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虎振廚師烹飪學(xué)校學(xué)校環(huán)境優(yōu)美，交通便利，能同時(shí)容納4000名學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活，是 大型的烹飪?nèi)瞬哦c(diǎn)培訓(xùn)基地、 所、河北省外經(jīng)貿(mào)廳培訓(xùn)基地、高級(jí)廚師培訓(xùn)單位和全國(guó)數(shù)百家星級(jí)賓館、酒店定點(diǎn)委培單位。學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支學(xué)識(shí)淵博、技藝精湛、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍，專職教師100余名， 特級(jí)大師主教，采用半軍事化管理模式，開放式教學(xué)，“知識(shí)+技能”、“技能+學(xué)歷”一體化教育模式，著重培養(yǎng)學(xué)生技能方面的訓(xùn)練，同時(shí)進(jìn)行綜合素質(zhì)培訓(xùn)，定期開展豐富多彩的文體活動(dòng)，為社會(huì)培養(yǎng)和輸送了數(shù)萬名的烹飪?nèi)瞬拧?學(xué)校設(shè)施完備，擁有全新不銹鋼氣灶300余臺(tái)，建有國(guó)內(nèi)水準(zhǔn)的理論廳、實(shí)習(xí)廳、示范廳、電教廳、刀工練習(xí)廳、翻鍋練習(xí)廳及切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點(diǎn)等各類實(shí)習(xí)大廳及標(biāo)本展示廳100余間。學(xué)校就業(yè)網(wǎng)絡(luò)體系遍布全國(guó)，為學(xué)生就業(yè)提供了可靠的保障，保證學(xué)生成功就業(yè)。 發(fā)揚(yáng)“團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、開拓、奉獻(xiàn)”的精神，虎振廚師烹飪學(xué)校將始終牢記社會(huì)使命，創(chuàng)新發(fā)展，誠(chéng)信服務(wù)，力爭(zhēng)為國(guó)育事業(yè)和再就業(yè)工程做出更大的貢獻(xiàn)！廚師培訓(xùn)




學(xué)廚師學(xué)烹飪學(xué)校虎振學(xué)校，餐飲行業(yè)的火爆發(fā)展,廚師職業(yè),得到了人民的尊重和重視,社會(huì)地位發(fā)生了翻天覆地的變化。烹飪是一門技藝。廚師勞動(dòng)是以手工操作為主技術(shù)工作。從原料的鑒別到初加工,從手工切配到掌握火候、調(diào)味,都是其特定的技術(shù)要求和操作難度。保定虎振技工學(xué)校隨著烹飪的科學(xué)化、規(guī)范化要求的提出,廚師勞動(dòng)的腦力勞動(dòng)比重越來越大。如宴會(huì)的設(shè)計(jì)、筵席的構(gòu)思、菜肴營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生指標(biāo)的確定以及菜點(diǎn)的造型等,無不凝聚著比較復(fù)雜的腦力勞動(dòng)。 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,餐飲業(yè)蓬勃興起,各行各業(yè)都辦起了飯店、餐館。大小飯店、飲食網(wǎng)點(diǎn)星羅棋布,餐飲結(jié)構(gòu)也向化發(fā)展。飲食業(yè)的發(fā)展進(jìn)一步加快,廚師的社會(huì)作用必將越來越大。特別是近幾年來,烹飪職業(yè)教育蓬勃發(fā)展,保定虎振技工學(xué)校蓬勃發(fā)展,烹飪中等技工學(xué)校、烹飪藝術(shù)的研究,也越來越為人們所重視,全國(guó)性、世界性的烹飪交流活動(dòng)日益頻繁。廚師的工作方式和工作條件 將大為改善烹飪科學(xué)的發(fā)展,使廚師的工作方式由傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)逐步向科學(xué)化、規(guī)范化過渡。廚師培訓(xùn)



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