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由于硅油的特殊化學(xué)結(jié)構(gòu),使它既不與水或含極性基團(tuán)的物質(zhì)相溶,也不與烴類(lèi)或含烴基的有機(jī)物相溶。因此,有機(jī)硅消泡劑在水、邢臺(tái)南和附近動(dòng)植物油及高沸點(diǎn)礦物油中均布溶解。由于硅油對(duì)各類(lèi)物質(zhì)的不溶性,因而應(yīng)用面廣,既使用水體系消泡,又可在油體系中使用。
折疊表面張力小
種類(lèi)粘度的硅油,其表面能力一般為20-21達(dá)因/厘米,比水(72達(dá)因/厘米)及一般起泡液的表面張力都小得多,這也有機(jī)硅消泡劑應(yīng)用面廣的另一原因。
折疊熱穩(wěn)定性好
以常用的二甲基硅油為例,它長(zhǎng)時(shí)間可耐150攝氏度,短時(shí)間可耐300攝氏度以上,其Si-O鍵不分解。者就確保了有機(jī)硅消泡劑可在廣闊的溫度范圍內(nèi)使用。
有機(jī)化合物消泡劑:
作為消泡劑的有機(jī)硅化合物主要是硅酮一類(lèi)化合物,就是聚二甲基硅氧烷,也稱(chēng)二甲基硅油、邢臺(tái)南和附近甲基硅油或聚硅氧烷。具有良好的破泡能力和抑泡能力,在水及一般油中的溶解度低且活性高。它的主鏈為硅氧鍵,為非極性分子,與極性溶劑水不親和,與一般油的親和性也很小,因此對(duì)大多數(shù)氣泡介質(zhì)均能消泡。
醇類(lèi)消泡劑:
醇類(lèi)消泡劑常用的分支結(jié)構(gòu)有二乙基己醇、邢臺(tái)南和附近異辛醇、邢臺(tái)南和附近異戊醇、邢臺(tái)南和附近二異丁基甲醇等。此類(lèi)消泡劑是強(qiáng)疏水弱親水的線型分子,消泡作用是與其在起泡液中的溶解度及擴(kuò)散程度有關(guān),因此在水體系里的效果 。
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消泡劑,也稱(chēng)消沫劑,是在食品加工過(guò)程中降低表面張力,抑制泡沫產(chǎn)生或已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國(guó)許可使用的消泡劑有乳化硅油、邢臺(tái)南和本地高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、邢臺(tái)南和本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、邢臺(tái)南和本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、邢臺(tái)南和本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、邢臺(tái)南和本地聚二甲基硅氧烷等7種。消泡劑(defoamer)又稱(chēng)為抗泡劑,在工業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生許多有害泡沫,需要添加消泡劑。廣泛應(yīng)用于膠乳、邢臺(tái)南和本地紡織上漿、邢臺(tái)南和本地食品發(fā)酵、邢臺(tái)南和本地生物醫(yī)藥、邢臺(tái)南和本地農(nóng)藥、邢臺(tái)南和本地涂料、邢臺(tái)南和本地石油化工、邢臺(tái)南和本地造紙、邢臺(tái)南和本地工業(yè)清洗等行業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的有害泡沫。
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