真空脫氣機(jī)組是包括真空脫氣機(jī)、真空泵和離心泵。它利用真空抽吸作用去除物料中的空氣（氧氣），抑制氧化和褐變，提高產(chǎn)品的品質(zhì)。同時(shí)除去懸散粒附著的氣體，防止粒上浮，有效地改善產(chǎn)品的外觀，還可以減少灌裝及高溫滅菌時(shí)的起泡，改善產(chǎn)品的外觀，還可以減少容器內(nèi)壁的腐蝕。本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，真空系統(tǒng)設(shè)計(jì)先進(jìn)、可靠，是果汁和食品生產(chǎn)中非常重要的工藝設(shè)備。

根據(jù)采暖、空調(diào)水系統(tǒng)定壓形式的不同可分為：膨脹水箱定壓、氣壓罐定壓和變頻補(bǔ)水泵定壓三種定壓方式。

1、 系統(tǒng)水容量Vc的確定

循環(huán)水系統(tǒng)的小時(shí)泄漏量，宜按系統(tǒng)水容量的1%計(jì)算。

供冷和采用空調(diào)器供熱的空調(diào)水系統(tǒng)可按表1估算，室外管線較長(zhǎng)時(shí)應(yīng)取較大值。

表一 空調(diào)水系統(tǒng)的單位水容量

2、循環(huán)水系統(tǒng)的補(bǔ)水點(diǎn)，宜設(shè)在循環(huán)水泵的吸入側(cè)母管上；當(dāng)補(bǔ)水壓力低于補(bǔ)水點(diǎn)壓力時(shí)，應(yīng)設(shè)置補(bǔ)水泵。

3、補(bǔ)水泵的選型

a、揚(yáng)程比系統(tǒng)補(bǔ)水點(diǎn)壓力高30~50kpa；

b、總小時(shí)流量宜為系統(tǒng)水容量的5%；

c、系統(tǒng)較大時(shí)宜設(shè)置2臺(tái)泵，平時(shí)用一臺(tái)，初期上水或事故補(bǔ)水時(shí)2臺(tái)水泵同時(shí)運(yùn)行（一般設(shè)置2臺(tái)補(bǔ)水泵）

4、定壓點(diǎn) 壓力要求

定壓點(diǎn)宜設(shè)在循環(huán)水泵的吸入側(cè)。

1）循環(huán)水溫度60℃<t≤95℃的水系統(tǒng)，可取系統(tǒng) 點(diǎn)的壓力高于大氣壓力10kpa；

2）循環(huán)水溫度t≤60℃的水系統(tǒng)，可取系統(tǒng) 點(diǎn)的壓力高于大氣壓力5kpa；

一、高位膨脹水箱的定壓補(bǔ)水系統(tǒng)

1、膨脹水箱的容積計(jì)算

V≥Vmin=Vt+Vp

式中 V-水箱的實(shí)際有效容積（L）；

Vmin—水箱的小有效容積（L）；

Vt—水箱的調(diào)節(jié)容積（L），不應(yīng)小于3min平時(shí)運(yùn)行的補(bǔ)水泵流量，且應(yīng)保證水箱的調(diào)節(jié)水位高差不小于200mm；

Vp—系統(tǒng)的 膨脹水量（L）

系統(tǒng)的 膨脹水量按下式計(jì)算：

Vp=1.1*（ρ1-ρ2）/ρ2*1000Vc

式中ρ1、ρ2-水受熱膨脹前、后的密度（kg/m3），可按表2確定；

Vc-系統(tǒng)水容量（m3）

表2 一個(gè)大氣壓下水的密度

表3 常用系統(tǒng)單位水容量的 膨脹量

注：系統(tǒng)供回水溫度按平均水溫計(jì)；采暖和空調(diào)熱水加熱前水溫按5℃計(jì)，空調(diào)冷水受熱后按30℃計(jì)。

A空調(diào)水系統(tǒng)采用冷水、熱水共用的雙管系統(tǒng)時(shí)，開式膨脹水箱有效容積的大小應(yīng)按冬季工況確定。

B膨脹水箱的 水位應(yīng)高于采暖/空調(diào)水系統(tǒng) 點(diǎn)1.0m以上。

C水箱高度大于等于1500mm時(shí)，應(yīng)設(shè)內(nèi)外人梯，水箱高度大于等于1800mm時(shí)，應(yīng)設(shè)兩組玻璃管液位計(jì)，液位計(jì)可用法蘭連接或螺紋連接，其搭設(shè)長(zhǎng)度為70~200mm。

D膨脹管在重力循環(huán)系統(tǒng)中應(yīng)安裝在供水總立管的頂端；在機(jī)械循環(huán)系統(tǒng)中應(yīng)接至系統(tǒng)定壓點(diǎn)上，一般接至水泵吸入口前。

E循環(huán)管接至系統(tǒng)回水干管上，該點(diǎn)與定壓點(diǎn)之間應(yīng)保持不小于1.5~3m的水平距離。

定壓補(bǔ)水裝置的真空脫氣作用：可將補(bǔ)入系統(tǒng)中的水或從系統(tǒng)中到處的水進(jìn)行真空狀態(tài)脫氣，排除系統(tǒng)中的溶解氣、游離氣、大氣泡等，從而保護(hù)設(shè)備及系統(tǒng)穩(wěn)定運(yùn)行。

定壓補(bǔ)水裝置的軟化作用：系統(tǒng)補(bǔ)水管路上安裝有軟化水裝置（可選件），對(duì)于系統(tǒng)外界補(bǔ)水水質(zhì)進(jìn)行軟化處理。

定壓補(bǔ)水裝置設(shè)備特點(diǎn)：

1.橡膠囊腫不要導(dǎo)入惰性氣體，適用性更廣，省工省料。

2.通過噴射脫氣，二次循環(huán)脫氣保證了 限度的脫氣。

3.貯水罐為常壓罐，較承壓罐殼厚度減薄，可節(jié)省鋼材，同時(shí)常壓罐體為非承壓設(shè)備，性優(yōu)于承壓設(shè)備。

4.常壓水罐橡膠囊內(nèi)有效貯水罐殼體總?cè)莘e相等，在相同的調(diào)節(jié)容積情況下，常壓罐體容積僅為膨脹罐體容積的1/3 -1/2。

5.主附罐采用囊式結(jié)構(gòu)，與傳統(tǒng)的隔膜式膨脹罐有很大區(qū)別，隔膜式膨脹管是通過膜的上下移動(dòng)來吸收壓力波動(dòng)，罐體有一半直接和介質(zhì)接觸，這種隔膜式膨脹罐在使用一段時(shí)間后會(huì)銹蝕得非常厲害，而囊式膨脹罐罐內(nèi)是一個(gè)完整的囊，通過囊的膨脹收縮來平衡壓力波動(dòng)，介質(zhì)與碳鋼殼體不直接接觸，因此能保證膨脹罐長(zhǎng)時(shí)間使用也不會(huì)生銹。