃色，陽(yáng)面稍有紫紅色，果肉橙黃色，肉質(zhì)柔軟，味甜汁多，離核，仁甜。大扁杏：是遼寧特產(chǎn)“龍王帽”、“一窩蜂”等優(yōu)良甜仁杏的總稱，以其仁大而扁得名大扁杏，堪稱仁用杏中之佼佼者。遼寧境內(nèi)不少山區(qū)都有栽培。大扁杏原產(chǎn)于大陸性氣候的干燥地區(qū)，在遼西、遼南干燥地區(qū)，在遼西、遼南干燥向陽(yáng)山坡分布較多。大扁杏發(fā)達(dá)的根系能充分吸收土壤深層的水分和養(yǎng)料，因而抗旱力強(qiáng)，耐瘠薄，一般天然降水就能滿足其生長(zhǎng)需要張公園杏：原產(chǎn)甘肅天水，適應(yīng)性強(qiáng)，果實(shí)特大。果皮黃褐色，茸毛少。果肉黃白色，肉質(zhì)柔軟，汁多，酸味強(qiáng)，仁飽，味甜。山杏：為杏樹變種，小枝多枝刺，葉形較小，先端長(zhǎng)尖或尾尖，基部楔形或?qū)捫ㄐ?，花?朵生于一芽，花色粉白，果無食用價(jià)值。該變種主要產(chǎn)中國(guó)北部地區(qū)，栽培或野生，尤其在河北、山西等省普遍野生，山東、江蘇等省也產(chǎn)。日本、朝鮮有分布。
當(dāng)情況加重時(shí)，還會(huì)導(dǎo)致枝干的枯死。栽種幼苗時(shí)，應(yīng)把握好比例，采用∶的比例栽種，可以在杏樹花期時(shí)，用人工養(yǎng)殖的蜜蜂授粉；防止凍傷便捷的辦法是煙熏法，采用秋季剩下的玉米秸稈等，在杏樹種植地上風(fēng)處堆堆左右，在霜凍天氣前點(diǎn)火，注意重點(diǎn)在于用煙熏，所以盡量不要引起明火，并在實(shí)施過程中要注意用火；在杏樹的施肥方面，通常年施次。次在秋季施肥，以有機(jī)肥為主，每株施公斤左右，幼苗和剛坐果的樹少施，果實(shí)處于成熟期的樹多施，在結(jié)束時(shí)多澆水。春季開始長(zhǎng)新芽和杏樹果實(shí)膨大期要施次肥，以氮肥為主，磷鉀肥為輔。在采摘結(jié)束過后再進(jìn)行次復(fù)合肥的施加和澆水，肥料公斤左右即可。杏樹在幼苗期生長(zhǎng)發(fā)育很快，該階段的修剪主要在于把長(zhǎng)的枝條剪短，可以讓分枝擴(kuò)大樹冠。留意主枝干的生長(zhǎng)方向，篩選生長(zhǎng)角度好的，多留輔養(yǎng)枝，以便提早累積養(yǎng)分。冬天修剪時(shí)，應(yīng)注重對(duì)主側(cè)枝的剪短，留厘米即可。夏季的修剪主要是對(duì)春季新萌發(fā)出的枝條進(jìn)行扭桃和拉枝，加快幼苗結(jié)果。在杏樹剛坐果期間，杏樹的生長(zhǎng)發(fā)育依舊很快，這個(gè)時(shí)期修剪要注重整個(gè)樹形的保持，同時(shí)要繼續(xù)對(duì)樹冠的擴(kuò)張。
杏樹嫁接選取接穗中間飽滿新鮮芽，從芽以上0.5厘米處橫切一刀深達(dá)木質(zhì)部，然后從芽下方約0.8厘米處斜向上部連木質(zhì)部漸漸加深切削，切入到芽上部橫切刀口處停刀。以拇指和食指輕捏接芽?jī)蓚?cè)慢慢掰下芽皮，取下的芽呈盾牌形，長(zhǎng)約1.2-1.5厘米，寬約0.5-0.6厘米。選砧木距地面5-10厘米，外表光滑無節(jié)處橫切一刀，以切透皮層不傷木質(zhì)部為度。再?gòu)臋M切口向下縱切長(zhǎng)1.5厘米，深度同橫刀口，使呈丁字形。然后用刀順縱切口左右扭動(dòng)撬開皮層。在用刀撬開皮層的同時(shí)，左手捏住接芽葉柄，將砧木輕輕壓下呈傾斜，邊用刀撬邊插入接芽。插入接芽時(shí)勿在砧木上磨擦，以保護(hù)生長(zhǎng)點(diǎn)。并使接芽上平面與砧木丁字口上平面緊密吻合。嫁接完畢，即用塑料條包扎。一要綁緊，使接芽與砧木緊密結(jié)合，不留空隙；二要嚴(yán)，丁字型切口要包嚴(yán)，不使外露，可防止水分蒸發(fā)，有利接芽成活，也可防止害蟲在傷口產(chǎn)卵，孵化后幼蟲鉆蛀為害，導(dǎo)致接芽枯死；三要快， 應(yīng)盡量減少接芽暴露時(shí)間，熟練操作技術(shù)，提高嫁接速度。縛條時(shí)用左手捏住縛條一端，右手拉住另一端，從丁字口上端往下纏繞兩三圈，使包住下部切口，再螺旋形上繞，使上下兩層交叉，然后把縛條兩端向上再交叉拉緊打結(jié)。 [7] 栽培技術(shù)編輯定植選土層深厚、排水良好的砂質(zhì)壤土，避開低洼積澇地帶。株行距1.5米×4米，南北行向。定植穴長(zhǎng)1米×寬1米×深0.8米。每穴施入10千克左右的腐熟有機(jī)肥。
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春季開始長(zhǎng)新芽和杏樹果實(shí)膨大期要施次肥，以氮肥為主，磷鉀肥為輔。在采摘結(jié)束過后再進(jìn)行次復(fù)合肥的施加和澆水，肥料公斤左右即可。杏樹在幼苗期生長(zhǎng)發(fā)育很快，該階段的修剪主要在于把長(zhǎng)的枝條剪短，可以讓分枝擴(kuò)大樹冠。留意主枝干的生長(zhǎng)方向，篩選生長(zhǎng)角度好的，多留輔養(yǎng)枝，以便提早累積養(yǎng)分。冬天修剪時(shí)，應(yīng)注重對(duì)主側(cè)枝的剪短，留厘米即可。夏季的修剪主要是對(duì)春季新萌發(fā)出的枝條進(jìn)行扭桃和拉枝，加快幼苗結(jié)果。在杏樹剛坐果期間，杏樹的生長(zhǎng)發(fā)育依舊很快，這個(gè)時(shí)期修剪要注重整個(gè)樹形的保持，同時(shí)要繼續(xù)對(duì)樹冠的擴(kuò)張。冬季的修剪著重于杏樹對(duì)養(yǎng)分的分配，去除沒有作用的枝干，減少對(duì)其養(yǎng)分的分配。夏天對(duì)樹枝密集和過長(zhǎng)的要進(jìn)行修剪。杏樹病蟲害防治的方法有很多，本文列舉幾點(diǎn)綜合防治措施在冬天把樹干發(fā)生流膠的地方清理掉，然后把樹干位置涂白防止日燒蟲害；在杏樹發(fā)新芽前進(jìn)行Be石硫合劑的噴灑，炭疽病褐腐病的出現(xiàn)；在發(fā)新葉時(shí)為了防止細(xì)菌穿孔病的發(fā)生，可以將水硫酸鋅與石灰用∶∶的配置進(jìn)行混合噴灑，或用%的～倍代森錳鋅進(jìn)行噴灑；在果實(shí)長(zhǎng)成到與指甲蓋大小時(shí)，可以用倍的菌特液或多菌靈進(jìn)行噴灑。
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