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選好后,我們將南瓜運到車間里,準(zhǔn)備去皮。去皮時,我們可以借助去皮的工具來進(jìn)行。要求一定要將皮去除干凈,并且去掉南瓜柄。在這個環(huán)節(jié)中,生產(chǎn)人員也需要注意是否有破損的南瓜。如果有,也要挑選出去。 去好皮,將南瓜放在傳送帶上,經(jīng)過傳輸機(jī)的運輸進(jìn)行下一個步驟——清洗。這里我們使用清洗機(jī)來操作。清洗機(jī)上有很多滾動刷。借助滾動刷刷洗南瓜,同時利用流動水沖洗,可以將南瓜原料表面的細(xì)菌降低十倍,也就是從初100萬左右降低到1—10萬,這樣就保證了南瓜能清洗干凈。 南瓜洗好了,就直接利用切塊機(jī)進(jìn)行切塊。切塊的目的是為了去籽瓤時方便。接下來,就該去籽瓤了。去籽瓤時我們一般利用人工來操作,只要將籽瓤去除干凈就可以了。籽瓤還可以進(jìn)行再加工。這里我們不再詳細(xì)介紹了,南瓜粉

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等儲存罐差不多快滿時,南瓜漿就進(jìn)入預(yù)煮罐進(jìn)行預(yù)煮。同時與預(yù)煮罐相連的還有很多管道,也起到預(yù)煮的作用。這是將南瓜漿熟化的過程。一般,我們將預(yù)煮罐的溫度設(shè)置為85℃—95℃。這個溫度既可以使南瓜熟化,而且可以保證不產(chǎn)生糊壁的現(xiàn)象。所以溫度是需要嚴(yán)格控制的。 熟化后也是在儲存罐里暫時儲存。整個加工過程中設(shè)置了很多的儲存罐,目的是使南瓜在加工過程中的每一個環(huán)節(jié)都可以暫時儲存,等待下一步的加工.而且如果加工時,某一個環(huán)節(jié)機(jī)器出了問題,因為有儲存罐所以不至于使整條生產(chǎn)線停產(chǎn)。 (五) 精磨 然后,我們需要進(jìn)一步精磨。這里也是利用打磨機(jī)進(jìn)行精磨。精磨過后,南瓜漿就達(dá)到了非常細(xì)化的效果。南瓜粉




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預(yù)處理消毒 原料的處理工作做好后,就該消毒了。這里是利用臭氧機(jī)進(jìn)行消毒。消毒原理是通過高頻高壓電離空氣 產(chǎn)生大量活氧進(jìn)行殺菌消毒,一般我們將臭氧機(jī)設(shè)置為30—40Hz。利用臭氧不但可以分解農(nóng)藥殘留物,而且不會破壞南瓜的營養(yǎng)成分。 (三) 制漿 經(jīng)過臭氧機(jī)消毒后,就要將南瓜制漿了。制漿是通過粉碎機(jī)把南瓜塊打碎成漿。這一步驟十分重要,因為制漿就是為了把南瓜塊細(xì)化,以便于制成粉狀。 (四) 粗磨 與粉碎機(jī)相連的是打磨機(jī)。在加工過程中,我們需要經(jīng)過兩次打磨。首先,是粗磨的過程。粗磨的目的就是為了使南瓜漿細(xì)化,以利于制成南瓜粉。南瓜粉




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