核桃樹(shù)苗，成樹(shù)樹(shù)干就品種不同，其高度一般在2~10米，高者或有十幾米；樹(shù)冠廣闊；樹(shù)皮幼時(shí)灰綠色、老時(shí)則灰白色而縱向淺裂；小枝無(wú)毛、具光澤、被盾狀著生的腺體，灰綠色、后來(lái)帶褐色。奇數(shù)羽狀復(fù)葉長(zhǎng)25～30厘米，葉柄及葉軸幼時(shí)有極短腺毛及腺體；小葉通常是5～9枚，稀3枚，橢圓狀卵形或長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)約6～15厘米，寬約3～6厘米，頂端鈍圓或急尖、短漸尖，基部歪斜、近于圓形，邊緣全緣或在幼樹(shù)上者具稀疏細(xì)鋸齒，上面深綠色，無(wú)毛，下面淡綠色，側(cè)脈11～15對(duì)，腋內(nèi)具簇短柔毛，側(cè)生小葉具極短的小葉柄或近無(wú)柄，生于下端者較小，頂生小葉常具長(zhǎng)約3-6厘米的小葉柄。 紙皮核桃和薄皮核桃區(qū)別在于;薄皮核桃個(gè)體比紙皮核桃大，皮厚一點(diǎn)。 紙皮核桃：又名露仁核桃、泡核桃，產(chǎn)于云南云龍、甘肅寧縣等地，無(wú)性系，分布海拔1700～2400米。堅(jiān)果扁卵圓形，兩端漸尖，頂部較長(zhǎng)，達(dá)8毫米，三徑為3. 7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外殼麻點(diǎn)多、深、小，縫合線較窄，較隆起，緊密；單果重14. 7克；殼厚0.8毫米；內(nèi)隔和內(nèi)褶退化，較薄，紙質(zhì)，取仁易，可取整仁，出仁率 56.9%～62.00%；仁飽滿，黃白色，味香，脂肪含量72.89%，蛋白質(zhì)含量12.49%。 薄皮核桃：薄皮核桃苗對(duì)環(huán)境條件要求嚴(yán)格。薄皮核桃對(duì)土壤的適應(yīng)性比較廣泛，但因其為深根性果樹(shù)，且抗性較弱，應(yīng)選擇深厚肥沃，保水力強(qiáng)的壤土較為適宜。薄皮核桃為喜光果樹(shù)，要求光照充足，在山地建園時(shí)應(yīng)選擇南向坡為佳。與傳統(tǒng)核桃相比，薄皮核桃可以提前3年結(jié)果，而且這種新品種核桃成熟期早，口味好，含油量高，經(jīng)濟(jì)價(jià)值比老品種核桃高出2至3倍。采用嫁接苗栽種，2-3年就可結(jié)果，4--5年進(jìn)入豐產(chǎn)期。

品種介紹 1.香玲 由山東果樹(shù)研究所經(jīng)人工雜交選育而成，樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)枝直立，樹(shù)冠半圓型，分枝力較強(qiáng)，該品種適應(yīng)性較強(qiáng)，盛果期產(chǎn)量高，大小年不明顯，堅(jiān)果光滑美觀，品質(zhì)上等， 尤宜帶殼銷售或生食用。 2.遼核1號(hào) 由遼寧經(jīng)濟(jì)林研究所人工雜交選育而成，樹(shù)勢(shì)較旺，樹(shù)姿直立或半開(kāi)張，樹(shù)冠圓頭型，分枝力較強(qiáng)，枝條密集粗壯，連續(xù)豐產(chǎn)性強(qiáng)，有抗病抗風(fēng)抗寒冷能力，該品種長(zhǎng) 勢(shì)旺，適應(yīng)性強(qiáng)，堅(jiān)果品質(zhì)優(yōu)良，適宜在土壤條件較好的地方栽培。 3.清香 核桃屬晚實(shí)類型中結(jié)果早，豐產(chǎn)性強(qiáng)的品種。樹(shù)體中等大小，樹(shù)姿半開(kāi)張，幼樹(shù)時(shí)生長(zhǎng)較旺，結(jié)果后樹(shù)勢(shì)穩(wěn)定。高接樹(shù)第二年開(kāi)花結(jié)果，坐果率85%以上。新栽植的嫁接 苗第二年開(kāi)花株率60%以上，第三年開(kāi)花株率，盛果期畝產(chǎn)300-400公斤。在河北保定地區(qū)4月上旬萌芽展葉，中旬雄花盛期，4月中、下旬雌花盛期，9月中旬果實(shí)成熟，11月初 落葉。堅(jiān)果較大，平均單果重16.7g ，近圓錐形，大小均勻，殼皮光滑淡褐色，外形美觀，縫合線緊密。 4.8518核桃苗 (1)、早實(shí)性： 當(dāng)年的嫁接苗80%以上的當(dāng)年開(kāi)花，有的座果，若嫁接的時(shí)間早，座果的的核桃可在樹(shù)苗上成熟，客戶買(mǎi)的核桃苗，大部分萌芽后即開(kāi)花結(jié)果。 (2)、豐產(chǎn)性：核桃苗定植第二年，大部分每棵結(jié)果達(dá)120多個(gè)，第三年每棵結(jié)果5斤以上，水肥條件較好地塊每棵樹(shù)結(jié)果達(dá)10斤，個(gè)別枝已有穗狀核桃由此逐步進(jìn)入豐產(chǎn)期。 5年達(dá) 高峰產(chǎn)量，畝產(chǎn)過(guò)千斤。 (3)、品質(zhì)優(yōu)：8518核桃堅(jiān)果品質(zhì)上等，各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)均達(dá)到核桃堅(jiān)果品質(zhì)的優(yōu)級(jí)果標(biāo)準(zhǔn)。平均單果重15克，果形端正，大小均勻，果面光滑，麻點(diǎn)少，殼厚1mm（此厚度 商品價(jià)值，太厚出仁率低，太薄無(wú)法運(yùn)輸），手指可捏破，內(nèi)褶壁退化，橫膈膜膜質(zhì)薄，易取整仁，出油率63.8%，果仁飽滿，顏色淺，無(wú)澀味，風(fēng)味香，口感好。 5.中林5號(hào) 由中國(guó)林科院林業(yè)研究所人工雜交選育而成，樹(shù)姿中庸，樹(shù)枝開(kāi)張，分枝力強(qiáng)，枝條節(jié)間短而粗，豐產(chǎn)性好，雄先型，早熟品種，該品種適應(yīng)性強(qiáng)，特豐產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)良 ，核殼較薄，不耐擠壓。 核桃苗適地栽培 1.核桃因適應(yīng)性強(qiáng)，在我國(guó)分布極廣，南北二十多個(gè)省，自該區(qū)均有栽培。 2.核桃屬于喜光植物，適于陽(yáng)坡或平地栽培，全年日照要在2000小時(shí)以上才能保證正常發(fā)育，低于1000小時(shí)則外殼核仁均發(fā)育不良，因此在生產(chǎn)中應(yīng)注意栽培密度，采用豐產(chǎn)樹(shù)形 適當(dāng)修剪，不斷改善，樹(shù)冠內(nèi)的通風(fēng)透光條件. 3.核桃為深根系樹(shù)種，對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，無(wú)論丘陵、山地、平地、土層厚度達(dá)一米以上，均可保持其良好的生長(zhǎng)發(fā)育，在疏松和排水良好，含鈣微堿性腐殖質(zhì)含量多的土壤生長(zhǎng) 。 4.核桃對(duì)空氣濕度適應(yīng)性強(qiáng)，耐干旱的空氣，對(duì)土壤，水分狀況敏感，過(guò)干旱過(guò)濕潤(rùn)均不利于核桃的生長(zhǎng)和結(jié)實(shí)，因此山地需設(shè)置水土保持工程，平時(shí)則要解決排水問(wèn)題。